15 49.0138 8.38624 1 1 5000 https://www.1154lill.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

5 ideaa kuinka valmistaa lohta uunissa! (Näin kala ei kuivu)

Reseptiehdotuksemme lohesta kermaisessa kastikkeessa pinaatin, aurinkokuivattujen tomaattien ja valkosipulin kanssa sai lukijoiltamme paljon hyväksyntää. Siksi olemme luoneet toisen suuren reseptikokoelman, joka antaa ideoita lohen valmistamisesta uunissa. Nämä reseptit ovat ihanteellisia nopealle keskiviikon illalliselle, ja ne voidaan valmistaa 30 minuutissa tai vähemmän. Ainoa asia, jota lohi tarvitsee, on hyvä annos mausteita ja mahdollisesti maaginen kastike.

Lohi kermaisessa valkoviinikastikkeessa uunissa

Valmista lohifilee uunissa voin ja sitruunakastikkeen kanssa

Tämä lohen resepti silkkisen sileän voin ja sitruunakastikkeen kanssa on loistava idea nopeaan ja helppoon illalliseen. Koska lohifileet paistetaan uunissa, et saa tyypillistä kirkkaan oranssia väriä ja rapeita reunoja. Mutta mitä saat, on voinvoimainen lohi, joka melkein sulaa suussa.

Ainekset 4 annokselle

Lohelle:

4 (170 g) lohifileetä, nahaton

2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl hienonnettua valkosipulia

2 rkl kuivaa valkoviiniä (valinnaisesti voidaan korvata 2 tl Dijon -sinappia)

Suola mausteeksi

Mustapippuria mausteeksi

Kermakastikkeelle:

56 g suolatonta voita

2 tl jauhettua valkosipulia

2 rkl kuivaa valkoviiniä (voidaan korvata 1 tl Dijon -sinappia)

1/2 dl (120 ml) kaksinkertaista kermaa, kermavaahtoa tai kermaa, jossa on erittäin runsaasti rasvaa >35%)

1-2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua,

1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa

Valmista lohifilee uunissa

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 220 ° C: n ylä- / alalämpöön. Voitele uunivuoka kevyesti.

2. Taputtele lohta kuivaksi talouspaperilla. Laita sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli ja viini pieneen kulhoon. Hiero lohi marinadilla ja laita uunivuokaan. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla.

3. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää ja läpinäkymätöntä.

4. Samaan aikaan kun lohi paistaa, sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista kunnes tuoksuu (30 sekuntia).

5. Kaada viini joukkoon ja anna sen kypsyä 2-3 minuuttia, kunnes se alkaa vain vähentyä. Lisää kerma ja keitä kunnes kastike sakeutuu hieman.

6. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja persilja.

7. Kaada kastike keitetyn lohen päälle leivinastiaan niin, että se sekoittuu lohen keittomehuihin. Tarjoile ja nauti!

Mitä palvella sen kanssa? Lisukkeena perunamuusia, keitettyä perunaa, riisiä, pastaa, vihanneksia (keitettyjä tai höyrytettyjä) ja salaattia kirsikkatomaatin kanssa.

Ravitsemustiedot (määrä per annos)

Kalorit: 261 kcal

Hiilihydraatit: 4 g

Proteiini: 1 g

Rasvaa: 26 g

Tyydyttynyt rasva: 15 g

Kolesteroli: 72 mg

Natrium: 16 mg Kalium: 47 mg

Kuitu: 1 g

Sokeri: 1 g

A -vitamiini: 876 IU

C -vitamiini: 8 mg

Kalsium: 34 mg

Rauta: 1 mg

Lohi kermaisessa valkoviinikastikkeessa uunissa

Mikä lämpötila lohelle uunissa?

Paista lohenfileet 220 ° C: n lämpötilassa ilman uunin keskitasoa.

Kuinka kauan lohi kestää uunissa??

Paista 4–6 minuuttia jokaista 1 cm: n fileetä kohden. Paistoaika riippuu lohifileiden paksuudesta.

Tässä esitetyt lohifileet kesti 11 minuuttia. Huomaa, että jos lohi kypsennetään liian kauan, siitä voi tulla kuiva ja epämukava.

lohi uunissa valkoviini valkosipuli sitruuna voi kerma

Mistä tietää, että lohi on valmis?

Tarkista lohifileiden paksuin osa haarukalla. Kun liha hilseilee helposti ja hajoaa varovasti, se on valmis!

Voit myös tarkistaa kypsennyksen lämpömittarin. USDA suosittelee, että sisälämpötila on vähintään 61 ° C. Aseta lämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan.

Jos sinulla on suuri lohi alumiinifoliossa Jos haluat leipoa, sovelletaan seuraavaa: paista esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia 190 ° C: ssa, avaa sitten paketti ja grillaa 3-4 minuuttia keskilämmöllä niin, että pinta karamellisoituu. Lue tästä lisää alla.

Vähähiilihydraattinen lohi pinaatilla ja tuorejuustolla

Valmista lohifilee uunissa pinaatin ja tuorejuustotäytteen kanssa

Rapea ulkopuolelta, kermainen ja pehmeä sisältä. Täytetty tuorejuustolla, pinaatilla, parmesanilla ja valkosipulilla, tämä resepti on vähähiilihydraattinen ja ketoystävällinen!

Ainekset 4 annokselle

Lohi:

4 lohifileetä, nahaton

Suolaa ja pippuria mausteeksi

2 rkl sitruunamehua

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl suolatonta voita

Täyte:

120 g tuorejuustoa (huoneenlämpöistä)

120 g jäädytettyä pinaattia (sulatettuna)

1/4 kuppia (60 g) raastettua parmesanjuustoa

2 tl jauhettua valkosipulia

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 25 minuuttia

Valmistautuminen:

1. Aseta jokainen lohifilee tasaiselle pinnalle. Mausta molemmat puolet suolalla, pippurilla, 1 rkl oliiviöljyä ja sitruunamehua.

2. Leikkaa jokaisen fileen keskelle rako pituussuunnassa taskuksi. Älä leikkaa kokonaan läpi.

3. Purista ylimääräinen neste pinaatista. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon pinaatti, tuorejuusto, parmesaani ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tee pussit lohifileistä

4. Täytä lohitaskut 1-2 rkl pinaattiseosta ja levitä tasaisesti lusikan takaosaan.

5. Kuumenna uuni 175 ° C: n ylä- / alalämpöön. Aseta täytetyt lohifileet tasaiselle, kevyesti voideltuun uunivuokaan. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes lohi on kypsennetty ja sen voi helposti havata haarukalla.

Vähähiilihydraattinen lohi pinaatilla ja tuorejuustolla

Valmista kastike lohelle:

Ensimmäinen vaihtoehto – valkosipulivoikastike:  Laita mehut pannulle. Lisää 1 rkl voita, 1 rkl hienonnettua valkosipulia ja 1 rkl sitruunamehua. Kuullota, kunnes valkosipuli on tuoksuva (noin 30 sekuntia). Poista lämmöltä ja tarjoile lohen kanssa.

Toinen vaihtoehto – tuorejuusto ja kermakastike: Lisää loput tuorejuustoseoksesta kattilaan, jossa on 1/4 kuppia (60 ml) kala- tai kananlientä ja 1/4 kuppia (60 ml) kermavaahtoa (runsaasti rasvaa). Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita usein.

Lohi pinaatin ja tuorejuuston kanssa uunissa

Ravitsemustiedot (määrä per annos)

Kalorit: 428 kcal

Hiilihydraatit: 9 g

Proteiini: 41 g

Rasvat: 24 g

josta tyydyttynyttä: 6 g

Kolesteroli: 111 mg

Natrium: 107 mg

Kalium: 1044 mg

A -vitamiini: 3590 IU

C -vitamiini: 7,8 mg

Kalsium: 187 mg

Rauta: 2,7 mg

Vähähiilihydraattiset lisukkeet: Höyrytetyt vihannekset, parsa, parsakaali ja vihreät pavut valkosipulilla ja parmesanilla tarjottimelta, ruusukaalit, kukkakaali riisi, kesäkurpitsa nuudelit.

Parsa ja lohi tarjottimelta

Parsa ja lohi tarjottimelta

“Yksi tarjotin kaikelle” – kokonaan leivinpeltiin valmistetut astiat eivät vaadi lähes mitään vaivaa ja säästävät aikaa! Tämä yhden pannun lohi on puhdistettu vain sitruunalla, valkosipulilla ja persiljalla ja paistettu uunissa vain 10 minuuttia. Ja mikä parasta, sinun ei tarvitse marinoida, koska valkosipuli ja sitruunamehu ovat riittävän voimakkaita.

Ainekset 4-6 annokselle:

4-6 lohifileetä, nahaton

2 rkl jauhettua valkosipulia

2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa

1/3 kuppia juuri puristettua sitruunamehua

Oliiviöljyn keittosuihke

1 tl karkeaa suolaa (tai merisuolahiutaleita)

1/2 tl jauhettua mustapippuria

4 nippua parsaa (24 vartta), päät poistettu

1 sitruuna, viipaloitu, koristeluun

1/3 cup papuja / herneitä tai muita vihanneksia

Paista parsa ja lohi uunissa

Valmistautuminen:

1. Aseta uuni grillitoimintoon ja maksimilämpötilaan. Vuoraa leivinpaperi alumiinifoliolla. Aseta ritilä ylhäältä toiseen kiskoon (noin 20 cm lämmityselementistä).

2. Aseta lohi suurelle leivinpaperille. Hiero jokainen filee tasaisesti valkosipulilla ja persiljalla, ja lorauta sitten sitruunamehua. Suihkuta kevyellä oliiviöljykerroksella ja mausta suolalla ja pippurilla.

3. Aseta parsa ja muut vihannekset lohen ympärille yhdeksi kerrokseksi ja levitä päälle sitruunaviipaleita.

4. Grillaa uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes lohi on kypsä makusi mukaan (8 minuuttia on täydellinen, jos uuni on kuuma).

