Parhaat Michelin -tähden kokit – Ranking -luettelo maailman parhaista kulinaarisista kokkeista tällä hetkellä

paras michelin tähti kokit rankingissa erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti lautasen kastike ruokalaji valmistaa ammattimaisesti

Kaikille, joiden sydäntä ja mieltä hallitsee enimmäkseen vatsa, herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji voi kirkastaa jopa pimeimmät päivät hetkessä. Huomaamme myös, että pakkomielle ruokaan on nykyään paljon selvempi, ja se kattaa kaikki reseptikirjat, tv -ruoanlaitto -ohjelmat ja liesitasot. Kuinka voisimme unohtaa kaikki nämä tähtikokit, jotka pohjimmiltaan inspiroivat ruokakulttuuriamme? Tähtikokit ovat ihmisiä, jotka ohjaavat intoamme kaikenlaisiin ruokiin ja jotka epäilemättä hallitsevat kulinaarista maailmaa. Tästä syystä Michelin -tähti on epäilemättä kansainvälisen kulinaarisen alan korkein palkinto.

Kuinka tärkeitä palkinnot ovat tähtikokkeille?

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti alain ducasse ravintola monaco

Tähtikokit ympäri maailmaa omistavat elämänsä himoitun tähden kunnioittamiseen huippuosaamisensa tunnustamiseksi. Tästä syystä Michelin -tähden rajoja rikotaan jatkuvasti. Harvat ovat onnistuneet keräämään yllättävän monta tähteä tähtikuvioonsa. Joten tässä viestissä katsomme maailman tällä hetkellä halutuimpia tähtikokkeja. Ehkä sinun olisi mielenkiintoista tietää, miksi suuret ruoanlaittohahmot todella kuuluvat maailmanlaajuiseen crème de la crèmeen.

parhaat michelin tähti kokit rankingit erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti seiji yamamoto ruokalaji raaka liha

Paljon – ainakin tähtikokkeille. Kuvaamme lyhyesti Gordon Ramsayn reaktiota, mutta Marco Pierre White omisti uransa ensimmäisen osan kolmen Michelin -tähden ansaitsemiselle. Samoin, kun Alain Ducassesta tuli pääkokki Monacon Hotel de Parisissa, hän vaati näennäisesti mahdotonta tehtävää. Ensimmäisten kolmen vuoden aikana hän sai kolme Michelin -tähteä – ennennäkemätön kulinaarinen saavutus.

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti aldeas george mendes

Muuten hänet olisi vapautettu. Esimerkiksi Aldeas George Mendes sanoi, että hänen Michelin -tähdensä oli arvostettu palkinto. Tähtikokki kuvaili hintaa mittauksena alan seuraavista, merkittävimmistä menestyksistä. Anna itsesi voittaa tämän kuuluisan kokin ruoka Gordon Ramsayn Savoy Grillissä. Tyylikäs art deco -ravintola sijaitsee yhdessä Lontoon kuuluisimmista hotelleista, Savoysta, ja se on jo pitkään ollut kuuluisuuden ja luokan synonyymi. Vierailu James Deanin ja lordi Attenboroughin luona.

Joël Robuchon – 31 tähteä

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti joël robuchon

Valitettavasti äskettäin kuollut Joël Robuchon, joka tunnetaan laajalti “vuosisadan kokkina”, saa tällä hetkellä 31 tähteä. Tätä ranskalaista kokkia pidetään uuden keittiön aikakauden edelläkävijänä, ja hänen säälimättömästä perfektionismistaan on tullut aito, ajaton ranskalainen kulinaarinen taide.

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti hienoja ruokia viinilasi

Robuchon on omistanut 12 ravintolaa ympäri maailmaa sekä entisen mentorin toiselle lahjakkaalle kokille listalla – Gordon Ramsaylle. Kuuluisan suojelijansa tavoin hänet tunnetaan kuumasta luonteestaan. Molemmat tähtikokit ovat tunnistaneet jännityksen heidän välilläan, kun Robuchon heitti lautasen Ramsaylle ja Ramsay ryntäsi ulos keittiöstä.

