15 49.0138 8.38624 1 1 5000 https://www.1154lill.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Kerää ja nauti tuoreista salaateista omasta puutarhasta

tuore salaatinlehti salaatti kevät vihreä puutarha sato

Salaattikasvit, kuten tavallinen lautaskaali, retiisit tai sinappikasvi, voivat kasvaa villinä puutarhassa ilman, että kiinnität niihin erityistä huomiota. Tämä johtuu siitä, että näiden kasvien jalostus tehtiin melko puolisielisesti, joten viljellyt lajikkeet eivät juuri eroa luonnonvaraisista ja lisääntyvät vapaasti missä haluavat. Voikukka, joka on hyvä tuoreita salaatteja sopii ja on katkera maku, kasvaa kaikkien niityllä. Sikuri näkyy mukulakivien välisistä halkeamista. Joten jos olet kiinnostunut tällaisista kevätvihanneksista, se todennäköisesti vie sinut puutarhanhoidosta takaisin metsästäjien ja keräilijöiden päiviin.

Tuoreet salaatit puutarhasta – miksi salaattikasvit menestyvät niin hyvin

tuoreet salaatit vihreät lehtisalaatit korjaavat oman puutarhan

Yksi syy tällaisiin salaattikasveihin menestyä niin hyvin on, koska ne ovat luonnollisessa ympäristössä. Kesällä kasvatettavat vihannekset ovat trooppisia kasveja. Olemme niin sanotusti pettäneet heidät uskomaan olevansa kotona kasvattamalla niitä lämpimimpänä vuodenaikana. Näitä ovat esimerkiksi tomaatit, melonit ja munakoisot. Ne tuhoutuvat heti ensimmäisen pakkan kanssa eivätkä jätä ituja.

Tuoreen salaatinlehtisalaatin kevätkorjuu oma puutarhavoikukka

Salaattikasvit puolestaan ​​kuuluvat pohjoiseen ilmastoon. He pitävät pakkasesta ja jopa lumipeitteestä, mikä tekee heistä ensimmäiset vihannekset tuoreita salaatteja joita voidaan korjata. Ja mitä kylmempi talvi, sitä paremmalta ne maistuvat. Kasvitieteellisestä näkökulmasta salaattikasvit kuuluvat kolmeen perheeseen:

  • Juurikasperhe. Näitä ovat punajuuret, sveitsiläinen mangoldi ja pinaatti.
  • Sinappiperhe, jossa on lehtikaalia, sinappikasvi, kiinalainen kaali, kuten mizuna ja sinappikaali
  • Lettiche -perhe, joka sisältää voikukkia, sikuria, endiiviä ja salaattia.

Sinappikasveilla on melko pistävä maku ja lettisheillä on katkera maku, etenkin kuumassa vedessä.

Tuoreet salaatit – mauttomia lajikkeista huolimatta

tuoreen salaatin kasvatus puutarhan korjuuvinkkejä

Toisin kuin muut hedelmät ja vihannekset, kasvinjalostajat eivät ole yrittäneet lisätä salaattikasvien sokeripitoisuutta. Muiden kasvien jalostuksessa sokeripitoisuuden geneettinen muuntaminen oli normaali prosessi, minkä vuoksi useimmat hedelmät ja vihannekset ovat nyt paljon makeampia kuin esimerkiksi 40 vuotta sitten. Tämä on tyypillistä omenoille, maissille, sipulille, viinirypäleille, porkkanoille, juurikkaille ja bataateille. Mutta salaattikasvit ovat edelleen makeuttamattomia. Heidän kanssaan kasvinjalostajat ovat muuttaneet vain ulkonäköään.

Salaattityyppejä on yli 100, mutta jos luet niiden ominaisuuksista, et löydä kuvausta mausta. Ne kaikki vain maistuvat samalta.

Tuoreet salaatit – lehtien eri muodot ja värit

tuoreet salaatit kasvattavat puutarhan sadonkorjuun keväällä

Salaattikasvien kasvatuksessa on kyse muodosta ja väristä. Usein lehdillä on kaunis muoto. Vertaa niitä taiteilijoihin: jotkut näyttävät olevan Picasson, toiset Matissen. Sama on sinapin ja lehtikaalin kanssa. Sitä on monia muotoja ja värejä, mutta maku on aina sama.