Valmista lohi uunissa aasialaisella tavalla

Valmista lohi aasialaiseen tapaan hunajalla ja soijakastikkeella

Jos pidät teriyaki -kanasta, pidät tästä versiosta myös lohen kanssa! Tämä hunaja -soijakastike lohi alumiinifoliossa on valmis alle 20 minuutissa! Resepti yhdistää jännittäviä aasialaisia ​​makuja ja yksinkertaisia ​​ainesosia, joita sinulla saattaa olla jo keittiössäsi.

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset 8 annokselle:

1/3 kuppia (110 g) hunajaa

3 rkl tavallista soijakastiketta

2 rkl voita

2 rkl tuoretta sitruunamehua (puolen sitruunan mehu)

1 rkl jauhettua valkosipulia (tai 4 valkosipulinkynttä murskattuna)

1 rkl riisietikkaa (tai omenaviinietikkaa)

2 tl srirachaa (lisää 4 tl, jos pidät mausteisesta)

2 tl seesamiöljyä

1 tl hienonnettua inkivääriä

1 rkl seesaminsiemeniä

1 ripaus punaisia ​​chilihiutaleita (valinnainen)

1 lohifilee iholla (n. 1,2 kg lohenpuoli) (luonnonvaraisesta saaliista, jos mahdollista)

Suola mausteeksi

Koristeluun kevätsipulin viipaleita

Valmista teriyaki -lohi uunissa

valmistautuminen:

1. Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Vuoraa leivinpaperi suurella foliokappaleella, joka on riittävän suuri taitettavaksi ja suljettavaksi pakkaukseen (tai 2 pitkää foliokappaletta, jotka ovat päällekkäin pituussuunnassa fileen leveydestä riippuen).

2. Sekoita pienessä kattilassa hunajaa, soijakastiketta ja voita miedolla tai keskilämmöllä, kunnes hunaja on sulanut voin läpi ja muodostuu homogeeninen seos. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon sitruunamehu, valkosipuli, etikka, sriracha, seesamiöljy, inkivääri, seesami ja chilihiutaleet. Siirrä 1/4 kupillista kastiketta toiseen kulhoon ja aseta sivuun. (Tarvitsemme tätä myöhemmin sateelle).

Aseta suuri lohifileen kuori alas alumiinifolioon

3. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin valmistetulle leivinpaperille ja mausta suolalla (n. 1 tl). Kaada hunajan ja seesamin seos lohen päälle ja levitä tasaisesti lusikan tai lastan takaosassa.

4. Taita folion sivut lohen päälle peittääksesi sen ja sulje pakkaus kokonaan, jotta kastike ei vuoda.

Hunajasta, soijakastikkeesta ja voista valmistettu lohen kastike

5. Paista lohta noin 12-15 minuuttia (riippuen kalan paksuudesta ja vaaditusta kypsennysasteesta). Avaa folio (varo höyryn poistumista) ja aseta uuni grillitoimintoon. Grillaa kalaa keskilämmöllä 3-5 minuuttia, jotta karamellisoituu pinta (pidä sitä silmällä, jotta se ei pala).

6. Kaada varattu kastike lohen päälle ja koristele kevätsipulilla. Tarjoile heti sitruunaviipaleiden kanssa.

Ravitsemustiedot (määrä per annos)

Kalorit: 250 kcal

Hiilihydraatit: 12 g

Proteiini: 23 g

Rasvaa: 11 g

josta tyydyttynyttä rasvaa: 3 g

Kolesteroli: 69 mg

Natrium: 479 mg

Kalium: 581 mg

Sokeri: 11 g

A -vitamiini: 135 IU

C -vitamiini: 2,5 mg

Kalsium: 27 mg

Rauta: 1,3 mg

Suuri lohi uunissa hunaja -sinappikuorrutuksella

Suuri lohi alumiinifoliossa ja hunaja-sinappilasite

Ja tässä on toinen vaihtoehto lohen valmistamiseksi alumiinifoliossa, mutta erilaisella lasiteella. Sekoita pienessä kattilassa hunaja, sinappi, voi, valkosipuli ja sitruuna, kunnes saat homogeenisen seoksen. Levitä sitten lusikalla voin ja hunajan seos tasaisesti lohen päälle. Valmistus- ja kypsennysaika ovat samat kuin edellisessä reseptissä.

Ainekset 8 annokselle:

1/3 kuppia (115 g) hunajaa

1/4 kuppia (60 g) voita

1/4 kuppia (60 g) täysjyväsinappia

2 rkl sileää ja mietoa Dijon -sinappia

5 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja hienonnettuna

2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua

1,2 kg lohenpuolta

Suola mausteeksi

Mustapippuria maun mukaan

2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa koristeluun

Valinnainen: sitruunaviipaleet

Valinnainen: 1 / 4-1 / 2 tl chilijauhetta (tai cayennepippuria)

Lohi uunissa hunaja -sinappikuorrutuksella

Previous Post
Terveellinen ruokavalio – mitkä ovat tomaattien hyödylliset vaikutukset
Next Post
HIIT -treenisuunnitelma – edut ja mahtavat treenisuunnitelmat kotona yhdellä silmäyksellä!