Nopea kakku – 13 herkullista ja helppoa reseptiä alle 35 minuutissa

Jokainen kotiäiti kärsii ajoittain ajan puutteesta. Tällaisissa hetkissä yksinkertaiset reseptit voivat auttaa, mutta kuten aina, niiden täytyy maistua erittäin hyvältä. Nopea kakku voi olla erittäin maukasta, vaikka et käytä reseptiin tavanomaisia ​​ainesosia, kuten jauhoja ja munia, tai jopa ilman paistamista. Alta löydät 13 hienoa reseptiä, mukaan lukien suositut klassikot, mutta myös muutamia kekseliäitä muunnelmia mielenkiintoisista ainesosista. Nauti kahvikakusta eri tavalla!

Nopea kakku ilman jauhoja ja ilman sokeria mikroaaltouunissa – gluteeniton mukikakku 

Ainekset 1 hengelle:

• 1 muna
• 2 rkl jauhettuja manteleita
• 1 rkl hunajaa
• hieman sitruunan kuorta

Sekoita kaikki hyvin keskenään homogeeniseksi massaksi. Jaa taikina kahteen tai isompaan kuppiin ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa 800 watilla noin 1,5 minuuttia, avaa sitten luukku hetkeksi ja lämmitä sitten uudelleen 1 minuutti.

Yksinkertainen, nopea kakku, jossa on vähän ainesosia – suklaakakku, jossa on vain kaksi ainesosaa

Ainekset 4 hengelle:

• 3 munaa
• 165 g suklaapatukoita

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Laita munanvalkuaiset jääkaappiin ja kuumenna uuni. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita kermaiseksi. Kun se on jäähtynyt, lisää kolme munankeltuaista. Vatkaa tänä aikana valkuaiset tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Sekoita sitten vähitellen se ja suklaaseos. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada seos joukkoon. Ravista uunivuokaa varovasti ennen paistamista, jotta ilmakuplia ei tule. Paista 170 asteessa 30 minuuttia.

Ei pikakakkua kvarkilla, mutta herkullisia kvarkipalloja

Kolme annosta:

• 250 g jauhoja
• 250 g kvarkkia
• 1/2 tl suolaa
• 125 g sokeria
• 1/2 pakkaus leivinjauhetta
• 1/2 pakkaus vaniljasokeria
• 2 munaa
• Öljy paistamiseen

Tee taikina kaikista aineksista ja muodosta pieniä palloja kahdella teelusikalla. Laita tämä kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi. Vinkki: älä laita liikaa palloja kerralla, sillä taikina nousee ja lisää sen tilavuutta.

Nopea kakku purkissa ilman paistamista – mango -juustokakku

2 lasille:

• 1 mango
• 150 g valitsemiasi keksejä (suklaata tai täysjyväkeksejä)
• 2 rkl sulatettua voita
• 200 g tuorejuustoa
• 2 rkl jogurttia
• 1 rkl hunajaa

Murskaa keksit ja lisää voi ja sokeri. Sekoita seos hyvin, jaa sitten kahteen lasiin ja paina sormillasi. Kuori mango, hienonna massa karkeasti ja sekoita tuorejuuston, jogurtin ja hunajan kanssa. On parasta käyttää sauvasekoitinta tasaisen seoksen valmistamiseksi. Jäähdytä kerma jääkaapissa vähintään 2 tuntia ja jaa se laseihin ennen tarjoilua.

Nopea kakku ilman munaa pähkinöillä

Ainekset leipävuokaan:

• 250 g hasselpähkinöitä tai manteleita
• 250 grammaa sokeria
• 250 g valitsemasi mannasuurimoa (valmistettu täysjyvätuotteista, speltistä tai vehnästä)
• 500 ml maitoa
• 1/2 pakkaus leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa
• hienonnettu suklaa
• Sitruunan tai appelsiinin kuori
• Öljy voiteluun
• Tomusokeria ripottelemiseen tai kuorrutukseen

Kuumenna uuni ja voitele leipävuoka. Sekoita ensin kuivat aineet, lisää sitten maito, sitruunankuori ja suklaa. Sekoita kaikki hyvin ja kaada leipävuokaan. Paista noin 60 minuuttia 200 ° C: ssa. Anna sen jäähtyä ja ota se sitten pois muotista.

