15 49.0138 8.38624 1 1 5000 https://www.1154lill.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Skandinaaviset joulureseptit: Herkullisia ruokia hienostuneeseen jouluvalikkoon

skandinaaviset joulureseptit hienostunut jouluvalikko

Etsitkö ideoita herkullisiin ruokiin? Autamme mielellämme lukuisilla skandinaavisia joulureseptejä koskevilla ehdotuksilla. Nämä herkulliset ruoat ovat hyvin erityinen herkku alkupaloista jälkiruokiin, ja ne voidaan koota luodakseen hienostuneen jouluvalikon. Yllätä perhe ja ystävät naapureiden keittiön kohokohdilla. Vaihtoehtoisesti voit antaa perinteiselle joulumenulle raikkaan ilmeen uudella alkuruoalla tai jälkiruokalla. Anna itsesi inspiroitua lukuisista ideoista nopeisiin kolmen ruokalajin aterioihin.

Skandinaaviset joulureseptit: alkupala suolatulla lohella

Skandinaavisia joulureseptejä savulohen leivän valmistamiseen

Jouluvalikko alkaa perinteisellä reseptillä, joka on erittäin suosittu monissa Skandinavian maissa ja jota ei normaalisti pitäisi puuttua juhlapöydästä. Pehmeästi kovetettu lohi, jossa on tilliä (tunnetaan edelleen nimellä gravlax), on ehdoton klassikko ja sitä käytetään yleensä alkuruoana. Jokainen, joka odottaa yli 15 vierasta, voi koristaa kylmän aterian alkupaloja leivän päällä. Tässä tulee perusresepti:

savulohen alku dip tilli resepti

Ainesosat kovetusseokselle: 

3 punajuurta, kuorittu ja karkeasti kuutioitu

Sitruunankuori 3 sitruunasta, hienoksi raastettuna

3 katajanmarjaa puristettuna

1/4 dl fenkolin siemeniä

1/2 dl merisuolaa

50 ml giniä

lohi

Tuore lohifilee, korkea rasvapitoisuus

Tilli, hienonnettu

Savustettua lohta valmistavat useat ihmiset

leipää

1/2 dl ruisjauhoa

1/2 dl spelttijauhoa

2 rkl seesaminsiemeniä

3 rkl pellavansiemeniä

1/4 kuppi oliiviöljyä

1/2 dl vettä

Dill dippi

200 ml smetanaa

1/2 rkl sitruunankuorta, raastettuna

1 tl piparjuurta

2 rkl tilliä, hienonnettuna

skandinaaviset joulureseptit suolattu lohikermajuustoleipä

Valmistautuminen:

1. Laita kaikki koveteseoksen ainekset kulhoon ja sekoita.

2. Vuoraa leivinpaperi muovikelmulla, aseta lohenkuori keskelle. Levitä kovetusseos kalafileelle. Varmista, että lohi on täysin peitetty sillä.

3. Kääri lohi tiiviisti kalvoon ja jätä jääkaappiin 72 tunniksi.

4. Poista kala varovasti 72 tunnin kuluttua ja pese se kylmän veden alla. Taputtele lohi kuivaksi ja kääri se uudelleen folioon. Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää.

5. Sekoita kaikki leivän ainekset sauvasekoittimen taikinakoukulla. Kauli valmis taikina 2 mm paksuiseksi, leikkaa kolmioiksi ja aseta leivinpaperille. Voitele oliiviöljyllä ja ripottele päälle merisuolaa. Paista 10-15 minuuttia 160 asteessa.

6. Valmista kastike ja jätä se jääkaappiin tunniksi. Ripottele kala mausteilla, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile leipälastujen ja dipin kanssa.

Skandinaaviset joulureseptit: salaatti omenalla ja valkokaalilla

Salaatti valkoinen kaali omena valmistaa jouluvalikon

Herkullinen ja terveellinen salaatti ei tietenkään saisi puuttua pöydästä.

Ainekset 8 annokselle:

1/2 rkl kuminan siemeniä

1/2 valkokaalia, pieni pää

1 vihreä omena

1 kuppi lehtikaalin lehtiä, hienonnettuna

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl sitruunamehua, juuri puristettua

Pippuria, juuri jauhettua

merisuola

Salaatti valkoinen kaali omena jouluvalikko ehdotuksia

Valmistautuminen:

1. Laita kumina siemenet kattilaan, ripottele päälle merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria, paista yksi minuutti keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

2. Laita kaikki muut ainekset suureen kulhoon, sekoita, mausta sitruunamehulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Koristele kuminan siemenillä.

