Gastronominen kalustus ja varusteet: Viileä muotoilu ravintolan hahmoksi!
Gastronomia on muuttunut huomattavasti viime vuosina, ja asiakkaiden vaatimukset laadun, terveyden ja kestävyyden suhteen ovat huomattavasti korkeammat kuin aikaisemmin. Hyvä ravintola ei ole enää vain ruokapaikka. Ihmiset menevät sinne rentoutumaan, seurustelemaan ja pitämään hauskaa. Ulkona syöminen on kokemus ja herkullisien ruokien lisäksi musiikilla, ilmapiirillä ja suunnittelulla on myös tärkeä rooli koko kokemuksessa. Riippumatta siitä, kuinka hyvä sijainti tai kuinka jännittävä ja innovatiivinen menu on – vain oikeilla ruokailuvälineillä voit luoda kokonaisvaltaisen tunteen ja miellyttävän tunnelman asiakkaillesi. Jotta ravintolasi erottuu kilpailijoista, tässä artikkelissa näytämme sinulle viimeisimmät gastronomiatrendit ja innovaatiot, jotka sinun pitäisi tietää.
Gastronomialaitteet: Avoimet ravintolakeittiöt ovat trendikkäitä
Tänä vuonna ravintolakeittiö on näyttämö ja avokeittiö on yksi suurimmista gastronomian kalusteiden ja varusteiden trendeistä. Katsominen, kuinka kokit loihtivat monipuolisimmat kulinaariset mestariteokset, on jotain erityistä ja vieraat kokevat olevansa osa ruoanlaittoa. Monille ihmisille on tärkeää saada käsitys hygieniasta ja käytetyistä ainesosista, ja avoin ravintolakeittiö on täydellinen tapa katsoa kulissien taakse. Mutta jotta tästä voisi tulla osa sisustusta, on otettava huomioon muutama asia. Likaiset astiat, likaiset kattilat ja huonommat pannut eivät ole piilossa avokeittiön suunnittelussa, ja siksi on suositeltavaa investoida ammattimaisiin keittiölaitteisiin. Olipa jääkaapit, astianpesukoneet tai lasit ja lautaset – Ateriatuotteiden tukkukauppa tarjoaa nyt laajan valikoiman korkealaatuisia tuotteita, joita tarvitset ravintolassasi.
Harkitse “take-away” -kulmaa
Dynaamisessa ja stressaavassa jokapäiväisessä elämässä meillä ei valitettavasti aina ole aikaa käydä ravintolassa ja päättää toimittaa se kotiisi. Tutkimuksen mukaan 31 prosenttia ihmisistä käyttää erilaisia jakelupalveluja vähintään kaksi kertaa viikossa ja 65 prosenttia vastaajista ilmoitti vierailevansa useammin ravintolassa, jos sillä olisi itse tilattava kioski tai viihtyisä noutokulma. Tehokkuuden ja asiakkaiden lisäämiseksi olisi järkevää jakaa yrityksesi ruokailutila ja -laitteet kahteen osaan – yksi talossa syöville vieraille ja toinen toimituksille ja keräyksille.
Ravintolat muuttuvat vihreiksi
Terveellisen ruokavalion ja monenlaisten superruokien kasvava suosio on johtanut siihen, että ihmiset ovat yhä kiinnostuneempia sielulle ja keholle hyödyllisistä tuotteista ja elintarvikkeista. Kasvien, tuoreiden yrttien ja mausteiden käyttö osana ruokailukalusteita ja -kalusteita on uusi trendi, joka kiinnostaa yhä enemmän. Jos sinulla on ulkoterassi, miksi et aloita esimerkiksi vihannesten viljelyä? Tämä ei ainoastaan luo luottamussuhdetta vieraiden kanssa, vaan myös antaa huoneelle elävyyttä.
Sekoita & Match -huonekalut luovat kodikkaan ja miellyttävän ilmapiirin
Mix-and-match-tyylistä on tullut todellinen suosikki sisustuksessa viime vuosina. Siksi ei ole yllättävää, että suuntaus on löytänyt tiensä myös ravintola -alalle. Eri tyyliset huonekalut ja koristeet yhdistetään keskenään jännittävän ja modernin muotoilun saamiseksi. Jos haluat luoda yhtenäisen kokonaiskuvan, sinun on noudatettava tiettyä värimaailmaa. Miellyttävä tunnelma välittää “tervetuloa kotiin” tunteen, jota vieraasi rakastavat.
Syväpunaiset sävyt, kultaoranssit ja keltaiset vivahteet ovat tulossa yhä suositummiksi gastronomisissa kalusteissa ja varusteissa. He ovat ystävällisiä ja vieraanvaraisia ja auttavat vieraita rentoutumaan. Itse asiassa lämpimien värien on osoitettu lisäävän sykettä ja stimuloivan ruokahalua, mikä puolestaan lisää todennäköisyyttä saada lisää tilauksia ravintolassasi.
