15 49.0138 8.38624 1 1 5000 https://www.1154lill.com 300 true 0
theme-sticky-logo-alt

Kultainen maito terveenä trendikkäänä juomana! Resepti ja sen edut yhdellä silmäyksellä

Kultainen maito auttaa vilustumiseen ja masennukseen

Kultainen maito on vuosisatoja vanha lääkejuoma Ayurveda-lääketieteestä. Se sopii täydellisesti kylmään vuodenaikaan, koska ainesosilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja ne vahvistavat immuunijärjestelmää. Kurkuman, maidon, inkiväärin ja mustapippurin synergististä yhdistelmää tukevat sekä vanha tieto että nykyaikainen tutkimus. Pääsääntöisesti kurkumalattea käytetään vilustumiseen, päänsärkyyn ja kurkkukipuun. Kuuma juoma on tullut yhä suositummaksi viime vuosina, ja sitä tarjotaan myös monissa kahviloissa. Perinteinen intialainen resepti on itse asiassa niin yksinkertainen, että voit valmistaa kultaista maitoa myös kotona.

Mikä on kultainen maito?

Nauti kultaisesta maidon reseptistä hunajan ja kanelin kanssa illalla

Kultainen maito tai Haldi Doodh on perinteinen intialainen juoma, joka on valmistettu lehmänmaidosta ja kurkumasta. Kurkuma on mauste, joka antaa maidolle kultaisen värin ja on jo pitkään tunnettu tehokkaana lääkkeenä moniin vaivoihin. Useimmiten kulta maitoa käytetään ruoansulatuskanavan ongelmien, vilustumisen ja kurkkukipujen hoitoon. Mutta se auttaa myös masennusta vastaan.

Kultaisen maidon alkuperä

Kurkuma Latte Golden Milk kanelilla ja hunajalla Resepti

Vaikka ei tiedetä tarkkaan, kuinka kauan kultaista maitoa on kulutettu, sen maine lääkkeenä Intiassa edeltää sen suosiota valtavirrassa. Sitä on käytetty intialaisissa keittiöissä vuosisatojen ajan, ja lapset ja aikuiset juovat sitä säännöllisesti.

Kurkumaa on käytetty Intiassa yli 4000 vuotta. Suurin osa maailman kurkumatuotannosta tulee Intiasta, ja intialaiset itse kuluttavat siitä 80 prosenttia. Kurkumaa kasvatetaan myös Aasiassa ja Keski -Amerikassa.

Ravitsemustietoa

Kuppi kultaista maitoa, joka on valmistettu vähärasvaisesta maidosta ja ripaus kurkumaa, tarjoaa seuraavat ravintoaineet:

Kalorit: 130

Rasvaa: 5 grammaa

Proteiini: 8 grammaa

Natrium: 125 milligrammaa

Sokeri: 12 grammaa laktoosina (luonnollinen sokeri, joka löytyy maidosta ja maitotuotteista)

Hiilihydraatit: 12 grammaa

Kultainen maito – terveyshyödyt

Kultainen maito, inkivääri, kaneli, hunaja kardemumma

Kurkumaa on tutkittu pitkään sen terveyshyötyjen suhteen. Mausteessa on runsaasti kurkumiiniksi kutsuttua polyfenolia, joka on vastuussa kaikista myönteisistä vaikutuksista terveyteemme. Vaikka useimmat ihmiset uskovat, että kaikki kultamaidon terveyshyödyt tulevat kurkuma, maidolla on myös joitakin positiivisia ominaisuuksia! Sekä lehmänmaitoa että kurkumaa on tutkittu itsenäisesti ja perusteellisesti niiden roolista terveydelle. Yhdessä nämä kaksi muodostavat todellisen power -duo. Tässä on joitain todistettuja kultaisen maidon etuja:

Kultaista maitoa tuoreesta kurkumajuurista raastettuna

1. Kurkuma terveyshyödyt

Kurkuma (erityisesti kurkumiini) on erinomainen lääke erilaisiin tulehduksiin.Potilailla, joilla on erilaisia ​​kroonisia sairauksia – kuten niveltulehdus, allergiat ja keliakia, autoimmuunisairaudet, kuten lupus, tulehdukselliset suolistosairaudet, kuten Crohnin tauti ja haavainen paksusuolitulehdus – on krooninen tulehdus kehossa yleinen kipu (kuten nivelreumassa).

