Kasvislasagne kesäkurpitsaa – herkullinen ja terveellinen ruokalaji
Lasagne on herkullinen ruokalaji, jota aikuiset ja lapset rakastavat. Mutta erityisesti ennen pääsiäistä, kun monet ihmiset paastoavat, kasvissyöjälasagne on viileä vaihtoehto. Näytämme sinulle yksinkertaisen ja terveellisen reseptin vihanneksilla. Valmistusaika – 1 tunti.
Kasvislasagne kesäkurpitsaaineen kanssa
Tätä kasvislasagnea varten tarvitset seuraavat ainekset:
– 1-2 tölkkiä tomaatteja / 3 teekupillista tomaattimurskaa / – Kokonaispaino 450 grammaa
– 2 keskikokoista munaa
– Kolme keskikokoista kesäkurpitsaa
– 1 sipuli / 4 valkosipulinkynttä haluttaessa /
– 200 gr. raastettua mozzarellaa, 300 gr. parmesaania, 50 g ricotta
– 1 pakkaus lasagnelevyjä / n. 12 kpl/
– 1/2 teekuppia auringonkukkaöljyä
– suolaa, juuri jauhettua mustapippuria, oreganoa
Kasvislasagne kesäkurpitsaa – valmistus
Pese ja kuutioi vihannekset (sipuli, valkosipulinkynnet ja kesäkurpitsa) ja paista ne sitten pannulla, kunnes ne ovat valmiita. Lisää tölkki tomaattia / tomaattisosea ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Sillä välin sekoita munat, lisää ricotta ja 150 grammaa raastettua parmesaania, mausta suolalla ja pippurilla. Paista lasagnelevyt suuressa kattilassa melkein valmiiksi. Kun tomaattikastike ja lasagnelevyt ovat valmiita, kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoan pohja tomaattikastikkeella, levitä sitten lasagnelevyt ja ripottele 1/3 ricotta- ja munaseoksesta. Ripottele päälle 1/4 mozzarellaa ja 1/4 loput parmesanista. Aseta sitten seuraavat lasagnelevyt uudelleen niin, että ne ovat hieman päällekkäin ja ripottele päälle ricotta- ja munaseosta, mozzarellaa ja parmesaania. Jatka, kunnes olet asettanut 4 kerrosta pastalevyjä ja 3 kerrosta kastiketta. Peitä sitten leivinpannu alumiinifoliolla ja paista uunissa 20 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia. Anna valmiin lasagnen levätä 15 minuuttia, leikkaa ja tarjoile.
Valmista kasvislasagne – nopea ruokalaji
Kesto – pese, kuutioi ja kypsennä vihannekset – 15 minuuttia. Jotta se etenee nopeammin, anna lasagnelevyjen kypsyä samaan aikaan. Kun vihannekset ovat valmiita, valmista munat / ricotta -seos / 2 minuuttia /. Aseta lasagne -levyt – 5 minuuttia. Paista lasagne – 30-35 minuuttia. Kokonaisaika – noin 55 minuuttia.
Toivotamme hyvää ruokahalua! Vinkki – kokeile myös muita vihanneksia / voit lisätä porkkanaa.
Kasvislasagne on herkullista – erityisesti paaston paasto