Vegaaninen pikakakku mustikoilla

Ainekset pienelle (12 cm) jousivuoalle:

• 30 g mantelijauhoa
• 50 g vehnäjauhoja
• 1/2 ruokasoodaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 25 g raakasokeria
• 130 ml kasvipohjaista maitoa
• 40 g valitsemia mustikoita tai jäädytettyjä marjoja
• 1 rkl munan korvike (sekoitettuna veteen)
• 2 rkl öljyä
• 40 g mantelivoita
• valinnainen: vegaaninen couverture

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, anna niiden sulaa hetken. Sekoita tänä aikana kuivat aineet: vehnäjauho, mantelijauho, leivinjauhe, ruokasooda ja raakasokeri keskenään. Lisää sitten öljy, maito, mantelivoi ja munankorvike marjoihin ja soseuta. Sekoita nyt neste kuivien aineiden kanssa ja sekoita taikinaksi ilman paakkuja. Laita taikina vuokaan ja paista noin 25 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja poista se sitten muotista.

Nopea kakku – vähähiilihydraattinen resepti herkulliselle mukikakulle

Ainekset 2 kuppia varten:

• 1 muna
• 40 g sulatettua voita
• 100 ml maitoa
• 40 g mantelijauhoa
• 80 g kuitusiirappia
• Vaniljauute
• 1 ripaus suolaa
• 0,5 tl leivinjauhetta

Sekoita märät ainekset: muna, voi, maito, kuitusiirappi, vaniljauute keskenään hyvin. Lisää sitten kuiva: mantelijauho, sokeri, suola ja leivinjauhe. Sekoita kaikki homogeeniseksi taikinaksi ja jaa se sitten kahteen kuppiin. Kuumenna kupit yksitellen mikroaaltouunissa 800 watilla noin 1,5 minuutin ajan, ota ne hetkeksi pois ja kuumenna uudelleen 1 minuutti.

nopea kirsikkapiirakka

Ainekset leivinpaperille:

• 1 lasillinen morello -kirsikoita
• 200 g voita
• 400 g sokeria
• 375 grammaa jauhoja
• 50 g kaakaojauhetta
• 5 munaa
• 250 ml kahvia
• 1 kpl. leivinjauhe

Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja kuumenna uuni 190 ° C: seen. Sekoita kaikki ainekset paitsi morello -kirsikat ja lisää sitten morello -kirsikat. Levitä taikina leivinpaperille ja paista noin 20 minuuttia.

Nopea kakku jogurtilla – Yksinkertaiset jogurttiviipaleet

Ainekset leivinpaperille:

• 600 g luonnonjogurttia
• 600 g kermaa
• 150 g jauhoja
• 250 grammaa sokeria
• 5 munaa
• 1 paketti vaniljasokeria
• 9 arkkia gelatiinia
• 1 tölkki mandariinia

Sekoita joukkoon munat, jauhot, 150 g sokeria ja leivinjauhe ja tee niistä taikina. Levitä se uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 ° C 10-15, kunnes se on kullanruskea. Sillä välin liota gelatiini ja vatkaa kerma. Lisää vaniljasokeri ja 100 g sokeria, vatkaa kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon luonnonjogurtti. Sekoita sitten gelatiini joukkoon. Levitä kermaseos jäähtyneen kakkupohjan päälle, valuta mandariinit ja koristele ne kakun päälle.

Gluteeniton pikakakku, jossa on vain kaksi ainesosaa – Nutella -kakku

• 250 g Nutellaa
• 4 munaa

Kuumenna Nutella mikrossa tai sulata vesihauteessa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes niiden tilavuus on kolminkertaistunut. Sekoita muna- ja suklaaseos varovasti joukkoon vähitellen, mutta älä sekoita liikaa, muuten seos menettää tilavuutensa. Laita kaikki vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 ° C noin 25 minuuttia. Ripottele tomusokerilla tarjoiluaikana.

Nopea kakku omenakastikkeella – omena murenee

Maata varten:

• 1 muna
• 80 g voita
• 80 g sokeria
• 200 grammaa jauhoja
• 1/2 pakkaus leivinjauhetta

Sprinkleille:

• 150 g jauhoja
• 60 g sokeria
• 80 g voita
• Kanelijauhe

Täytettä varten:

• 750 g omenakastiketta
• 2 omenaa
• 1 paketti vaniljavanukkaa ruoanlaittoon
• omena mehu
• sokeria

Sekoita pohjan ainekset keskenään. Kaada taikina jousivuokaan ja muodosta sormillasi 2-3 cm reuna. Aseta kakun pohja sivuun. Kuumenna omenakastike pienessä kattilassa. Sekoita vanukasjauhe hieman omenamehua ja kun sose kiehuu, lisää liuennut vanukasjauhe. Sekoita voimakkaasti ja ota kattila pois lautaselta. Anna seoksen jäähtyä. Kuori tänä aikana omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Levitä puolet omenoista lattialle. Levitä sitten vanukasseos ja loput viipaloidut omenat päälle. Vaivaa nyt murut ja lisää se massaan. Paista 160 ° C: ssa 45-50 minuuttia.