Emäksinen ruokavalio – mitkä elintarvikkeet ovat terveellisiä ihmisille?

Haitalliset pakokaasut, tupakointi, stressi, vähän liikuntaa – kehomme altistuvat näille päivittäin. Tasapainoinen ruokavalio takaa terveen elämän ja voi jopa johtaa laihtumiseen. Mutta mitkä elintarvikkeet ovat todella terveellisiä ihmiskeholle – uusi teoria antaa vastauksen. Niin kutsuttu Perusravitsemus käsittelee aihetta perusteellisesti. Tavoitteena on välttää happamia elintarvikkeita ja syödä pääasiassa perusruokia. Sillä kuten jopa Hippokrates sanoi: “Ruokavalion pitäisi olla lääkkeesi”.

Emäksisen ruokavalion sanotaan olevan välttämätön terveelle elämälle

Olen mitä syön. Joten joka syö terveellisesti, toimittaa keholle päivittäin tarvittavat ravintoaineet, kuten hiilihydraatit, proteiinit, veden, rasvat ja kivennäisaineet. Kiireisessä jokapäiväisessä elämässämme, jossa ruoan valmistamiseen ei juuri ole aikaa ja pikaruokakulttuuri on laajalle levinnyttä, useimmat ihmiset syövät melko epäterveellisesti. Ennemmin tai myöhemmin keho alkaa kärsiä siitä. Tämä voidaan välttää tasapainoisella ruokavaliolla, joka sisältää luonnollisia emäksisiä elintarvikkeita.

Emäksinen ruokavalio – mitkä ravintoaineet ovat todella välttämättömiä?

Hiilihydraatit, joita kutsutaan myös sakkarideiksi, ovat tärkeimpiä energialähteitä ja rakennusmateriaaleja ihmiskehossa / toimittavat lihaksia glykogeenillä ja aivot glukoosilla /. Jos hiilihydraatteja kulutetaan kuitenkin liikaa, ylimääräinen määrä muuttuu rasvoiksi. Rakenteesta riippuen hiilihydraatit on jaettu kolmeen ryhmään – ensimmäiset ovat monosakkaridit / fruktoosi ja glukoosi / joita hedelmät ja vihannekset sisältävät. Hiilihydraattisia perusruokia ovat pavut ja kikherneet. Laktoosilla on monimutkainen rakenne – se kuuluu disakkaridiryhmään. Kolmas ryhmä – kuitu löytyy kasveista ja vihanneksista / esimerkiksi palkokasveista ja viljasta /. Niillä on tärkeä rooli – ne stimuloivat suolen toimintaa. Liiallinen saanti voi kuitenkin aiheuttaa ilmavaivoja.

Emäksinen ruokavalio – rasvat ovat yksi tärkeimmistä energialähteistä

Rasvat ovat tärkein energianlähde. Elimistö käsittelee niitä kuitenkin vain suurella vaivalla. Nämä ravintoaineet voivat olla kasvi- tai eläinperäisiä. Kasvirasvojen sanotaan olevan terveellisempiä / ne ovat myös runsaasti kaloreita! / Ainoa poikkeus – kala. Terveellinen ruokavalio tarkoittaa siis pienen määrän pähkinöitä / n. 50-70 grammaa / kuluttaa ja jos mahdollista ilman sianlihaa. Muuten ihmiskeho voi muuntaa hiilihydraatit rasvoiksi.

Emäksinen ruokavalio – proteiinit ovat välttämättömiä ravintoaineita

Proteiinit / tunnetaan edelleen proteiineina / koostuvat 22 molekyylistä / aminohapoista /. Kahdeksan aminohappoa pidetään perustavanlaatuisina, mikä tarkoittaa, että ihmiskeho ei pysty rakentamaan niitä itse. Niitä toimittavat viljat, maito ja vähärasvainen liha. Myös eläinperäiset proteiinit / rasvaton liha / ovat terveellisiä, sisältävät joka tapauksessa pohjimmiltaan enemmän rasvaa ja voivat johtaa painonnousuun. Asiantuntijat suosittelevat noin 0,8 gramman proteiinin kulutusta kiloa kohti. Tämä tarkoittaa, että kun paino on 50 kiloa, 4 grammaa proteiinia päivässä riittää.

Emäksinen ruokavalio – kuinka paljon vettä sinun pitäisi juoda päivässä?

Ihmiskeho koostuu 70-80% vedestä. Tasapainoisen ruokavalion saavuttamiseksi aikuisten on juotava 1,5 – 2 litraa vettä päivässä. Samaan aikaan päivässä tulee juoda enintään 1 kuppi kahvia. Alkoholin käyttöä ei myöskään suositella – se aktivoi munuaiset ja keho menettää lopulta vettä.

Veden, hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien lisäksi vitamiinit ja kivennäisaineet ovat tärkeässä asemassa terveydelle. Tasapainoista ruokavaliota varten nämä tulisi myös toimittaa keholle päivittäin. Jotta organismi saisi energiaa, valikko voi koostua 80–90% hiilihydraateista ja 10–20% proteiineista. Väitettynä syy painonnousuun ei ole hiilihydraatit / kuten aiemmin luultiin /, vaan liiallinen rasvojen ja suolan kulutus. Joten jos haluat laihtua terveellisesti, sinun on tehtävä ilman auringonkukkaöljyä, rasvaista lihaa ja munia. Säännöllinen pienten määrien pähkinöiden nauttiminen on myös tärkeää tasapainoisen ruokavalion kannalta. Ruoan valmistuksen osalta tässä pätee nyrkkisääntö – paistaminen ja höyryttäminen grillaamisen ja paahtamisen sijaan. Vieläkin enemmän – perusruokavalion teoria sanoo, että happamoituvia ruokia / munia ja lihaa tulee pääasiassa / välttää. Näin vältetään kehon liiallinen happamoituminen.

Emäksinen ruokavalio on terveellistä ja herkullista

Koska ihmiset, jotka syövät lähes yksinomaan hedelmiä, papuja, herneitä, vihanneksia ja pähkinöitä, ovat valinneet tasapainoisen ruokavalion. Yhdistettynä liikuntaan kaksi tai kolme kertaa viikossa, hän voi laihtua terveellisesti ja pitää sitten unelmahahmonsa. Japanissa, Kiinassa, Intiassa, Perussa ja Tiibetissä kulutetaan pääasiassa riisiä, perunoita, maissia, herneitä ja papuja. Tästä syystä näiden maiden väestö ei ole ylipainoinen. Lisäksi japanilaisten väitetään kärsivän Alzheimerin taudista paljon vähemmän kuin eurooppalaiset, ja he ovat aktiivisia ja hyväkuntoisia jopa kahdeksankymmenen vuoden ikäisenä.

Asiantuntijat neuvovat sinua:

– Syö sesongin hedelmiä ja vihanneksia. Smoothiet, mehut ilman lisättyä sokeria ja salaatit ovat myös herkullisia ja terveellisiä.

– Täysjyväruokia – täysjyväleipä, riisi, hirssi, ruis, ohra

– Pavut, linssit, kikherneet

– Noin 50 grammaa pähkinöitä ja vihreitä lehtivihanneksia