Kesäjälkiruoat ilman leivontaa: yksinkertaisia ​​ja nopeita ideoita

Tosin innostuneista harrastekokkeista puuttuu motivaatio viettää aikaa kesällä lämmitetyssä keittiössä. Ei ihme, että ruoka valmistetaan yleensä grillillä ja et halua leipoa. Onneksi siellä on paljon leipomattomia reseptejä. Yllätä perheesi ja vieraasi nopealla ja maukkaalla jälkiruokalla! Olemme koonneet useita ideoita kevyisiin ja terveellisiin kesän jälkiruokiin.

Yksinkertaisia ​​kesän jälkiruokia lasissa

Kesän jälkiruoat lasissa ovat klassikoita ja niitä tarjoillaan usein jälkiruokana. Kauniisti järjestetty, ne näyttävät myös hyviltä. Tässä on useita ideoita nopeista ja helpoista kerrostetuista jälkiruokista, jotka voit valmistaa pienellä vaivalla. Olipa parfait mascarponen kanssa, pikkutarha eksoottisilla hedelmillä tai limen mousse: jokaiselle maulle löytyy jotakin. Muuten, jos etsit reseptejä kesän jälkiruokiin, joita voit tuoda mukanasi, löydät ne myös täältä!

Yksinkertaisia ​​jälkiruokia ilman leivontaa: Parfait mascarponen, marjojen ja sokerikakun kanssa

Yksinkertaiset leipomattomat jälkiruoat valmistetaan nopeimmin lasissa. Tässä on idea siitä, miten tehdä parfait mascarponella, marjoilla ja sokerikakulla. Nämä ovat tarvittavat ainesosat 4 annokselle:

• 4 kpl sokerikakkua
• 560 ml sitruunasorbettia, sulatettuna
• 250 g mascarponea, 82% rasvapitoisuus, lämpökäsitelty
• 150 g kermavaahtoa
• 50 ml tiivistettyä maitoa
• 1 tl vaniljasokeria
• Yhden sitruunan kuori, raastettuna
• 250 ml sitruunajuustoa
• Marjat, koristeluun

Sitruunasorbetin ainekset:

• 200 ml sitruunamehua, juuri puristettua
• 200 ml vettä
• 200 g sokeria
• 1 munanvalkuainen (käytä keskikokoista munaa)
• 1/2 dl sitruunamelissaa, leikattu pieniksi paloiksi

Valmistautuminen: Kaada vesi kattilaan ja kuumenna hitaasti miedolla lämmöllä. Lisää sokeri haaleaan veteen ja liota koko ajan sekoittaen. Lisää sitruunamehu ja nosta kattila liedeltä kolmen minuutin kuluttua. Anna nesteen levätä 50 minuuttia huoneenlämmössä. Vatkaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita vähitellen, kunnes muodostuu kermainen, ilmava seos. Kaada kylmään astiaan, sulje se ja laita pakastimeen. Poista sitruunasorbetti pakastimesta 40 minuutin välein ja sekoita. Sekoita sitruunamelissa 3 tunnin kuluttua.

Ainesosat sitruunajuustoon:

• 4 keskikokoista sitruunaa terveyskaupasta
• 150 g tomusokeria
• 100 g voita, suolatonta
• 4 pientä munaa

Valmistautuminen: Raasta ja purista sitruunat ja laita sitruunan kuori pieneen kattilaan mehun ja tomusokerin kanssa. Kuumenna neste kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja lisää voi. Sillä välin vatkaa neljä munaa ja sekoita ne vähitellen sitruunan nesteeseen. Anna sitruuna- ja munaseoksen sakeutua 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada sitruunajuusto steriloituun muurausastiaan.

Valmista parfait mascarponella:

1. Leikkaa sokerikakku 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, ripottele sulatetun sitruunasorbetin päälle ja anna seistä 10 minuuttia.

2. Laita sillä välin mascarpone, kermavaahto, kondensoitu maito ja vaniljasokeri korkeaan kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella kevyeksi ja kermaiseksi seokseksi.

3. Laita sitruunanjuusto ja sitruunankuori pieneen kulhoon ja sekoita hyvin, kunnes saat paksun, vaaleankeltaisen seoksen. Lisää mascarpone -kerma sitruunanjuustoon ja sekoita. Levitä valmis sitruuna- ja mascarpone -kerma kakun päälle, koristele marjoilla ja suklaalastuilla.

