Maukkaita muffinsseja jokaiseen makuun – 12 helppoa reseptiä
Muffinit ovat laajalti suosittuja sormiruokaa nuorille ja vanhoille. Suolaisena valmistetut pienet kakut voidaan tarjoilla alkupalana salaatin vieressä tai maukkaana välipalana juhlissa. Lisäksi kestää vain muutamia ainesosia ja noin 30 minuuttia ilahduttaa ystävien ja perheen makuja herkullisilla säkeillä. Olemme jo antaneet sinulle perusreseptin runsaille muffineille toisessa viestissä. Nyt suosittelemme kokeilemaan jotain uutta ja muuttamaan sitä haluamallasi tavalla.
Reseptit runsaille muffineille lihan, juuston tai jopa kasvissyöjien kanssa
On olemassa lukuisia reseptejä runsaille muffineille – lihatuotteiden, juustojen tai kasvissyöjien kanssa. Vaikeus on päättää, kumman valita. Mutta sen ei tarvitse olla sama. Kokeile ensin ja päätä sitten! Olemme koonneet … parhaat reseptit jokaiseen makuun. Valmistus jatkuu normaalisti – sekoita kuivat ja märät ainekset erikseen, sekoita sitten ja jaa tasaisesti muffinssikuppien päälle. Halutessasi voit ripotella raastettua juustoa, maun mukaan ja paistaa esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia. Artikkelista löydät ainesosat ja vinkkejä, jos valmisteessa on erityispiirteitä.
Epätavallisia reseptejä leivontaan muffinivuoassa – 14 resepti -ideaa
Valmista pizza eri tavalla välipalojen, etanojen, rullien muodossa kupissa & tikun päällä
Valmista runsaita välipaloja – herkullisia reseptejä jokaiseen makuun
Runsas jauhoton muffinssi jauhelihalla ja pinaatilla
Ainekset:
- 250 g jauhelihaa
- 100 g pinaatinlehtiä
- 200 g hienoksi raastettua perunaa tai porkkanaa
- 1 muna
- 1 rkl öljyä
- 50 g raastettua fetajuustoa
- 1 pieni hienonnettu sipuli
- 1 valkosipulinkynsi – puristettuna
- Paprikajauhe, suola, pippuri
- Korppujauhoja – tarpeen mukaan
Hiero se pannulla öljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, lisää sitten jauheliha. Maista ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi yhdessä hienonnetun perunan tai porkkanan, munan ja korppujauhojen kanssa tarvittaessa.
Helppo resepti runsaille muffineille, joissa on kaurapuuroa, pekonia ja oliiveja
Ainekset:
- 200 grammaa jauhoja
- 50 g kaurapuuroa
- 1/2 pakkaus leivinjauhetta
- 50 g fetajuustoa leikattuna pieniksi paloiksi
- 50 g pekonikuutioita
- 100 g oliiveja pieniksi paloiksi
- 1 sipuli
- 1 muna
- 50 ml öljyä
- 250 ml kirnupiimää
- Suolaa, pippuria, oreganoa, timjamia
- 50 g raastettua juustoa ripottelemaan
Suolaiset muffinit kanan kanssa – helppo resepti
- 150 g vehnäjauhoja
- 45 g durumvehnän mannasuurimoa
- 150 ml maitoa
- 3 munaa
- 2 isoa tomaattia
- 400 g kanan rintafileetä hienonnettuna
- 3 tl leivinjauhetta
- 150 ml öljyä
- 1 paketti vähärasvaista kevätkarkkia tarjoilua varten
Resepti suolaisille muffineille lohen ja creme fraichen kanssa
Ainekset:
- 200 grammaa jauhoja
- 1/2 nippua tilliä
- 2 salottisipulia
- 80 g selleriä
- 200 g savulohta ohuiksi viipaleiksi
- 40 g raastettua mentaleria
- 40 g smetanaa
- 200 g kirnupiimää
- 1 muna
- 3 tl leivinjauhetta
- 150 g creme fraichea
Suolaiset, suolaiset vohvelimuffinit kinkulla ja juustolla
Ainekset:
- 1 paketti lehtitaikinaa
- 150 g maustettua raastettua juustoa
- 150 g smetanaa
- 1 rkl jauhoja
- 2 munaa
- 2 viipaletta keitettyä kinkkua
- Cayenne -pippuria, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan
Valmista täyte – sekoita jauhot, kerma, munat puoleen juustosta ja mausta makusi mukaan. Kuutioi sitten Schicken ja paista. Leikkaa taikina pieniksi neliöiksi, aseta ne muffinivuoan päälle ja lisää 1 rkl täytettä jokaiseen syvennykseen. Taita taikinan neljä päätä yhteen ja ripottele päälle loput juustot.
