Keitä chili con carne kasvissyöjä jollakin näistä 3 herkullisesta reseptistä

Chili con carne on epäilemättä yksi suosituimmista ruokalajeista. Koska alkuperäinen resepti sisältää kuitenkin myös jauhelihaa, se ei sovellu vegaaneille ja kasvissyöjille. On vain hyvä asia, että kasvisruokavalioita on nyt runsaasti, joista kaksi haluaisimme esitellä teille. Jos haluat myös valmistaa chili con carne -kasvissyöjää, voit valita yhden kolmesta vaihtoehdosta tai jopa kokeilla kolmea löytääksesi sinulle sopivan reseptin. Voit olettaa, että nämä ovat nopeita ja erittäin helppoja valmistaa.

Tarjolla olevista resepteistä voit valita vaihtoehtoja, jotka ovat täysin ilman lihaa, eli niin kutsuttu chili non carne ja soijasta valmistettu lihan korvike. Kasvisruoan chili con carnen reseptit eroavat myös muista ainesosista ja erityisesti käytetyistä mausteista. Tästä syystä suosittelemme myös kokeilemaan niitä kaikkia selvittääksesi, mikä niistä sopii parhaiten makuusi. Voit tietysti myös koota oman yhdistelmän useista reseptiideoista.

Herkullinen ja helppo resepti – kokki chili con carne kasvissyöjä

• 400 g kuivattuja punaisia ​​papuja
• 800 g tomaattisosea tai säilöttyjä kuorittuja tomaatteja
• 100 g punaisia ​​linssejä
• 400 g soijajauhelihaa
• 250 ml kasvislientä
• 2 punaista paprikaa, murskattuna
• 2 sellerin vartta, hienonnettuna
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
• 1 iso punasipuli ohuiksi viipaleiksi tai leikattu pieniksi paloiksi
• 3 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 tl kuminajauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä
• pippuria ja suolaa

1. Kasvisruokaa varten chili con carne kuumenna ensin oliiviöljy kattilassa ja paista siinä valkosipuli, sipuli, selleri, porkkanat ja paprikat. Jätä kattilan kansi päälle, jotta se ei pala. Sekoita silloin tällöin. Muutaman minuutin kuluttua, kun vihannekset ovat pehmenneet, voit jatkaa ajamista.
2. Lisää mausteet (kumina, chili, suola ja pippuri) ja sekoita kaikki hyvin.
3. Lisää seuraavaksi tomaatit, pavut, linssit, kasvisliemi ja soijajauheliha, sekoita kaikki keskenään ja mausta tarvittaessa muilla mausteilla.
4. Keitä chili con carnea 25 minuuttia. Ruokalaji on valmis tarjoiluun, kun linssit ovat pehmeitä ja kypsiä. Voit myös halutessasi tarjoilla keitetyn basmatiriisin, tilkka tuoretta limemehua ja tuoretta korianteria.

Chili non carne – resepti ilman lihaa ja soijaa

• 600 g paloiteltuja bataatteja
• 800 g tomaattisosea tai kuorittuja tomaatteja
• 800 g kuivattuja punaisia ​​papuja
• 2 punaista chiliä hienonnettuna
• 2 sipulia, hienonnettuna
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 450 ml kasvislientä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 tl kuminajauhetta
• 2 rkl savustettua paprikajauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 2 laakerinlehteä
• 1 kanelitanko

1. Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja kuullota sipulit, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
2. Lisää kumina, paprika ja cayennejauhe, paista 2 minuuttia ja lisää sitten bataatit ja chili. Paista kaikkea vielä 2 minuuttia.
3. Lisää sitten tomaattisose ja pavut kattilaan, sekoita kaikki hyvin ja kiehauta yhdessä tomaattien ja liemen kanssa.
4. Lisää laakerinlehdet ja kanelitangot ja peitä kaikki ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Jos keität chili con carne kasvissyöjäksi, siitä tulee myös paksu ja paksu.
5. Poista lopuksi laakerinlehdet ja kanelitangot ja tarjoa halutessasi riisin kanssa.

Chili quinoan kanssa

• 1 kuppi keittämätöntä quinoaa
• 2 kupillista vettä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 800 g säilöttyjä tomaatteja
• 800 g mustia papuja
• 1 tölkki jäädytettyä maissia
• 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
• 1 punainen paprika, murskattu
• 1 vihreä paprika, murskattu
• 1 jalapeno -palo, murskattu
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 rkl kuminajauhetta
• 1 rkl chilitahnaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/4 cup tuoretta korianteria, murskattua
• ripaus suolaa ja pippuria

1. Jos haluat valmistaa tämän chili con carne -kasvissyöjän, sinun on ensin laitettava vesi ja kvinoa kattilaan ja kiehuttava. Peitä ja anna quinoan kypsyä keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää ja imeytynyt veteen. Tämän pitäisi kestää noin 15-20 minuuttia.
2. Sillä välin voit valmistaa loput. Lämmitä öljy kattilassa ja paista sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää valkosipuli, kumina ja chili ja paista hetki sekoittaen.
3. Lisää tomaatit, mustat pavut, kesäkurpitsa ja kaikki paprikat ja palot sekä chilitahna ja oregano, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 20 minuuttia.
4. Sekoita lopuksi kvinoa ja maissi, keitä viisi minuuttia ja ota pois liedeltä. Sekoita korianteri ja tarjoile.

Nauti resepteistä ja tee niistä onnellisia paitsi perheellesi myös ystävillesi. Jopa muut kuin kasvissyöjät nauttivat resepteistä eivätkä edes huomaa eroa. Jos haluat valmistaa chili con carne -kasvissyöjää, sinun ei tarvitse suunnitella paljon aikaa. Vain valmistelu eli vihannesten leikkaaminen kestää hieman kauemmin. Pienet ponnistelut ovat kuitenkin ehdottomasti sen arvoisia!