Kesäjälkiruoat ilman leivontaa: resepti pieniä mansikoita ja likööriä

Seuraava ehdotus herkullisista kesän jälkiruokista lasillisesti vie meidät kulinaariselle matkalle Iso -Britanniaan. Hieno mansikoiden ja liköörin kanssa on todellinen jälkiruokaklassikko. Englannissa sitä tarjoillaan suurissa lasikulhoissa, ja harrastuskokit ympäri Eurooppaa jakavat sen ja jakavat sen lasien kesken. Tässä on tarvittavat ainesosat 4 annokselle:

• 1/2 kerros (n. 50 g) Wiener Boden, vaalea
• 40 ml amaretto -likööriä, manteli- ja kaakaomaku, 28 tilavuusprosenttia
• 100 g crème fraîche tai vaniljakastikejauhetta vanilja -aromilla tai kvarkilla
• 1/3 tl vaniljasokeria
• 1 rkl jauhettua sokeria
• 100 g kermavaahtoa
• 100 g vadelmia
• 150 g aprikooseja, leikattu ohuiksi viipaleiksi
• 10 g marenkia, karkeasti murennettu
• Mintunlehdet

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ympyrät Wienin maaperästä lasilla ja aseta ne lasiin. Ripottele päälle amaretto -likööriä.

2. Aseta aprikoosit Wiener Bodenille, aseta marenki päälle ja laita lasit jääkaappiin 15 minuutiksi.

3. Vatkaa crème fraîche, kermavaahto, vanilja ja tomusokeri vispilällä vaahdoksi. Levitä valmis kerma aprikoosien päälle ja tasoita.

4. Koristele vadelmilla ja mintunlehdillä, tarjoile pienet viileät.

Nopeat kesän jälkiruoat ilman leivontaa: Resepti kalkkivaahdolle lasissa

Tuskin on olemassa nopeampaa ideaa kesäruokaksi kuin mousse. Seuraavassa reseptissä limeillä on päärooli, koska ne antavat vaahdolle tuoreen muistiinpanon. Tässä ovat ainesosat, joita tarvitset tähän kevyeen jälkiruokaan (näytetyt määrät ovat 4 annosta):

• 3 keskikokoista limeä luontaistuotekaupasta
• 1 avokado, kuorittu, kuorittu ja puolitettu
• 250 g mascarponea
• 21 ml tiivistettyä maitoa
• 80 g tomusokeria tai 4 rkl hunajaa

Valmistautuminen: Huuhtele limetit hyvin kuuman veden alla, raasta kuori hienoksi. Purista limetin mehu ja laita kulhoon, lisää avokado ja soseuta koko juttu. Laita limen kuori mascarponen, tiivistetyn maidon ja tomusokerin tai hunajan kanssa toiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää mascarpone -seos avokadovoiteen joukkoon ja sekoita. Peitä mousse kalvolla ja laita jääkaappiin. Neljän tunnin kuluttua voit tarjoilla niitä.

Kesäjälkiruoat kakkupohjalla ilman leivontaa

Olipa juustokakku, torttu tai “jääkakku”: mikään kesäkakku ei voi tehdä ilman keksipohjaa. Leivänmurut pisteet nopealla ja mutkattomalla tuotannollaan. Kakkupohjat on valmistettu murennetuista kekseistä, maidosta ja voista. Sen sijaan, että laitat ne uuniin, ne laitetaan jääkaappiin. Leivonta ei ole enää tarpeen!

Muuten, tässä on muutamia ideoita siitä, mitä voit käyttää murenevaksi tai keksipohjaksi.

• Kaurapuuro, voi ja suklaa
• Murokeksi keksit, voi ja banaani
• Ladyfingers, jauhetut mantelit ja voi
• Turvonnut riisi valkoisella tai mustalla suklaalla ja jauhettuilla saksanpähkinöillä
• Evästeet, marsipaani ja voi

Kesän jälkiruokareseptit: mansikkakakku

Tämä mansikkakakku tuottaa nopeaa ja mutkatonta valmistusta. Kakkupohja on valmistettu taatelista, saksanpähkinöistä ja kaurapuurosta. Tässä ainesosat yhdellä silmäyksellä (10 kpl):

Kakkupohjalle:

• 1 1/2 kupillista saksanpähkinää, jauhettua
• 3/4 kuppia kauraa, murennettu
• 10 keskikokoista taatelia, kivettömiä

Täytettä varten: 

• 1 1/2 kupillista (noin 150 g) tofua, pehmeää
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1/4 cup vaahterasiirappia
• Yhden sitruunan mehu

Koristelu:

• 2 kourallista mansikoita

Valmistautuminen:

1. Murskaa pohjaa varten laita ensin kaurahiutaleet pakastinpussiin, sulje pussi ja pyöritä sen päällä 5-6 kertaa kaulin avulla. Laita murskatut kaurahiutaleet saksanpähkinöiden ja taatelien kanssa kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tahmeaksi taikinaksi. Voit halutessasi lisätä myös 1-2 lusikkaa sulatettua voita.