Runsas muffinssi pekonia ja sipulia – herkullisia puremia
Ainekset:
- 300 grammaa jauhoja
- 2 tl ruokasoodaa
- 4 rkl öljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 150 g hienonnettua pekonia
- 2 munaa
- 75 ml maitoa
- 200 g smetanaa
- raastettua juustoa ripottelemaan
Kasvisresepti runsaille muffineille, parmesaania ja aurinkokuivattuja tomaatteja
Ainekset:
- 300 grammaa jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 150 g raastettua parmezania
- 5 rkl oliiviöljyä
- 40 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 300 ml kirnupiimää
- 1 muna
Kasvisruokaa sisältävät muffinit vuohenjuustoa / lampaanjuustoa ja kesäkurpitsaa
Ainekset:
- 180 g vehnäjauhoja
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 ripaus: oreganoa, basilikaa, pippuria, muskottipähkinää, rosmariinia
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, raastettuna
- 80 g lampaanjuustoa / vuohenjuustoa kuutioituna
Runsas muffinssi viinille – camembertin, kvarkin ja peston kanssa
Ainekset:
- 250 g spelttijauhoa
- 1 paketti leivinjauhetta
- 150 g camambertia
- 2 tl vihreää pestoa
- 100 g yrttikuitua
- 1 muna
- 250 ml kirnupiimää
Valmistautuminen:
Kuutioi Camambert ja sekoita pesto lastalla. Sekoita joukkoon muna, lisää yrttikuori ja sekoita kirnupiimän kanssa. Sekoita leivinjauhe ja jauhot ja sekoita märkien aineiden kanssa taikinaksi. Anna taikinan seistä vähintään 20 minuuttia, täytä sitten muotit ja paista.
Runsas muffinsseja creme fraichen, tomaattien ja mozzarellan kanssa
Ainekset:
- 250 g jauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl pippuria
- 1 tl suolaa
- 2 rkl basilikaa
- 200 g creme fraichea yrteillä
- 120 g mozzarellaa, hienonnettuna
- 150 g kirsikkatomaatteja, neljänneksinä
Täydellinen juhlaruoka – täyteläiset pizzamuffinit hiivataikinalla
Ainekset:
- 1,5 kuutiota hiivaa
- 100 ml haaleaa maitoa
- 250 g jauhoja
- 4 rkl voita
- 1 muna
- 1/4 tl suolaa
- 2 tl pizzamausteita
- 1 sipuli
- 100 g kinkkua
- 2 tomaattia
- 50 g sieniä
- 70 g Goudaa
Taikinan valmistus: Liuota hiiva maitoon ja 1 rkl haaleaa maitoa ja siivilöi jauhot. Lisää muna, voi, suola ja pizzamausteet ja vaivaa tasaiseksi, joustavaksi taikinaksi. Peitä taikina tuoreutta säilyttävällä kalvolla ja anna kohota lämpimässä paikassa.
Täytteen valmistus: kuullota sipuli pannulla läpikuultavaksi, poista liekiltä ja vaivaa taikinaan muiden aineiden kanssa (käytä halutessasi taikinakonetta). Jaa taikina osiin ja laita muotteihin.
Herkulliset puremat – runsaat Havaijin muffinsit
Ainekset 6 annokselle:
- 125 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 muna
- 100 ml kirnupiimää
- 2 rkl oliiviöljyä
- 50 g salamia
- 50 g keitettyä kinkkua
- 1/2 vihreä paprika
- 1/2 sipulia
- 10 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä