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Que sont les dosettes pour une machine à café : avantages et inconvénients, conseils pour bien choisir

Un vrai gourmet en sait long sur le vrai café, il doit être infusé. Grâce aux progrès et à l’apparition d’une machine à café, ce processus est devenu plus facile, mais le moulin à café doit être bien réglé et pouvoir bien tasser les grains dans le support. Il peut être difficile pour un débutant de se débrouiller avec une machine à café, et les dosettes utilisées pour une machine à café, gagnant rapidement en autorité et en reconnaissance, lui viennent en aide..

Dosettes pour machines à café.

Les dosettes simplifient le fonctionnement de la machine à café.

Que sont les cosses?

L’Italie est considérée comme le principal consommateur de café, et il n’est pas surprenant que le nom même “chalda” soit espagnol et se traduise par “pilule”, ils y ont été inventés. En 1974, Illycaffe a sorti des emballages de forme ronde contenant 7 à 9 grammes de grains de café torréfiés, moulus et pressés, et ils le restent à ce jour..

Création d'un pod.

Les premiers pods ont été créés en Italie.

Avec leur apparence, le processus de préparation du café est réduit au niveau le plus simple, vous devez mettre la dosette dans la machine à café et appuyer sur le bouton de démarrage.

Apparence

Lors de la production de dosettes, les entreprises adhèrent à des paramètres standard, la différence insignifiante est la qualité du papier utilisé et les formulaires modifiés. Ils sont divisés par le diamètre du sac filtrant, selon le type de machine à café dans laquelle il sera utilisé. Les filtres d’un diamètre de 44 mm sont conçus pour une portion classique d’espresso en utilisant 60 ml d’eau pour la préparation. Les dosettes de 55 mm de diamètre permettent de préparer un grand nombre de boissons au café, pouvant inclure de la mousse de lait, le volume d’eau requis est de 150 ml. Grâce à une feuille individuelle et à un emballage scellé, chaque sac filtrant conserve le goût et l’arôme des grains de café.

Diamètre de la gousse.

Les dosettes existent en différents diamètres.

Avantages et inconvénients

Le café préparé en dosettes pour une machine à café présente un certain nombre d’avantages et d’inconvénients. Ses avantages incluent :

  • facilité d’utilisation et de préparation;
  • l’emballage scellé conserve l’arôme du café fraîchement moulu;
  • le coût des dosettes est inférieur à celui des capsules de café ;
  • il est plus pratique de jeter le sac filtre usagé que le marc de café ;
  • il n’est pas nécessaire de nettoyer le porte-filtre de l’épais;
  • aucun additif chimique n’est utilisé dans la fabrication des dosettes ;
  • a un goût élevé et stable;
  • consommation économique, un sachet par tasse.

L'odeur de chalda.

Grâce à un filtre spécial, le café ne perd pas son goût et son arôme naturels.

Les inconvénients inhérents à ce produit incluent :

  • le coût est plus élevé que celui du café moulu ;
  • dans la production, les grains ne sont pas de la plus haute qualité et le goût ne diffère pas par l’originalité;
  • difficile de changer le goût ou la force de la boisson.

Chelds pour le prix du café.

L’inconvénient de la capsule est le prix élevé..

Quel type de café est emballé dans des dosettes

En règle générale, plusieurs types de café sont utilisés dans la production de dosettes, qui sont mélangées, moulues puis conditionnées. Les cafés d’élite ne sont pas impliqués dans la production dans ce cas, car le café premium est vendu exclusivement sous forme de grain. Malgré cela, les sacs filtrants contiennent les meilleures variétés de grains de café récoltés dans les plantations du monde entier..

Chelds pour machines à café.

La dosette ne comprend pas de café élite.

Méthode de préparation

Le processus de fabrication des gousses passe par plusieurs étapes. Tout d’abord, les haricots verts d’Arabica et de Robusta sont mélangés, l’utilisation de différentes variétés vous permet d’obtenir une variété de saveurs. Ils sont ensuite traités thermiquement, qui est classé en torréfaction moyenne à élevée. Après cela, pendant deux jours, les grains sont laissés à l’air frais afin de démarrer et de mener à bien les réactions organiques qui permettent de préserver l’arôme du café. Enfin, les grains sont pressés ou broyés en poudre, et immédiatement conditionnés en gousses. Le dioxyde de carbone, injecté dans des emballages avec du papier d’aluminium dans la couche intermédiaire, vous permet de conserver longtemps la fraîcheur et l’arôme du café.

comment la cosse est préparée.

Les gousses sont fabriquées en plusieurs étapes..

Types de café

Les fabricants s’efforcent d’élargir l’assortiment présenté de café en dosettes et de créer de nouvelles combinaisons. Habituellement, chaque entreprise s’efforce de fournir à l’acheteur un choix de 15 à 20 saveurs. En plus du café, ils ont maintenant commencé à produire du thé en dosettes, qui par son goût est plusieurs fois supérieur à celui emballé..

dosettes de café.

le café en dosettes a un goût supérieur aux autres types.

Les grandes marques sont les suivantes :

  1. Buscaglione. Ils produisent trois saveurs pour faire de l’espresso, de l’americano ou du cappuccino, ils ont également Decaffeinato dans l’assortiment, préparé à l’aide d’une technologie qui vous permet d’extraire la caféine.
  2. San Giusto fabrique des gousses d’Arabica brésilien et de Robusta indonésien, utilisées pour les spiritueux.
  3. Italco se décline en deux saveurs, Assolo avec une concentration minimale de caféine et un Concerto revigorant saturé de caféine..
  4. Le Bristot convient à l’espresso classique, il contient un quart de Robusta des Alpes, et tout le reste est de l’Arabica brésilien
  5. Marque de haute qualité ILLY utilisant l’Arabica des hautes terres

Emballage pour dosettes de café.