Jos oletetaan, että salaattikasveilla on edelleen maku, tämä on melko määrittelemätöntä ja hienovaraista. Tule niistä tuoreita salaatteja valmistettu, maku on tuskin havaittavissa sitruunoiden, balsamiviinietikan tai oliiviöljyn vuoksi. Sen rooli salaatissa on tuoda siihen väriä ja rakennetta, ja lajikkeen syy on enemmän silmä kuin maku. Jotta saat enemmän makua tuoreita salaatteja voit lisätä raketteja, kevätsipulia ja krassia.

Tuoreet salaatit helpon hoidon ansiosta

tuoreet kevätsalaatit korjaavat oman puutarhan

Kuten luultavasti arvaat sen taipumuksesta tulla rikkaruohoksi, salaattikasveja on erittäin helppo hoitaa. Ripottele vain muutama siemen, rake säännöllisesti ja olet hyvä mennä. Silti on haastavaa säilyttää koskematon salaatinpää.

Valitettavasti on myös monia tuholaisia, jotka pitävät salaattikasveista. Näitä ovat etanat ja kovakuoriaiset, jänikset, hiiret, kirvat, toukat, varput ja viiriäiset. Ja niin lehdet murskataan ja saavat paljon pieniä reikiä. Kaali- tai salaattipää kasvaa pellolla suureksi, mutta ulompi, purettu puoli poistetaan ja heitetään pois ja vain sisäinen, vahingoittumaton osa tuodaan lopulta markkinoille.

tuoreet salaatit oma puutarhan sato -lisuke terve

Yksi tapa suojella salaattikasveja tuholaisilta on kylvää siemeniä suurempina määrinä ja korjata kasvit hyvin varhain, eli kun niillä on vain yksi tai kaksi lehteä ja ennen kuin eläimet ovat onnistuneet hyökkäämään niihin.

Salaatin minipää voidaan korjata ja käyttää jopa 10 päivässä tuoreita salaatteja käyttää. Muuten tällaiset tuotteet ovat yleensä kalliimpia kuin normaalikokoiset. Valmistajien esittämä syy on se, että kuluttajat pitävät parempana tuotteita, joita voidaan käyttää välittömästi. Ja ne näyttävät olevan oikeassa, koska useimmissa supermarketeissa on havaittavissa, että tällaiset minisalaattipäät vievät enemmän tilaa kuin tavallinen.

Tuoreet salaatit sopivat täydellisesti päivittäiseksi lisukkeeksi

tuoreet salaatit kevät puutarha sato terve

Kulinaariselta kannalta salaattikasveilla ei todennäköisesti ole niin suurta mainetta. Tuoreita salaatteja et odottaisi kaalia ja voikukkaa Valkoisen talon virallisella illallisella. Korkeintaan levyllä olisi paikka belgialaiselle endiiville, tai ainakin näin oli ennen Michelle Obamaa. Koska belgialainen endiivi sopii hyvin vuohenjuuston ja paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa. Tuoreita salaatteja salaattikasveista kulkevat todennäköisemmin kulhon kanssa puupöydällä, jossa on lautaset ja ruokailuvälineet.

tuore salaattisalaatti kasvit puutarha kasvaa

Lähes kaikki salaattikasvit sopivat hyvin keittojen kanssa. Sinappiperheen kuumia salaattikasveja voidaan käyttää tuoreita salaatteja lyhyesti paahdettu tai höyrytetty. Se on myös herkullista, jos paistat ne hetki oliiviöljyssä paprikapalojen kanssa ja tarjoat riisiviinietikan kanssa.

Kuitenkin kypsien punajuurten ja sveitsin mangoldin lisäksi salaatinlehdet sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon tuoreita salaatteja ei velvollisuus. Jos otetaan huomioon salaattikasvien puolivilli luonne, näyttää lähes loogiselta, kuten villieläimiltä, ​​ottaa salaatinlehti sellaisena kuin se on pellolta ja kuluttaa sitä mielellään.

    tuoretta salaattia kasvattaa oma puutarha sato kaali salaattikasveja

Previous Post
15 inspiroivaa lastentarhaideaa – makuuhuoneen sisustus tytöille
Next Post
Moderni peili käytävällä – koristeellinen aksentti, jolla on suuri vaikutus