Alain Ducasse – 21 tähteä

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti alain ducasse

Alain Ducasse on synonyymi ennätysmäärälle Michelin-tähtiä ja on yksi vain kahdesta kokista, jotka ovat saaneet 21 korkean profiilin arvostelua uransa aikana. Ensimmäinen kokki, joka omistaa kolme Michelin-tähden ravintolaa kolmessa kaupungissa, tunnettu ravintola on avannut yli 25 ravintolaa maailmanlaajuisesti, mukaan lukien maailmankuulu lippulaivaravintolansa Dorchesterissa. Ranskalainen kokki Monégasquesta tunnetaan myös perfektionismistaan. Tämä ei johdu vain hänen ruoanlaitto -taidoistaan, vaan myös ravintoloiden kaikista yksityiskohdista. Lusikat, voiastiat, pöytäliinat, ruokalistalle kirjoittaminen ja jopa verhotangot eivät voi paeta miehen häikäilemättömyyttä.

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomainen kulinaarinen kokki ravintoloitsija maailmanlaajuisesti alain ducasse dorchester

Ducasse yhtenä tähtikokeista ei ole vain tunnettu ensiluokkaisesta ranskalaisesta ruoastaan, vaan myös ainoa tähti tällä listalla, joka on lähettänyt ruokansa avaruuteen. Vuonna 2015 Ducasse lähetti aterioita astronautteille, jotka kiertävät maapalloamme kansainvälisen avaruusaseman kyydissä. Tämä oli saavutus, jonka Ducasse katsoi valloittavan ruoanlaiton viimeisen rajan. Alain Ducasse “At The Dorchester”, Lontoon kuuluisa kolmen tähden ravintola, voit todella nauttia Ducassen vertaansa vailla olevasta luovuudesta yhdessä ruokailukokemuksista.

Gordon Ramsay – 16 tähteä

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti gordon ramsay

Gordon Ramsay on kulinaarisen maailman legendaarinen hahmo ja huippuluokan englantilainen kokki. Hän on yksi keittotason kuuluisimmista ja huolellisimmista tähtikokeista. Ramsey tunnetaan myös intensiivisestä luonteestaan ja epätavallisesta kyvystään erottua muista. Hänen ajattomasta halustaan jalkapalloilijaksi kohtalo suunnitteli toisin tälle kokki-ohjatulle, joka osoittautui pääkokiksi sen jälkeen, kun hän oli loukkaantunut vakavasti jalkapalloa pelatessaan. Hän menee keittiön ulkopuolelle tarjoamaan asiakkailleen herkullisinta ruokaa. TV -ohjelmien, kuten Ramsay’s Kitchen Nightmare, Hell’s Kitchen ja Masterchef USA, kanssa tämä kaveri oli yhtä menestyksekäs kuin mentorinsa Marco Pierre White.

paras michelin tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti gordon ramsay savoy grilli lontoo

Joten Gordon Ramsay tunnetaan ohikiitävästä käytöksestään keittiössä ja omituisesta brittiläisestä ruoanlaitosta. Hän on löytänyt televisioruutuja lähes kaikilta englanninkielisen maailman osilta. Skotlantilaissyntyinen kokki, jonka nimi on annettu 17 ravintolalle ympäri maailmaa, on saanut yhteensä 16 Michelin-tähteä. Hänen allekirjoitusravintolassaan Chelseassa, Lontoossa, on ollut kolme tähteä vuodesta 2001. Hänen kuuluisan mentorinsa Joël Robuchonin tavoin Ramsaylla on lyhyt sulake, joka on saattanut varjostaa hänen kulinaarisia menestyksiään viime vuosina. Vuonna 2014 Ramsay purskahti kuuluisasti itkuun, kun hänen New Yorkin ravintolansa nousi kahdesta tähdestä ei -tähti -asemaan. Tämä takaisku ei kuitenkaan estänyt Ramsaya saavuttamasta valtavaa menestystä. Äskettäin Ramsay yhdistettiin Beyonceen maailman kolmanneksi eniten ansaitsevana tähtenä.

