Kasvisruokia: yksinkertaisia, nopeita ja hienostuneita reseptejä kaikille

Jos noudatat kasvisruokavaliota tai haluat yksinkertaisesti sisällyttää ruokavalioosi lihattomat ateriat, olet tullut oikeaan paikkaan. Olemme koonneet yhteen herkullisia reseptejä kasvisruokiin, jotka maistuvat upeilta ja joilla on upeat aromit. Laajenna ruokalistaa näillä ravitsevilla ja terveellisillä resepteillä, jotka valmistuvat nopeasti ja varmasti onnistuvat. Jopa muut kuin kasvissyöjät ovat kiinnostuneita monipuolisista kasvisluomuksista.

Valmista suolaisia ​​kasvisruokia nopeasti ja helposti – Herkullinen parsakaali -currykeitto

Jos haluat tarjoilla herkullisen alkupalan, joka tekee vaikutuksen hienolla, aasialaisella maulla, tämä maukas, kasvisruokaa sisältävä kasviskeitto curryn ja parsakaalin kanssa voi olla erinomainen idea. Tarvitset seuraavat ainekset neljään annokseen:

• 500 g parsakaalia
• 150 g porkkanaa
• 400 ml kookosmaitoa (vaaleaa)
• 3 kardemumman palkoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 600 ml kasvislientä
• 1 rkl rypsiöljyä
• 3 tl kuumaa curryjauhetta
• suolaa ja pippuria

Mausteista aasialaista keittoa varten kuori porkkanat ja leikkaa ne kapeiksi suikaleiksi. Puhdista parsakaali ja leikkaa se kukinnoiksi. Pilko valkosipuli. Avaa kardemumman palot, poista siemenet ja jauhaa ne. Kuullota sitten valkosipuli öljyssä ja lisää curry, kardemumma ja keitetty parsakaali. Hiero sitten liemellä ja kookosmaidolla. Anna keiton kiehua noin kahdeksan minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi porkkanat ja paista vielä kolme minuuttia.

Maukkaita muffinsseja jokaiseen makuun – 12 helppoa reseptiä

Mikroaaltouuni -kuppikakku – helppoja reseptejä nopeisiin jälkiruokiin

Epätavallisia reseptejä leivontaan muffinivuoassa – 14 resepti -ideaa

Kasvisruokia jogurtilla – parsa quinoalla ja limejogurtilla

Voit hioa ravitsevia, kasvisruokia jogurtilla ja antaa kehollesi lisäproteiinia. Seuraava ehdotuksemme on runsas, terveellinen, gluteeniton ruokalaji, joka on valmistettu vihreästä parsasta ja quinoasta.

Ainekset:

• 170 g kvinoaa
• 500 g parsaa (vihreä)
• 1 tomaatti
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl oliiviöljyä
• Joukko korianteria
• suolaa ja pippuria

Keitä parsaa suolatussa vedessä 3-4 minuuttia ja keitä kvinoa parsaveden kanssa. Paista sipulit ja valkosipuli, kuutioi tomaatit ja sekoita ne keitetyn quinoan kanssa. Pilko korianteri ja käännä se quinoaksi limetin kanssa. Mausta sitten suolalla ja pippurilla. Valmista aromaattinen kastike hieroen limen kuorta ja purista mehu. Lisää jogurtti ja suola maun mukaan. Tarjoile parsaa ja quinoaa ja ripottele päälle limejogurttia.

Italialaisia ​​kasvisruokia – lasagnea kurpitsalla, pinaatilla ja raejuustolla

Epätavalliset kasvisruoat herättävät uteliaisuutta ja ruokahalua myös muilla kuin kasvissyöjillä. Olemme valinneet sinulle mielenkiintoisen muunnelman italialaisesta klassisesta lasagneesta, joka paljastaa toisen maun vivahteen suositusta italialaisesta ruuasta, jossa on mausteisia pähkinöitä, taatelien makeutta ja tuoretta pinaattia kurpitsan kanssa.