Yksi kurkumiinin tärkeimmistä terveydellisistä eduista on sen kyky vähentää tulehdusta kehossa. Vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kurkumauutteet pystyivät vähentämään kipua ja tulehdusta nivelrikkoa sairastavilla potilailla. Tulokset olivat samanlaisia ​​kuin ibuprofeeni. Vaikka kurkuma ei voi parantaa näitä ehtoja, se voi auttaa vähentämään tulehdusta ja alentamaan kipua.

Juo kurkumaa terveellistä kulta maitoa koulutuksen jälkeen

Kultainen maito voi myös olla tapa vähentää suussa olevien bakteerien määrää. Uusi tutkimus tutkii kurkuman tulehdus- ja antimikrobisten ominaisuuksien roolia hammaslääketieteessä. Kurkuma voi olla luonnollinen lääke hammassärkyyn, ientulehdukseen ja pahanhajuiseen hengitykseen.

Intian parodontologiyhdistyksen vuonna 2017 tekemässä tutkimuksessa todettiin, että kurkumiinin suuvesi vähentää ientulehduksen aiheuttamaa tulehdusta ja on verrattavissa tavanomaiseen suuvesihoitoon, klooriheksidiinin suuvesiin. Kurkumiinilla oli myös positiivinen vaikutus suun bakteerien määrään, jotka voivat aiheuttaa pahanhajuista hengitystä.

kultainen maito kanelista peräisin olevilla kaloreilla ilman kookosöljyä

2. maito

Ayurvedan mukaan lehmänmaito toimii rasva- ja vesiliukoisena väliaineena yrttien vaikuttaville aineille. Se sisältää fosfolipidejä, jotka voivat auttaa kehoa absorboimaan kurkumaa tehokkaammin.

Vuoden 2016 tutkimuksen mukaan maitotuotteet auttavat sinua laihduttamaan. Korkean ja erittäin korkealaatuisen proteiinipitoisuutensa ansiosta ne edistävät kylläisyyden tunnetta.

Jos sinulla on laktoosi-ongelmia, voit kuitenkin käyttää kasviperäistä maitoa, kuten soijaa, kauraa, mantelia, cashewpähkinää, riisiä tai kookosmaitoa.

Kasvispohjainen vegaaninen vaihtoehto kookosmaito cashewmaito

3. Goldmilkin muita terveyshyötyjä

Kultaista maitoa voi nauttia milloin tahansa vuorokauden aikana, mutta siitä voi myös tulla suosikki harjoituksesi jälkeinen juoma. Maito tarjoaa ihanteellisen yhdistelmän nesteytystä, hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja ja kivennäisaineita, jotka sopivat täydellisesti kehon uudistamiseen rasittavan harjoittelun jälkeen. Jos lisäät kurkuman tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, kultaisesta maidosta on tullut välttämätön osa päivittäistä rutiinia.

Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin naisurheilijoita ja todettiin, että maito oli tehokas elvytysjuoma, koska se vähensi lihashäviötä sprintin ja hyppäämisen jälkeen. Ja vuonna 2017 julkaistu tutkimus viittaa siihen, että kurkuma voi lievittää lihaskipua. Tämä johtuu todennäköisesti niiden kyvystä taistella tulehdusta vastaan.

Kuinka valmistaa kultainen maito itse?

Juo lämmintä kultaista maitoa ja nuku paremmin illalla

Perinteinen ayurveda -kultainen maito on erittäin helppo valmistaa itse. Se voidaan juoda myös lämpimänä tai kylmänä. Jos tarjoat niitä lämpiminä, lämmitä maito juotavaan lämpötilaan (se ei saa kiehua) ja lisää sitten teelusikallinen kurkumaa. Sitten juoma makeutetaan hunajalla. Joskus jotkut ihmiset lisäävät pienen määrän gheetä (puoli teelusikallista) lievittää kurkkukipua kylmästä.

Ja koska suuri osa kurkumasta ei imeydy kehoon, on suositeltavaa lisätä mustapippuria. Vuoden 2017 tutkimuksen mukaan kehon kyky imeä kurkumaa paranee jopa 2000 prosenttia.