Martin Berasategui – 8 tähteä

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti martin berasategui

Martin Berasategui saa tällä hetkellä kahdeksan tähteä, mikä on enemmän kuin mikään muu espanjalainen kokki. Tähtikokki on myös yksi harvoista maailmassa, jossa on kaksi kolminkertaista Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa. Tämä poikkeuksellinen baskilainen kokki sai ensimmäisen Michelin -tähden 25 -vuotiaana ja avasi ensimmäisen ravintolansa vuonna 1993. Sitten hän avasi kolme muuta Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa Teneriffalla ja Barcelonassa.

Thomas Keller – 7 tähteä

paras michelin tähtikokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti thomas keller

Michelin -opas ei ehkä ole Yhdysvaltojen tähtikokkien perimmäinen kunnia, mutta Thomas Keller oli tästä hyvä esimerkki. Hän on ainoa amerikkalainen kokki, jolla on kaikki kuusi seitsemää tähteäan samanaikaisesti. Kolmen tähden hotelli French Laundry, jossa on yksi sen viidestä ravintolasta, juhli 20-vuotisjuhliaan kaksi vuotta sitten ja sitä on pidetty kahdesti maailman parhaana ravintolassa. Kotoisin oleva kalifornialainen tunnetaan Amerikassa ranskalaisesta ruuastaan.

parhaat michelin -tähtikokkien sijoitukset erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat ympäri maailmaa valmistavat ammattimaisesti hienoja ruokia

Hän on tehnyt mainetta myös Ranskassa. Emme kuitenkaan voi luottaa siihen, että Keller laajentaa kulinaarista imperiumiaan. Vuonna 2013 hän sanoi haluavansa jäädä eläkkeelle. Keller kertoi Huffington Postille: “Tiedätkö, olen 57 -vuotias enkä voi pysyä keittiössä ikuisesti.”

Yoshihiro Murata – 7 tähteä

paras michelin tähti kokit sijoitus erinomaisia kulinaarisia kokkeja ravintoloitsijoita maailmanlaajuisesti yoshihiro murata

Tässä japanilaisessa kokissa on neljä ravintolaa ympäri maailmaa ja seitsemän Michelin -tähteä. Murata korostaa paikallisten raaka -aineiden käyttöä ja löytää paikallisia lähteitä jokaiselle ravintolalleen. Muratan uusin yritys, Tokimeite -ravintola, sijaitsee Lontoon ylellisessä Mayfairin kaupunginosassa ja hankkii lohta Skotlannista.

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat ympäri maailmaa seiji yamamoto ruokalaji

Murata, joka on laajentanut kulinaarisen valtakuntansa Eurooppaan, ei kuitenkaan ole ainoa merkki hänen maailmanlaajuisesta menestyksestään. Toinen Michelin-tähdellä palkittu kokki tällä listalla, Heston Blumenthal, opiskeli Murata Japanissa 30-vuotiaana, ja brittikokki uskoo, että Murata vaikuttaa hänen ruoanlaittoon..

Carme Ruscalleda – 7 tähteä

paras michelin tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti carme ruscalleda

Tämä katalonialainen kokki on ainoa kokki maailmassa, jolle on myönnetty seitsemän Michelin -tähteä. Ruscalleda omistaa kaksi ravintolaa – Sant Pau Barcelonassa ja Sant Pau de Tòquio Tokiossa. Koulutettu kokki pitää erittäin tärkeänä kausituotteita ja perinteistä katalonialaista ruokaa, joka ulottuu espanjalaiseen tilaansa. Kuten monet muut tämän listan tähtikokit, Ruscalleda on perfektionisti. Saatuaan Michelinin parhaan kolmen tähden palkinnon ravintolastaan, hän sanoi: “En ole vielä huipulla.”