Skandinaaviset joulureseptit: Lussekatter

Ruotsalaiset joulureseptit Jouluvalikko Lucia rolls

Niin kutsuttu Lussekatter (Lucian kissat) ovat itse asiassa rullia ja tulevat Ruotsista. Ne on nimetty Saint Lucian mukaan, joka vaelsi kaupungin läpi vuoden pisimpänä yönä ja toi leipää ja viiniä köyhille.

Ainekset:

45 g hiivaa

2 kuppia haaleaa vettä

3,5 g sahramia

1 kuppi voita, sulatettu

900 g jauhoja

1 rkl suolaa

1/2 dl tomusokeria

1/3 cup rusinoita

Koristeluun:

44 rusinaa

1 muna

Skandinaaviset joulureseptit Lucian ruotsalainen sämpylän resepti

Valmistus: Murskaa hiiva kulhoon ja sekoita haaleaan veteen. Mausta sahramilla ja sekoita kunnes seos muuttuu keltaiseksi. Lisää sulatettu voi. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, suola, sokeri ja rusinat. Lisää hiivaliuos ja vaivaa seos taikinaksi. Tuloksena on kiiltävä ja tahmea taikina. Laita sitten kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota 1 1/2 tuntia huoneenlämmössä.

Ota taikina, vaivaa, rullaa, leikkaa paloiksi ja muodosta jokaisesta kappaleesta Lucia -rulla. Kiinnitä rusina leivän jokaisen ympyrän keskelle. Aseta rullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä pyyhkeellä ja anna kohota 30 minuuttia, kunnes rullat ovat kaksinkertaisia. Vatkaa muna ja harjaa rullia. Paista 250 asteessa 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Skandinaaviset joulureseptit: Cocktail vodkan kanssa tervetuliaisjuomana

jouluvalikko cocktail aquavit tarjoile vodkaa

Tervetuloa vieraat skandinaavisen cocktailin kera!

Ainekset:

1 rkl ruokosokeria

3/4 dl karpaloita

4 kupillista kuohuvettä

2 kuppia akvaviittia tai vodkaa

Sitruunaviipaleita jokaiselle lasille

Valmistus: Laita sokeri ja lämmin vesi vesikannuun tai lasiseen teekannuun ja sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee. Painele karpaloita ja lisää mehu. Sekoita puulusikalla aquavit ja kuohuviiniä ja lisää. Tarjoa jokainen cocktail sitruunaviipaleella.

Skandinaaviset joulureseptit: lihapullia, pääruokana viiniä ja sitruunaa

Skandinaavisia joulureseptejä lihapullien valmistamiseksi viinille ja sitruunalle

Lihapullat ovat täydellinen pääruoka ruotsalaisessa jouluvalikossa. Ne voidaan helposti jakaa yhtä suuriin osiin, ne ovat maukkaita, täyteläisiä ja sopivat ihanteellisesti juhliin, joissa on paljon vieraita, tai perhejuhliin läheisessä ympyrässä.

Ainekset:

500 g jauhelihaa

100 g leipää, kuivaa tai korppujauhoa

100 g maitoa

100 g raastettua parmesaania

4 rkl persiljaa, juuri hienonnettuna

Valkosipulinkynsi, puristettuna

50 ml rasvaista kermaa

Muskottipähkinä, raastettu

1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

12 siivua sitruunaa

4 laakerinlehteä

300 ml valkoviiniä

joulumenu pääruoka lihapullia kastike viini sitruuna

Valmistus: Liota kuiva leipä maitoon, laita se jauhelihan ja puristetun valkosipulinkynten kanssa kulhoon. Mausta muskottipähkinällä ja persiljalla, mausta suolalla ja vaivaa kaikki. Muotoile seoksesta samankokoisia lihapullia ja laita ne pellille. Ripottele päälle oliiviöljyä ja paista 220 -asteisessa uunissa 15 minuuttia. Ota leivinpaperi ulos, lisää valkoviini ja laakerinlehdet, liuota kerma haaleaan veteen ja lisää. Koristele lihapullat raastetulla parmesanilla. Paista 160 asteessa 2 tuntia.