Herkulliseen lasagneen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 pakkaus lasagnelevyjä
• 600 g kurpitsaa (pullo kurpitsa tai Hokkaido)
• 500 g pinaatinlehtiä
• 200 g raejuustoa
• 10-15 pähkinäydintä
• 4-5 suurta päivämäärää
• suolaa ja pippuria
• mahdollisesti valkosipulia ja / tai sipulia

Tätä herkullista kasvisruokaa varten leikkaa kurpitsa ensin pieniksi paloiksi ja paista sitä 20 minuuttia. Soseuta kurpitsa karkeasti haarukalla ja mausta. Jos pidät vahvasta mausta, voit sekoittaa juuri puristettua valkosipulia kurpitsaan. Vaihtoehtoisesti voit maustaa pinaatin paistetulla sipulilla. Pilko pinaatinlehdet ja saksanpähkinät ja leikkaa taatelit pieniksi paloiksi. Nyt voit kerrosta ainekset uunivuokaan. Aloita kurpitsasoseesta, jota seuraa kerros lasagnelevyjä ja kerros pinaattilevyjä. Ripottele sitten pähkinät ja taatelit. Päälle kasvissyöjälasagne kerroksella raejuustoa. Paista lasagnea 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Japanilaisia ​​kasvisruokia – hienostunut punajuurisushi porkkanoilla  

Seuraava valitsemasi kasvissyöjäresepti ei kiinnosta vain kasvissyöjiä, vaan myös kaikkia vihannesten ystäviä, jotka haluavat lisätä vaihtelua päivittäiseen ruokalistaansa. Jokainen, joka haluaa myös vakuuttaa lapset terveellisestä ja kevyestä ruoasta, voi saavuttaa todellista menestystä punajuurisushilla, koska sushi tekee vaikutuksen miellyttävällä vaaleanpunaisella värillä. Tätä gluteenitonta ja laktoositonta ruokaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 g sushi -riisiä
• 1 pieni punajuuri
• 1-2 porkkanaa
• 4 nori arkkia
• 1 tl misoa
• 1 rkl mirin
• 3 rkl riisietikkaa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 tl soijakastiketta
• 2 tl seesaminsiemeniä
• Wasabi -tahna

Valmista ensin riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Sekoita se sokerin ja suolan kanssa. Kuori punajuuri ja hiero se hienoksi, jättäen neliömäinen pala. Leikkaa ohuita viipaleita, jotka keität hetkeksi suolatussa vedessä. Leikkaa sitten viipaleet ohuiksi tikkuiksi ja marinoi niitä soijakastikkeessa vähintään 30 minuuttia. Porkkanat leikataan myös tikuiksi ja keitetään noin kaksi minuuttia. Liota porkkanat riisiviinietikassa, mirimissä ja misossa ja anna niiden hautua 30 minuuttia. Aseta sitten nori -arkki kullekin rullalle. Levitä arkkiin neljäsosa riisistä ja laita wasabia keskelle. Laita sitten neljäsosa porkkana- ja punajuuritankoista päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kääri arkki täytteen kanssa tiukasti sushirullalle ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi.

Kevyitä kasvisruokia kesäksi – virkistävä mango -lime -sorbetti

Jos etsit ideoita kasvisruokiin, jotka sopivat erityisen hyvin kuumiin kesäpäiviin, voit ehkä valmistaa tämän herkullisen kasvisruokavalion ja tarjota viilentävän herkun. Kevyt sorbetti on ihanteellinen tapa lopettaa iso ateria. Mango-lime-sorbettia varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 isoa, kypsää mangoa
• Limen mehu
• ½ vaniljatankoa
• ½ kanelitanko
• 100 g sokeria
• Sitruunavoide

Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa massa kattilaan. Lisää sokeri, 150 ml vettä ja kanelitanko. Keitä kaikki 6-8 minuuttia ja anna siirappin jäähtyä. Kuori mangot ja leikkaa massa kivestä. Sekoita 250 g massaa limen mehun kanssa ja soseuta kaikki. Leikkaa loput massasta viipaleiksi ja koristele se myöhemmin. Siivilöi sokerisiirappi ja sekoita se vähitellen mangososeen. Kaada sose kulhoon ja anna sen jäätyä pakastimessa, välillä sekoittaen. Tunne valmis sorbetti lasissa, koristele mangoviipaleilla ja sitruunamelissalehdillä ja tarjoile.