Un matériau naturel est utilisé pour l’emballage du café.

Comment choisir les bonnes dosettes

Lors de l’achat de dosettes pour une machine à café, afin de ne pas être déçu de votre choix, vous devez respecter les conseils suivants.

  • Le rôle principal dans le goût est joué par l’endroit où poussent les grains de café ; les meilleures variétés sont celles apportées d’Éthiopie, de Colombie et du Costa Rica. Les variétés brésiliennes se distinguent par leur force, et les grains de café d’Haïti se distinguent par un arrière-goût sucré..
  • Il est recommandé de choisir des gousses de broyage moyen ou fin, elles ont une meilleure qualité de passage d’eau et de retour de goût.
  • Cela ne vaut pas la peine d’économiser lors de l’achat. Plus la qualité du café est élevée, plus le prix est élevé. Les meilleurs comprimés sont ceux avec une teneur minimale en robusta, c’est environ 20%.
  • Le produit doit être acheté en fonction des exigences techniques et des recommandations du fabricant de la cafetière. Le non-respect de cette règle peut entraîner un café insipide et de mauvaise qualité, ainsi qu’une panne de l’équipement..

Faire des dosettes de café.

Faire du café avec des dosettes sera un vrai plaisir.

Lieu de croissance

Le processus de culture d’un caféier est laborieux, afin d’obtenir des grains de haute qualité, le travail dans les plantations de café se fait principalement à la main. La patrie du café est l’Éthiopie, il y est consommé depuis le IXe siècle. Au fil du temps, l’habitat des caféiers a augmenté et a atteint l’Amérique centrale et du Sud, l’Éthiopie et l’Asie du Sud-Est. Dans la fabrication des dosettes, à la fois de l’Arabica d’Éthiopie, qui a une saveur chocolatée, et d’Inde et d’Haïti, qui ont un goût sucré, sont impliqués, les grains de café du Brésil se distinguent par une légère acidité. Les céréales cultivées en Colombie et au Costa Rica sont toujours les plus populaires, elles se distinguent par leur grande qualité gustative..

Machine à café sur dosettes.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire du café est une machine à dosettes et des dosettes de café.

Degré de meulage

Un comprimé comprimé finement moulu dans les 30 secondes suivant la préparation d’une tasse d’espresso donnera à la boisson tout le goût et l’arôme des grains de café. Les boissons idéales sont également obtenues à partir de grains moyennement moulus, le sac filtrant laisse bien passer l’eau et donne un maximum de substances utiles, adapté à la fois aux caroubiers et aux cafetières à dosettes.

Thé en dosettes.

En plus du café, vous pouvez également trouver du thé en dosettes..

Type de machine à café

Les cafetières à caroube ou à dosettes sont utilisées pour faire du café à partir de tablettes..

La caroube, ou elles sont aussi appelées cafetières à support, sont le type le plus courant, outre l’espresso classique, elles peuvent être utilisées pour faire du latte, du cappuccino, du macchiato. Ils sont divisés en deux types :

  1.        Chaudières avec pression 2 – 4 bar
  2.        Pompes pompes avec des pressions jusqu’à 15 bar

Dosettes de café.

Machine à café à dosettes.

Il y a un filtre dans le support de la machine à expresso, qui peut être rempli de la meilleure mouture de café, ou vous pouvez mettre un sac de café en dosette. Convient pour ces machines est une dosette marquée E. S. E. (Easy Serving Espresso), ayant un diamètre de 44 mm, pesant 7 grammes.

Les cafetières à dosettes ne fonctionnent qu’avec des sacs filtrants qui sont chargés dans un réservoir spécial, et vous pouvez profiter de votre café en moins d’une minute. Après préparation, nul besoin de nettoyer la machine grâce au sac filtre qui ne laisse pas passer le café, et le réservoir reste propre.

Comment fonctionne une machine à café à dosettes.

La plupart des machines à café à dosettes fonctionnent de manière totalement silencieuse.

Noter! Ne mettez pas de café moulu non emballé dans la tasse à dosettes.

Cafetières à dosettes

Le premier dans l’invention des machines à café à dosettes était la société Nespresso, avec la machine, sa propre gamme de dosettes a été lancée. En Russie, Kuppo a repris cela en 2004. A cette époque, la gamme de machines à café est étendue ; Philips, ARIETE, Tassimo et d’autres sociétés sont engagées dans leur production. La politique de prix de ces cafetières est étendue, vous pouvez acheter une option économique pour une et deux dosettes pour 3000 roubles, ou vous pouvez vous faire plaisir avec un modèle avec une machine à cappuccino intégrée d’un montant de 20 000 roubles..

Faire du café en dosettes.

les dosettes de café peuvent être préparées en quelques minutes.

Conseils de sélection

Choisir une cafetière pour votre maison en fonction des avis sur divers sites est assez difficile. Il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques de qualité, de fonctionnalité et de fiabilité requises, et combien vous êtes prêt à payer pour cela..

Considérant que la machine à café à dosettes ne laisse pas de place pour la préparation du café et que le goût et la qualité dépendent de la “tablette” utilisée, vous pouvez donc, lors du choix, compter sur un ensemble de fonctions supplémentaires, la marque du fabricant et les capacités techniques de la machine.

Types de café en dosettes.

Il existe plus de 15 types de dosettes de café sur le marché.

Après avoir examiné en détail ce que sont les dosettes pour une cafetière, nous pouvons conclure que cette invention d’Italiens sagaces est indispensable pour les connaisseurs de café qui planifient leur temps, car le processus de préparation ne nécessite pas de compétences et de capacités particulières, ne prend pas beaucoup de temps.

Vidéo : Machine à café à dosettes

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