Skandinaaviset joulureseptit: hienostunut joulumenu hunajakinkulla

skandinaaviset joulureseptit hunaja kinkku talvimarjat

Lasitettu hunajakinkku saa mausteisen vivahteen Worcestershire -kastikkeesta, mikä tekee siitä juhlallisen kohokohdan.

  Ainekset:

1,5 kg kuivattua kinkkua

1/4 cup omenaviinietikkaa

1/2 dl hunajaa

1 kuppi Worcestershire -kastiketta

1 nippu vihreää keittoa

4 neilikkaa

skandinaaviset joulureseptit hunaja kinkku resepti jouluvalikko

Valmistautuminen:

Laita paisti kattilaan keittovihreiden ja neilikan kanssa ja kiehauta. Keitä sitten 1 tunti. Sillä välin sulata voi timjamilla kattilassa. Leikkaa kinkku ristiin, aseta leivinpaperille ja peitä leivinpaperilla. Kypsennä 160 asteessa toisella hyllyllä 1 tunti 45 minuuttia.

Kuumenna omenaviinietikka kiehuvaksi pienessä kattilassa ja vähennä 1 rkl. Poista lämmöltä ja sekoita hunajan, Worcestershire -kastikkeen ja voin kanssa timjamin kanssa. Sekoita seos hyvin. Ota paisti uunista 1 tunnin ja 45 minuutin kuluttua ja poista leivinpaperi. Sivele kinkku puoleen hunajalasiteesta ja keitä 30 minuuttia ilman kantta. Poista, harjaa lasitteen toinen puoli paahtimen päälle ja grillaa kullanruskeaksi 220 asteessa.

Skandinaaviset joulureseptit: perunoista ja vuohenjuustosta valmistettu lisuke

skandinaaviset joulureseptit jouluvalikkoehdotus lisuke peruna tiilijuusto

Sekä lasitettu hunajakinkku että lihapullat sopivat loistavasti yhdessä runsaan perunan ja vuohenjuuston lisukkeen kanssa.

Ainekset:

800 g perunaa

400 g pehmeää vuohenjuustoa

2 rkl rosmariinia, juuri hienonnettuna

1/4 kuppi oliiviöljyä

merisuola

Pippuria, juuri jauhettua

Mantelit, paistettu (koristele haluttaessa)

Jouluvalikko Skandinaavinen jouluresepti perunoita manteleilla ja tiilijuustolla

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja laita perunat sen päälle. Voitele oliiviöljyllä, mausta rosmariinilla, mausta suolalla ja pippurilla. Paista kunnes perunat ovat kullanruskeita, noin 25-30 minuuttia. Raasta vuohenjuusto. Käännä sitten ympäri, levitä juusto perunoiden päälle ja kypsennä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi myös tältä puolelta. Koristele halutessasi mantelilla ja tarjoile näin.

Skandinaaviset joulureseptit: tarjoile Glöggiä pääruuan kanssa

Glögg Skandinavian joulureseptit Cocktail -glögi

Skandinaavinen muunnelma glögiä varten on valmistettu punaviinistä ja vodkasta. Tarjoamme sinulle reseptin, jossa vodka korvataan brandyllä. Henkilökohtaisesta maustasi riippuen voit myös ostaa aquavitia brandyn sijaan.

Ainekset:

1 pullo portviiniä

1 pullo Madeiraa

1/2 pullo punaviiniä, kuiva

1 pullo sherryä, kuiva.

100 g vodkaa / aquavit / viljaa / brandy

2 kanelitankoa

20 neilikkaa

15 kardemummikapselia

220 g sokeria

1 kuppi rusinoita

1 kuppi valkaistuja manteleita

Skandinaavisia joulureseptejä Glögg -cocktailin valmistamiseen

Valmistus: Laita kaikki ainekset paitsi brandy, rusinat ja mantelit kattilaan ja kuumenna hitaasti. Laita sokeri erilliseen kattilaan. Esimerkiksi kuumenna brandy kahvinkeittimen höyrysuihkulla, sytytä se tulitikulla ja lisää se sokeriin. Sammuta viinillä. Koristele erittäin alkoholijuoma rusinoilla ja manteleilla ja tarjoile vieraille.