Tähtikokit – Heston Blumenthal

paras michelin tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti heston blumenthal

Heston Blumenthal on Isossa-Britanniassa syntynyt kuuden tähden kokki. Hänen kiinnostuksensa ruoanlaittoon herätti hänen kiinnostuksensa ruoanlaittoon lomalla Ranskassa, kun hän aterioi L’Oustau de Baumanièressa. Vaikka tämä innovatiivinen kokki löysi rakkautensa ruoanlaittoon nuorena, hän työskenteli eri tehtävissä ennen nimittämistään. Työskennellessään panttilaina ja luottotarkastajana Blumenthal opetti ranskalaisen keittiön taidetta vapaa -ajallaan. Blumenthalin uran käännekohta alkoi vuonna 1995, kun hän avasi ravintolansa The Fat Duck Brayssa, Berkshiressä. Vuonna 2005 The Fat Duck valittiin maailman parhaaksi ravintolaksi. Se on yksi Yhdistyneen kuningaskunnan viidestä ravintolasta, joille on myönnetty kolme Michelin -tähteä.

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti heston blumenthal sifonipullo

Blumenthal, kuten jotkut muut tämän listan tähtikokit, on kiinnostunut ruoan takana olevasta tiedosta. Tämän vuoksi hänen on tiedetty kokeilevan ruoan yhdistämistä. Heston yrittää tunnistaa molekyylisiä samankaltaisuuksia eri ainesosissa ja yhdistää ne yhteen kulhoon. Blumenthal kiinnitti äskettäin tiedotusvälineiden huomion joululahjaan, jota hän oli kehittämässä Ison -Britannian supermarkettiketjuun Waitrose. Tämä ruokalaji on muuttunut perinteiseksi suosikiksi ainutlaatuisella tavalla pekonin ja banaanin yhdistelmän avulla.

Anne -Sophie Pic – 5 tähteä

paras michelin tähtikokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti anne sophie pic

Anne-Sophie Pic on neljäs ranskalainen kokki, joka on koskaan saanut kolme Michelin-tähteä. Maailman viisikymmentä parasta ravintolaa 2011 hänet valittiin parhaaksi kokiksi. Mielenkiintoista on, että ranskalaisella ei aluksi ollut muodollista kulinaarista koulutusta. Hänen oli yksinkertaisesti otettava perheyrityksensä Maison Picin hoitaminen isänsä kuoltua vuonna 1997. Ansaittuaan ravintolasta kolme tähteä Pic avasi toisen ravintolan, joka juhli perheensä Valence -kulinaarista. Sen tarkoituksena on osoittaa innovatiivinen kekseliäisyys, joka yhdistää Michelin -oppaan mukaan Pic -perheen historian ranskalaiseen gastronomiaan.

Seiji Yamamoto – 3 tähteä

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomainen kulinaarinen kokki ravintoloitsija maailmanlaajuisesti seiji yamamoto

Tämän nerokkaan japanilaisen kokin tiedetään lähettävän ankeriaan tietokonetomografiaan saadakseen paremman käsityksen sen anatomiasta. Vuonna 2016 ranskalainen Le Chef -lehti valitsi Yamamoton maailman viidenneksi parhaaksi kokiksi. Sen lisäksi, että Yamamoto on omistautunut kokkitaiteen ymmärtämiseen, hän tunnetaan yhdistämällä kaisekin arvostetut ruoanlaittoperinteet nykyaikaisiin molekyylisen gastronomian tekniikoihin.

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti seiji yamamoto ruokalajihenki

Hänen Ryugin -ravintolastaan Tokiossa tuli nopeasti kohteeksi muille bonvivanteille, mukaan lukien Joël Robuchon. Yamamoton rakkaus ruoanlaittoon kestää useita vuosia. Poikana hän alkoi palvella äitiään. Sitten hän suoritti yksitoista vuoden koulutuskurssin Aoyagi, kaiseki-ravintola, jota johtaa kokki Hirohisa Koyama.

