Grillivinkit: Kuinka säästää grillikausi ilman todellista kesää
On kesä. Jopa juhannus. Mutta se ei todellakaan tunnu siltä. Kesä 2016 Saksassa ja muualla Euroopassa on melko viileä, paikoin sateinen eikä oikeastaan kutsu sinua runsaisiin grillijuhliin. Mutta meidän ei pitäisi antaa mielialan pilaantua ja silti grillata ulkona. Jos sinulla on katettu veranta tai paviljonki, et pelkää viileää tuulta ja nauti mehukkaista pihveistä tai rapeasta maissista, vaikka ulkolämpötila on alle 20 astetta, seuraavat rivit tarjoavat sinulle muutamia mukavia grillivinkkejä ja temppuja grillin valmistelua varten.
Grillivinkit: Grilli jaloina esityksenä keskellä
Grillauksessa tärkeintä on grilli. Koko juhla riippuu grillin laadusta. Jos haluat ostaa uuden grillin näinä päivinä, epäsuotuisat sääolosuhteet ovat melko halpoja, koska monilla toimittajilla on tarjolla laadukkaita grillejä edulliseen hintaan. Huonolla säällä grillipihvit kerääntyvät supermarketin pakastimiin, mutta myös valmistajan varastossa olevat grillit ja tarvikkeet. Laitteiden on lähdettävä asiakkaille, ja pienellä tuurilla voit saada todellista kauppaa. Niin sanotut tupakoitsijat ja muut hienot lisävarusteet, kuten pizzakivet tai hakettu tuoksu, ovat myös erittäin trendikkäitä.
Grillivinkit: Koristele ja sisusta – tarvittaessa katon alle
Olemme jo selittäneet sinulle aiemmassa viestissäsi, kuinka voit koristaa grillibileesi upeilla sisustusideoilla. Monet näistä ideoista ovat mahdollisia, vaikka huono sää pakottaisi sinut improvisoidun katon alle. Yleensä sinulla on aina oltava suunnitelma B käsilläsi, kun sää on epävakaa. Teltta tai katospeite ovat edullisia, ja ne voidaan tarvittaessa asentaa nopeasti. Peittävät muovituolit sopivat mukavaan istumiseen. Jos sataa, irrota päällinen ja anna sateen pestä tuoli. Puiset huonekalut sen sijaan on suojattava kosteudelta. Pidä aina tuuli mielessä, kun sää on huono. Kevyet koriste -esineet, lautasliinat tai paperikupit lentävät mielellään, kun puuska iskee niihin.
Grillivinkit: täytä liha, kala ja vihannekset
Todelliset lihan ystävät marinoivat pihvit itse, ja intensiiviset tapenadit ovat tänä vuonna suosittuja. Tapenade ei ainoastaan mausta lihaa, vaan luo myös täyteläisen kuoren. Esimerkiksi tasaisen rautapihven erinomaiseen tapenadiin tarvitset paljon öljyä sekä oliiveja, kapriksia, valkosipulia ja valinnaisesti sardellifileetä. Kuka ei ole vielä uskaltanut, Grillataan kalaa, pitäisi ehdottomasti korvata se tänä vuonna, koska sää näyttää ihanteelliselta kaloille. On parasta valita kala, jossa on kiinteää lihaa ja runsaasti rasvapitoisuutta, kuten lohta, lahnaa, taimenta, makrillia tai tonnikalaa. Kala tarvitsee usein vain lyhyen grillausajan ja yleensä vain kerran. Voit tunnistaa oikean grillausasteen valkoisesta lihasta tai milloin hännän evä voidaan helposti irrottaa.
Grillivinkit: oikeat juomat viileisiin kesäpäiviin
Yleensä kesällä mietit, mitkä hedelmäiset viileät juomat ovat parhaita janon sammuttamiseen ja kurkun viilentämiseen. Tänä vuonna tarvitsemme jotain lämmittävää iltaa kohti. Meidän ei kuitenkaan tarvitse saada glögiä kellarista heti. Monet viinit nautitaan huoneenlämmössä. Mehupuristimet ja erilaiset cocktailit voivat pärjätä ilman jäätä, ja joka ei tiedä snapseja tai likööriä lämmittävästä vaikutuksesta seurassa. Jos et halua pärjätä ilman kylmää olutta, se on se uusia käsityöläisiä suositellaan. Viime vuosina on syntynyt monia pieniä panimoita, jotka valmistavat monenlaisia oluita käsin ja uskaltavat kokeilla mielenkiintoisia makuja. Niitä pidetään panimon jättiläisten vastapainona ja ne ovat erityisen suosittuja suurkaupunkien trendikkäillä alueilla.
