Goji-marjat: tämän kysytyn superruoan ominaisuudet
Godji-marjat tai kiinalaiset susi-marjat kuuluvat tällä hetkellä ns. Superruokaan. Lähes maagisia parantavia ominaisuuksia luetaan näille pienille hedelmille, jotka ovat muodoltaan samanlaisia kuin alkuperäiset ruusunmarjat. “Kaukoidän ravitsemus ihmeellä” pitäisi olla myönteinen vaikutus yleiseen terveyteen, nimittäin vahvistaa immuunijärjestelmää ja sydäntä ja samalla alentaa veren lipiditasoja. Jos se on totta? Siitä keskustellaan kuumasti Internetissä. Mutta olemme samaa mieltä: Goji -marjat ovat ehdottomasti herkullisia ja erittäin monipuolisia !
Goji -marjat ja niiden historia
Goji -marjoilla on soikea, pitkänomainen muoto ja ne ovat kirkkaan punaisesta oranssiin. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sudenmarjan hedelmiä on kunnioitettu tuhansia vuosia. Tiibetissä he juhlivat jopa festivaaleja goji -marjan kunniaksi.
Goji-marjojen tarkka alkuperä on historiallisesti tuntematon, mutta uskotaan, että Kiinan Ningxian provinssista (Pohjois-Keski-Kiinasta) peräisin olevat kasvit ovat levinneet kaikkialle Aasiaan, myöhemmin myös Eurooppaan, Pohjois-Amerikkaan ja Pohjois-Afrikkaan. Lehtipuiset pensaat ovat erittäin helppohoitoisia ja kylmäkestäviä ja kestävät jopa -25 ° C: n lämpötiloja. Siitä huolimatta niitä kasvatetaan tässä maassa vain hyvin harvoin.
Koska tuoreiden hedelmien tuonti on vaikeaa, myymme pääasiassa myslissä kuivattuja goji -marjoja, teetä, hilloja ja goji -mehua, hedelmäjauhetta tai -uutetta. Mutta paitsi tavallisen susi -marjan hedelmät jalostetaan elintarvikkeiksi, myös juuret, kuori, siemenet ja lehdet.
Kuivatut goji -marjat maistuvat hieman makeilta ja ovat erityisen aromaattisia. Arvokkaita marjoja voidaan käyttää mausteisissa ruuissa, riistaruokissa, kastikkeiden lisänä jne..
Goji -marjoja voidaan käyttää täydellisesti myös hedelmäisenä aksenttina smoothieissa, hedelmäsalaateissa tai vanukkaissa. On aina parempi liottaa kuivat marjat etukäteen veteen.
Goji -marjat ja niiden ainekset
Maailman ravitsevin hedelmä sisältää A-, B -vitamiineja, kalsiumia, rautaa, karotenoideja, polysakkarideja, flavonoideja, luonnollisia antioksidantteja, yhteensä 21 tärkeää mineraalia ja hivenaineita. Kuivatut hedelmät ovat luultavasti vähemmän aktiivisia ainesosia kuin tuoreet goji -marjat. Näiden kasvien toimintatavan tulisi kuitenkin olla monipuolinen.
Goji -marjat: vaikutus terveyteen
Goji -marjat edistävät yleensä terveyttä ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Lisäksi ne osoittautuvat hyödyllisiksi diabeteksessa immuunijärjestelmän vahvistamiseen, stressiä vastaan, korkeaa verenpainetta vastaan, sydänsairauksiin, silmien, munuaisten ja maksan ongelmiin. Kosmetiikassa hedelmiä arvostetaan pääasiassa ikääntymisen estämiseksi. Puhutaan myös goji -marjan mahdollisesta myönteisestä vaikutuksesta Alzheimerin taudin kaltaisiin sairauksiin, mutta sitä tutkitaan edelleen.
Goji -marjojen edut kuulostavat hyviltä, eikä niitä ole vielä virallisesti todistettu tutkimuksilla. Alkuperäiset marjat sisältävät myös kaiken, mikä näyttää niin terveeltä goji -marjoissa. Goji -marjat voivat myös vaikuttaa lääkkeiden toimintaan, mistä voi olla vakavia seurauksia.
Kun ostat kuivattuja marjoja, varmista aina, että marjat on testattu jäännöksissä riippumattomassa laitoksessa tai että niillä on saksalainen luomumerkki.
Kiinan ihmemarjat – hedelmä terveydelle ja hyvinvoinnille
Lisää informatiivisia sivustoja tästä aiheesta: Goji -marjaneuvoja