2. Voitele pyöreä muotti, jonka halkaisija on 20 cm, ja lisää pähkinä-, taateli- ja kaurapuuroseos. Voitele lasi ja tasoita sillä murusipohja. Peitä jousivuoka pannulla kalvolla ja laita pakastimeen.

3. Laita täytteen ainekset syvään kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi.

4. Levitä tofukerma tasaisesti kakun pohjalle ja tasoita se. Jäähdytä torttua noin 4 tuntia.

5. Koristele torttu mansikoilla 4 tunnin kuluttua ja tarjoile.

Kevyet kesän jälkiruoat: ei-leipoa juustokakkua

Juustokakku ilman leivontaa sopii varmasti vieraillesi. Yllätä ystäväsi kevyellä kesäjälkiruoalla tai tarjoile juustokakku iltapäiväkahvin kanssa. Tässä ovat tarvittavat ainesosat yhdellä silmäyksellä (noin 10 kpl):

Sileä pohja:

• 250 g lusikkakeksejä, murennettuina
• 100 g voita

Kerma:

• 400 g aprikooseja, tuoreita, neljänneksinä
• 400 g mascarponea
• 200 g kvarkkia
• 80 g tomusokeria
• 1 ripaus vaniljajauhetta
• Raastettu orgaanisen sitruunan kuori

Koristelu:

• Mintunlehtiä, tuoreita
• 1 kourallinen tuoreita mansikoita
• 1/3 kourallinen mustikoita, tuoreita
• 1/2 kourallista aprikooseja, leikattu viipaleiksi

Valmistautuminen: 

1. Voitele pyöreä jousivuoka, jonka halkaisija on 20 cm. Laita lusikkakeksit pakastinpussiin, sulje pussi ja rullaa sen päälle kaulin. Sulata voi mikroaaltouunissa ja lisää hienonnetut keksit. Sekoita kaikki hyvin ja kaada jousivuokaan. Levitä voi ja lusikkakeksi tasaisesti ja litistä se 1 cm paksuiseksi kakkupohjaksi. Aseta jousivuoka pannuun pakastimeen 20 minuutiksi.

2. Laita kerman ainekset syvään kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä kerma tasaisesti keksipohjalle ja paina voidellulla lasilla varovasti alas. Jäähdytä juustokakkua 4 tuntia.

3. Koristele kakku juuri ennen tarjoilua mintunlehdillä, mustikoilla, mansikoilla ja aprikooseilla. Irrota juustokakku renkaasta veitsellä ja poista jousivuoan reuna varovasti.

Terveellisiä kesän jälkiruokia ilman leipomista: hedelmäjäätelön reseptejä

Hedelmäjäätelö on yksi kesän suosituimmista jälkiruokia. Voit tehdä herkullisen, kermaisen jälkiruoan itse nopeasti ja helposti, jopa ilman jäätelökonetta. Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä, joita voit kokeilla kuumina kesäpäivinä. Voit tietysti vaihdella niitä sydämesi mukaan.

Nopeat jälkiruoat ilman leivontaa: hedelmäjäätelö mansikoilla

Ainekset:

Annokset: 6

• 1 kg jäädytettyjä mansikoita
• 21 ml kondensoitua maitoa, makeutettu
• 200 ml jogurttia
• 3 tl hunajaa
• 6 jääpalaa
• 1/2 tl merisuolaa

Valmistautuminen: Laita ensin mansikat ja jääpalat monitoimikoneeseen ja soseuta kermaiseksi massaksi. Lisää sitten vähitellen kondensoitu maito, lisää hunaja ja merisuola ja sekoita hyvin, kunnes jäätelö on halutun sakean. Kaada seos lopuksi jäämuotteihin ja laita pakastimeen yön yli.

Terveellisiä kesän jälkiruokia ilman leivontaa: jäätelön resepti kookosmaidolla ja hedelmillä

Ainekset:

• vegaanista kermavaahtoa, laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi
• 350 ml kookosmaitoa, jäähdytetty, rasvapitoisuus 60%
• 2 tl vaniljajauhetta
• 20 ml sitruunamehua, juuri puristettua
• 1/2 tl merisuolaa
• Valitsemasi hedelmät (esim. Marjat, aprikoosit, mangot), jäädytetyt

Valmistautuminen: Laita kermavaahto, kookosmaito, vaniljajauhe, sitruunamehu ja merisuola syvään kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Lisää jäädytetyt hedelmät ja sekoita tai soseuta. Kaada jäätelömassa esijäähdytettyyn astiaan tai esijäähdytettyihin jäätelömuotteihin ja laita pakastimeen. Poista jäätelö pakastimesta 40 minuutin välein ja sekoita. Toista prosessi 3 kertaa ja jätä sitten pakastimeen yön yli. Seuraavana päivänä jäätelö on valmis ja voidaan tarjoilla.