Tanskalainen jälkiruoka: Vaikuta lopuksi vieraisiin herkullisella riisipuurolla

Ensimmäinen jälkiruoka on peräisin Tanskasta ja sitä kutsutaan riisipuuriksi. Yhdessä viipaloitujen mantelien, kirsikoiden tai karpaloiden ja kerman kanssa siitä tulee makea houkutus. Ja jos vieraat kyllästyvät, voit viettää aikaa hauskalla pelillä. Koko manteli on piilotettu lasiin, ja jokainen, joka löytää sen, palkitaan.

Ainekset:

200 g riisiä

800 ml maitoa

50 g tomusokeria

1 vaniljauute

75 g kokonaisia ​​manteleita

300 ml kaksinkertainen kerma

Riisipuuron resepti Tanskan joulujälkiruoka

Laita riisi kattilaan, jossa on kaksinkertainen pohja, ja lisää maito. Lisää vaniljauute ja sekoita kaikki ainekset. Keitä keskilämmöllä kolmekymmentä minuuttia, välillä sekoittaen. Ota se sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita kaksinkertainen kerma mantelien kanssa. Koristele riisi kermalla ja manteleilla, mahdollisesti ripottele kirsikoilla tai kausiluonteisella marjahillolla.

Tarjoa ruotsalaisia ​​piparkakkuja kahvin kanssa

skandinaaviset joulureseptit leivonnaiset ideoita

Seuraava piparkakkuretsept on erittäin yksinkertainen:

1 kuppi voita, pehmeää

3 1/4 kuppia jauhoja

2 rkl ruokasoodaa

1 rkl kanelia

2 rkl inkivääriä, juuri jauhettua

1 1/2 rkl muskottipähkinää

1 rkl cayennepippuria

3/4 dl sokeria

3/4 dl ruskeaa sokeria

1 muna

2 rkl Surip (esim. Vaahterasta)

1 rkl vettä

Valmistus: Sekoita ensin kaikki kuivat aineet kulhossa. Sekoita voi ja sokeri toisessa kulhossa, vatkaa ja lisää muna, sekoita siirappi, lisää vesi. Vatkaa vaaleaksi massaksi. Lisää kuivat aineet hitaasti munaseokseen, vaivaa taikinaksi ja jätä kelmun alle jääkaappiin 2–6 tunniksi. Kuumenna sitten uuni 180 asteeseen, ota 1/4 taikinasta, jauhaa työtaso ja kauli taikina. Leikkaa tähdet leivinleikkurilla, aseta leivinpaperille ja paista 7–10 minuuttia. Evästeet ovat valmiita, kun ne muuttuvat kullanruskeiksi. Tarjoile keksit kahvin tai teen kanssa. Ruotsalaisen perinteen mukaan joulupöydässä tarjoillaan 7 erilaista evästettä. Ei enää, sitten se näyttää liioitelulta. Mutta ei vähempää, jotta isäntä ei näytä laiskalta. Olemme jo antaneet sinulle monia muita ideoita piparkakkuevästeille, jos haluat, että voit yhdistää jonkin muun reseptin tämän reseptin kanssa noudattaaksesi seitsemän evästetyypin sääntöä.

Riippumatta siitä, vietetäänkö joulua läheisten ystävien ja perheen kanssa vai kutsutaanko juhliin paljon vieraita: Herkullinen joulumenu takaa hyvän tunnelman. Ja sen ei tarvitse olla monimutkaista ja monimutkaista ruokaa, kuten nämä skandinaaviset joulureseptit osoittavat selvästi. On paljon tärkeämpää saada yhtenäinen käsite. Jos odotetaan noin 10 vierasta, voit valmistaa kaikki ruokia maukkaalla kastikkeella kattilassa. Joka tapauksessa, jos yli 10 vierasta tulee käymään, on järkevämpää perustaa joulubuffet. Pääroolissa ovat alkupaloja, alkupaloja, alkupaloja ja vastaavia. Ajattele, kuinka vierailla on nopein pääsy kaikkiin herkkuihin ja miten voit tarjoilla niitä. Lihapullat, perunat ja riisivanukas voidaan jakaa yksittäisiin annoksiin paljon nopeammin. Isäntänä sinulla on aina yleiskatsaus, jos jokin päättyy.

skandinaaviset joulureseptit piparkakkujen leivontasuositukset ruotsi

Previous Post
Marmori-, muovi- tai puuleikkuulauta terveelliseen elämään
Next Post
Työskentely lasten kanssa: 14 puuntyöstöideaa ja yksinkertaisia ​​ohjeita