Karkkimaissikeksien resepti ja herkullisia muunnelmia alkuperäiseen Halloween -juhliin!

Klassinen katettu omenapiirakka, herkullinen Peach Cobbler, erilaisia ​​muffinsseja, kuppikakkuja jne. Syksy lähestyy ja lähenee ja sen myötä myös Halloween – loma, joka on uskomattoman jännittävä ja viihdyttävä paitsi lapsille myös aikuisille. Kammottavien pukujen ja koristeiden lisäksi ruoalla on tärkeä rooli onnistuneessa Halloween -juhlissa. Entä tänä vuonna, jos korvaat klassiset reseptit, jotka kaikki ovat jo tuttuja, jotain uutta ja jännittävää? Karkkimaissikeksit tulevat Yhdysvalloista ja ovat yksi suosituimmista makeisista! Jos haluat lisätä omaperäisyyttä Hallooween -juhliin ja yllättää vieraasi, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla Candy Corn Cookies -reseptiamme tai joitakin herkullisia muunnelmia! Olipa marengit, brownies tai cupcakes – kaikki on siellä!

Candy Corn tai saksaksi – sokerimaissi ovat pieniä makeisia, keltaisia, oransseja ja valkoisia, jotka muistuttavat meitä sokerimaissista – tästä nimi. Mutta älä huoli – ne eivät maistu sokerimaissilta! Maku on upea yhdistelmä kermaista fondanttia, herkullista vaahtokarkkia ja hienoa vaniljan vivahdusta. Silloin, kun “Goelitz Confectionery Company” valmisti makeisia vuonna 1880, sitä kutsuttiin “kananrehuksi”. Hauska nimi karkille, eikö? Pakkauksissa oli jopa värikäs kukon logo ja hauska iskulause, jossa lukee ”Jotain laulamisen arvoista!”. Karkkimaissi on niin suosittu Yhdysvalloissa, että sillä on jopa oma loma! 30. lokakuuta on oikeastaan ​​kansallinen karkkimaissipäivä.

Karkkimaissikeksien resepti valkoisella suklaalla

Uskomattoman pehmeä ja herkullinen – ensimmäinen karkkimaissikeksimme resepti on täynnä valkoista suklaata! Ne on helppo valmistaa ja ne ovat todellinen hitti vieraidesi kanssa. Joten jos etsit jotain herkullista Halloween -buffetisi, olet hyvissä käsissä! Voit kokeilla ainesosia haluamallasi tavalla – esimerkiksi voit korvata valkoisen suklaan maidolla tai tummalla suklaalla. Lisää kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä, jotta kekseistä tulee hieman rapeampia.

Ainekset:

• 110 grammaa suolatonta voita
• 150 grammaa ruskeaa sokeria
• 50 grammaa rakeista sokeria
• 1 muna, koko L.
• 30 grammaa kermaa
• 240 grammaa vehnäjauhoja
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 ES vaniljauute
• 300 grammaa makeisia maissimakeisia
• 170 grammaa valkosuklaata
• ripaus suolaa

Valmistautuminen:

• Laita voi, ruskea ja rakeinen sokeri, muna ja vaniljauute kulhoon. Sekoita sauvasekoittimella keskinopeudella noin 5 minuuttia tai kunnes saat kermaisen, pörröisen sakeuden.
• Lisää kerma, jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita pienellä nopeudella 1 minuutti.
• Lisää sitten sokerimaissi, valkosuklaa ja sekoita kaikki hyvin.
• Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta keksit päälle. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista keksit 9 minuuttia. Koska karkkimaissikeksit kiinteytyvät jäähtyessään, niitä ei saa missään tapauksessa paistaa pidempään!

Tai entä hauskoja evästeitä karkkimaissin muodossa?

Halusitpa sitten Halloweenia tai vain huviksesi – karkkimaissikeksien resepti toimii aina! Hienovaraisen oranssin maun ja sokerin peitossa nämä karkkimaissikeksit näyttävät paitsi erittäin hauskoilta, myös uskomattoman herkullisilta! Ensi silmäyksellä ne näyttävät hieman monimutkaisilta, mutta usko meitä – niiden tekeminen on helppoa! Muuten, voit myös katsoa muita ideoita Halloween -kekseille täällä.

Ainekset:

• 220 grammaa voita huoneenlämmössä
• 300 grammaa rakeista sokeria
• 1 muna, koko L.
• 360 grammaa vehnäjauhoja
• 20 ml appelsiinimehua
• 1 rkl raastettua appelsiininkuorta
• ripaus suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• Oranssi ja keltainen elintarvikeväri

Valmistautuminen:

• Laita voi ja puolet sokerista isoon kulhoon ja vatkaa sauvasekoittimella kermaiseksi keskilämmöllä 2 minuuttia.
• Lisää muna, appelsiinimehu, appelsiininkuori ja suola ja jatka vatkaamista, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
• Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hitaalla nopeudella 1-2 minuuttia, kunnes saat tasaisen taikinan.
• Jaa taikina 3 osaan.
• Vuoraa leivinpannu leivinpaperilla, lisää kolmasosa taikinasta ja paina tasaiseksi.
• Sekoita muut 2 osaa pienellä oranssilla ja keltaisella elintarvikevärillä ja vaivaa hyvin käsin.
• Levitä appelsiinitaikina tasaisesti pannun valkoisen päälle.
• Laita sitten keltainen taikina päälle ja paina tiukasti.
• Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
• Ripottele taikina loput sokerit ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
• Leikkaa taikina pieniksi kolmioiksi saadaksesi tyypillisen makeisen maissin muodon ja levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Paista 10-12 minuuttia ja anna jäähtyä ritilällä.