Maun parantamiseksi tai yksinkertaisesti uuden tavan antamiseksi perinteiseen reseptiin voidaan lisätä muita mausteita, esim. B. seuraava:

cinammon

Jauhettu inkivääri

Kookosöljy tai pellavaöljy gheen sijasta

kardemumma

cayennenpippuri

Kultainen maito Intialainen resepti Ayurveda mustapippuri kaneli

Kultainen maito – intialainen resepti

2 kuppia lehmänmaitoa tai mantelimaitoa

1 tl kurkumajauhetta (tai 1,5 cm tuoretta kurkumajuurta)

1 tl jauhettua inkivääriä (tai 1,5 cm tuoretta inkivääriä)

1 tl kookosöljyä

ripaus mustapippuria

1 tl hunajaa (valinnainen)

Valmistautuminen:

1. Laita 2 kupillista maitoa pieneen kattilaan keskilämmöllä.

2. Lisää sitten mausteet:

1 tl kurkumajauhetta (tai 1,5 cm tuoretta kurkumajuurta, ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi)

1 tl inkiväärijauhetta (tai 1,5 cm tuoretta inkivääriä ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi)

Ripaus mustapippuria

3. Sekoita hyvin (varsinkin jos käytät kuivattuja mausteita).

4. Aseta pannu keittotasolle ja kuumenna sitä, kunnes maito alkaa kiehua – pieniä kuplia muodostuu pannun reunoille. Sekoita ajoittain paremman lämmön jakautumisen vuoksi. Anna koko jutun lämmetä minuutti tai kaksi. Maito ei saa kiehua!

5. Ota lämmöltä, laita kansi päälle ja anna kultaisen maitoseoksen levätä noin kymmenen minuuttia. (Jos käytät tuoreita ainesosia, siirrä kultainen maito seulan läpi.)

6. Makeuta hunajalla ja tarjoile lämpimänä!

Jos luulet, että täysi kuppi maitoa, jopa lämmintä ja maustettua, on hieman raskasta vatsallesi, käytä puoli maitoa ja puolet vettä.

Jos kurkumalatteesi on liian katkera, et ehkä ole antanut sen kiehua tarpeeksi kauan. Jos käytät kurkumajauhetta, se on paljon vähemmän katkera.

Kurkuma Latte sopii kylmään vuodenaikaan auttaa masennusta vastaan

Sivuvaikutukset

Hyviä uutisia! Kultaisen maidon säännöllisestä kulutuksesta ei tunneta sivuvaikutuksia. Kurkuma luokitellaan yrtiksi ja sitä pidetään yleisesti turvallisena. Jos kärsit laktoosi-intoleranssista, sinun on käytettävä kasvipohjaista maitovaihtoehtoa.

Jos juot suuria määriä kulta maitoa (useita kuppeja päivässä), voi olla hyödyllistä kertoa asiasta lääkärillesi. Jos otat verta ohentavia lääkkeitä, suuret määrät kurkumaa voivat häiritä sen tehokkuutta. Kultaisen maidon valmistukseen käytetty kurkuma on hyvin pieni, ja todennäköisyys, että tätä maustetta käytetään liikaa, on harvinaista. Voit siis nauttia kultaisesta maidosta niin usein kuin se sopii tasapainoiseen ravitsemusohjelmaan.

Kultainen maito appelsiinimehulla – täydellinen aamu smoothie

Kultainen maitos smoothie appelsiinimehulla aamujuomana

Anna immuunijärjestelmääsi maukas, tulehdusta ehkäisevä kurkuma- ja appelsiinimehu smoothie. Paljon terveellisempää, helpommin sulavaa ja myös vegaanista! Et tarvitse edes mehulinkoa tähän reseptiin – laita kaikki tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Tulehdusta ehkäisevä potku tulee yhdistelmästä kanelia, kurkumaa ja ripaus pippuria. Appelsiinien avulla saat lisää vastustuskykyä ja paljon C -vitamiinia! Tämä kurkuma- ja appelsiinimehu smoothie sopii erinomaisesti aamiaiseksi.

Ainekset 2 annokselle:

3 appelsiinia, kuoritut + neljännekset

1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa

1 tl vaniljauutetta

½ tl kanelia

½ tl kurkumaa

1 ripaus mustapippuria

valmistautuminen:

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi, kaada smoothie lasiin ja tarjoile.

Kultainen maito appelsiinimehu kurkuma manteli maito appelsiinit resepti

Previous Post
Ruokavalio ilman hiilihydraatteja – laihtua nopeasti ja tehokkaasti
Next Post
Miesten rintaharjoittelu kotona – lihasten rakentaminen koronakriisin aikana