Ferran Adrià – 3 tähteä

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti ferran adriá

Vuonna 1980 espanjalainen kokki aloitti uransa kulinaarisessa teollisuudessa astianpesukoneena Hotel Playafelsissa, jossa kokki opetti hänelle perinteistä espanjalaista ruokaa. Kun hänet kutsuttiin armeijaan ja palveli siellä kokkina, Adria aloitti vartijapäällikkönä elBullissa. Kahdeksantoista kuukautta myöhemmin, 23 -vuotiaana, hänestä tuli elBullin pääkokki. Hänen ruokaansa liittyy usein molekyylinen gastronomia, vaikka hän hylkää etiketin ja kuvailee tyyliään “dekonstruktivistina”.

parhaat michelin -tähti kokit sijoitukset erinomaiset kulinaariset asiantuntijat ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti ferran adriá vaahtoastiat

Adria tunnetaan myös siitä, että se valmistaa kulinaarista vaahtoa lisäämättä kermaa tai munanvalkuaista. Nämä vaahdot valmistetaan maustetusta nesteestä ja lisäaineesta (kuten lesitiini) ja ilmastetaan sitten useilla prosesseilla. Tämä prosessi tapahtuu esimerkiksi vatkaamalla upotussekoittimella tai suulakepuristamalla N2O -patruunoilla varustetusta vesipullosta..

Nadia Santini – 3 tähteä

paras michelin -tähti kokkien sijoitus erinomainen kulinaarinen kokki ravintoloitsija maailmanlaajuisesti nadia santini

Lahjakas italialainen kokki uskoo, että laatu tulee ruoanlaitosta yksilölle. Hän väittää myös, että on mahdotonta pitää keittiötä, johon mahtuu 100 henkilöä. Hän ei voi antaa sydäntään lautaselle, jos hän on kokenut yli 30 vuotta. Santinin johdolla hänen perheensä laajennettu trattoria Lombardiassa Italiassa sai Dal Pescatoren, joka sai kolme Michelin -tähteä. Santini on ensimmäinen naiskokki Italiassa, joka on saanut kolme Michelin -tähteä. Vuonna 2013 The Fifty Best Restaurants Worldwide valitsi hänet maailman parhaaksi naiskokiksi.

Joan Roca – 3 tähteä

paras michelin tähti kokit sijoitus erinomaisia kulinaarisia kokkeja ravintoloitsijoita maailmanlaajuisesti juan roca

Joan Rocan El Celler de Can Roca -ravintola nimettiin Restaurant Magazine -lehdessä maailman parhaaksi ravintolaksi vuosina 2013 ja 2015. Roca ja hänen kaksi veljeään omistavat perheen perinteisen katalonialaisen gourmet -ravintolan. Toinen on sommelier ja toinen leivonnainen. Hän hemmottelee sekä perinteisiä että moderneja ruokia innovatiivisilla tekniikoilla, kuten Sousvide-ruoanlaitolla, niin kutsutulla hajusteiden valmistuksella ja tislauksella. Vuonna 2013 The Guardian nimesi espanjalaisen kokin maailman ykköseksi.

Juan Mari Arzak – 3 tähteä

paras michelin tähtikokkien sijoitus erinomaiset kulinaariset kokit ravintoloitsijat maailmanlaajuisesti juan mari arzak

Arzakia pidetään yhtenä uuden baskilaisen keittiön mestareista. Tämä espanjalainen keksijä kuvailee ruoanvalmistusmenetelmäänsä evoluutiosta, tiedustelevasta ja avantgardisesta. Juan Mari, nyt 74, vastaa edelleen Arzakin, San Sebastianin ravintolan, keittiöstä, ja hänen lahjakas tytär Elena toimii päivittäin. Tämä paikallinen ja kansainvälinen legendaarinen erikoisruoka, joka on saatavana Arzakissa, on kyyhkynen perunoiden kanssa.

Elämäntapa