Karkkimaissikeksien resepti, jolla on ero – hauskoja kuppikakkuja kuorrutuksella

Tuskin kukaan voi vastustaa herkullista muffinssia tai cupcakea! Alla on resepti sinulle vaniljakuppikakkuja, jotka näyttävät karkkimaissilta – täydellinen herkku jokaiseen Halloween -juhlaan!

Ainekset:

• 180 grammaa vehnäjauhoja
• 110 grammaa voita huoneenlämmössä
• 150 grammaa rakeista sokeria
• 2 munaa, koko L
• 1 rkl vaniljauutetta
• 120 ml maitoa
• ripaus suolaa
• Oranssi ja keltainen elintarvikeväri
• Makeiset maissimakeiset koristeluun

Vaniljakastikkeelle

• 220 grammaa voita huoneenlämmössä
• 360 grammaa tomusokeria
• 2 ruokalusikallista maitoa
• 1 rkl vaniljauutetta

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa 12-kuppinen muffinssivuoka paperimuodoilla.
• Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa.
• Laita voi ja sokeri kulhoon ja vatkaa sauvasekoittimella kermaiseksi keskinopeudella 2-3 minuuttia.
• Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka sekoittamista.
• Lisää vanilja ja sekoita hyvin.
• Lisää nyt kuivat aineet ja maito vuorotellen alkaen ja lopuksi kuivista ainesosista. Sekoita pienellä nopeudella, kunnes saat tasaisen taikinan.
• Jaa taikina puoliksi ja väritä puolikkaat oranssilla ja keltaisella elintarvikevärillä.
• Laita lusikallinen keltaista taikinaa muffinssikoteloihin ja tasoita se.
• Levitä appelsiinitaikina päälle ja paista kakkuja 15-16 minuuttia
• Anna jäähtyä kokonaan ja valmista sillä välin kuorrutus.
• Kuorrutukseksi sekoita voita ja seulottua tomusokeria sauvasekoittimella 3 minuuttia. Lisää maito ja vanilja ja sekoita vielä 2-3 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
• Koristele kuppikakut kuorrutuksella ja karkkimaissikeksisi resepti on valmis!

Mukavasti mureneva, kevyt ja ilmava ja ihanan herkullinen – marenkeja, jotka tunnetaan myös nimellä marenkeja, ovat sveitsiläinen herkku. Yhdessä kotitekoisten suklaiden kanssa niitä pidetään leivontataiteen huipentumana. Joten jos olet harrastajaleipuri ja haluat kokeilla keittiössä, tämä karkkimaissikeksien resepti on sinua varten! Lupaamme, että nämä värikkäät, karkkien väriset ja herkulliset marenkit ovat juhliensa pitkäaikaisia ​​hittejä!

Ainekset:

• 4 munanvalkuaista
• 200 grammaa rakeista sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• Geeli elintarvikeväri oranssi ja keltainen

Valmistautuminen:

• Vatkaa kulhossa kiehuvan veden kattilassa munanvalkuainen ja rakeinen sokeri sauvasekoittimella ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
• Ota kulho ja jatka vatkaamista keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
• Sekoita joukkoon vaniljauute ja sekoita seos hitaasti puulusikalla.
• Jaa marenssiseos tasaisesti 3 kulhoon.
• Lisää oranssia ja keltaista elintarvikeväriä kahteen kulhoon ja sekoita hyvin.
• Levitä seos nyt kalvopalaan ja taita sitten kalvo marenkiin ja kierrä päät.
• Katkaise toinen pää ja aseta marenki leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Kuivaa marenkeja 100 asteessa 2 tuntia. Anna jäähtyä kokonaan ja ota vasta sitten leivinpaperista.

Lopullinen karkkimaissisuklaakakku

Suklaan ystävät varo! Tässä on paras karkkimaissikeksien resepti sinulle! Uskomattoman dekadentti, suklaamainen, kermaisella praliinitäytteellä ja koristeltu makeisilla maissimakeisilla – aivan täydellinen Halloweenille!

Ainekset: 

• 170 grammaa voita huoneenlämmössä
• 100 grammaa ruskeaa sokeria
• 100 grammaa rakeista sokeria
• 180 grammaa vehnäjauhoja
• 50 grammaa kaakaojauhetta
• 1 muna
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 120 grammaa pähkinäpähkinä suklaata tai suklaapralineja
• 100 grammaa makeisia maissimakeisia

Suklaakuorrutteelle:

• 120 grammaa voita
• 240 grammaa tomusokeria
• 25 grammaa kaakaojauhetta
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1 rkl maitoa tai vettä

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla 26 cm halkaisijaltaan oleva uunivuoka.
• Laita voi ja sokeri kulhoon ja vatkaa sauvasekoittimella 3-4 minuuttia kermaiseksi.
• Lisää muna ja vaniljauute ja sekoita 1 minuutti.
• Lisää jauhot, kaakao ja leivinjauhe ja sekoita kaikki hyvin keskenään.
• Leikkaa suklaa tai praliineja pieniksi paloiksi ja sekoita maissimakeisten kanssa.
• Sekoita hyvin – taikinan tulee olla hieman tahmeaa.
• Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja paista 18-20 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
• Suklaakuorrutteeksi sekoita voi ja puolet tomusokeria tasaiseksi.
• Lisää kaakaojauhe ja vanilja ja sekoita kaikki tasaiseksi.
• Lisää vesi ja sekoita hetki.
• Sekoita joukkoon jäljellä oleva tomusokeri ja sekoita kaikki hyvin.
• Sivele kakku kuorrutuksella, jäähdytä 1 tunti ja nauti!