Yön yli kaura – perusresepti ja 6 vegaanista muunnelmaa

Yön yli kaura tai saksaksi ”kaurapuuro yön yli” on ”maaginen” aamiainen, jolla ei ole perusainesosan lisäksi mitään yhteistä lapsuuden maukkaiden muistojen kanssa. Se valmistautuu niin sanotusti yön yli ja on täysin terve. Tuoreilla hedelmillä, mausteilla ja pähkinöillä koristellusta myslistä tulee voimakas aamiainen. Yön yli kaura on nyt todellinen trendi Internetissä, ja syy on se, että se on helppo ja monipuolinen valmistaa. Tämä säästää paljon aikaa aamulla ja nopea aamiainen on täydellinen välipalaksi. Perusreseptin lisäksi on olemassa lukuisia vegaanisia muunnelmia täydelliseen päivän alkuun.

Yön yli kaura tai kaurapuuro yön yli

Yön yli kaura on itse asiassa moderni muunnelma klassisesta Kircher -myslistä. Terveellinen sekoitus viljaa, siemeniä, hedelmiä, pähkinöitä, jotka on täytetty maidolla, jogurtilla tai vedellä, pitää sinut kylläisenä pitkään ja antaa organismille välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, jotka parantavat merkittävästi ruoansulatusjärjestelmää ja aineenvaihduntaa. Yön yli kauraan voit käyttää kaurahiutaleita, mutta myös seoksia muiden viljahiutaleiden, kuten chia -siementen, soijahiutaleiden, tattarijauhojen, kuskusin kanssa. Nämä sekoitetaan jyviin, pähkinöihin ja kuivattuihin hedelmiin ja jätetään liottumaan yön yli nesteisiin, kuten veteen tai maitoon, tai kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin, kuten soija-, manteli- tai riisimaitoon. Liotus tekee viljasta ja siinä olevista ravinteista sulavampia ja helpompia käyttää. Mausteita ja makeutusaineita voidaan lisätä maun mukaan. Tämä luo lopulta hyvin henkilökohtaisen yön kaurareseptin.

Yön yön kauran perusresepti

Tietysti voit löytää itsellesi täydellisen reseptin kokeilemalla. Se koostuu ihanteellisesta hiutaleiden ja nesteen sekoituksesta, joka voi vaihdella lisäämällä hedelmiä ja pähkinöitä. Perusresepti yhdelle henkilölle on: Laita 4-5 ruokalusikallista kaurapuuroa astiaan (kulhoon, kuppiin tai lasipurkkiin), peitä (kalvolla tai kannella) ja anna liota jääkaapissa yön yli. Aamulla voit hioa sen hedelmillä, pähkinöillä ja mausteilla haluamallasi tavalla. Perusresepti on hyvin yksinkertainen:

• 30 g kaurapuuroa
• 60 ml vettä, maitoa tai jogurttia
• Hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä, hunajaa ja mausteita maun mukaan

Sekoita kaikki kulhossa ja sekoita nesteen kanssa. Sekoita halutessasi hieman nestemäistä hunajaa, kanelia, kaakaojauhetta tai vaniljaa. Leikkaa hedelmät ja pähkinät pieniksi paloiksi, lisää ja peitä kulho. Laita jääkaappiin yön yli ja nauti heti aamulla.

Yön yön kauravaihtoehdot

Yön yli kaura on täydellinen aamiainen paitsi niille, jotka eivät pidä aamusta, vaan myös niille, jotka haluavat herätä ja tukea aineenvaihduntaa. Terveellinen ateria valmistetaan yleensä maidolla tai jogurtilla. Vegaaneille on myös vaihtoehto ilman eläintuotteita – soija-, kookos- tai riisimaitoa tai yksinkertaisesti vettä. Toisin kuin englantilainen puuro tai tavanomainen kaurapuuro, kaurapuuroa ei keitetä alas, vaan vain liotetaan ja jätetään paisumaan jääkaappiin, kunnes se on mukava, kermainen.

Yön yli kaura vegaani

Parasta yön kaurassa on, että se antaa sinulle täyden joustavuuden. Ja et voi vain kokeilla valmistusta. Kierretyssä purkissa täytettyinä voit nauttia aamiaisen metrossa tai ottaa sen mukaasi toimistoon. Ruoansulatuksen edistämiseksi optimaalisesti ei ole suositeltavaa olla syömättä jyviä yhdessä eläintuotteiden kanssa. Maito ja jogurtti voidaan korvata täydellisesti vegaanituotteella tai yksinkertaisesti vedellä. Yön yli kaura vegaani on todella täydellinen nopea aamiainen. Seuraavassa esittelemme 6 herkullista ja terveellistä reseptiä kahdelle annokselle.

Yön yli kaura vegaani ja kaneli

• 80 g kaurapuuroa
• 5 taatelia pieniksi paloiksi
• 150 ml vegaaninen juoma
• 100 g vegaanista jogurttia
• 1 tl kanelia
• 1 ripaus Himalajan suolaa

Sekoita kaikki ainekset, täytä kahteen pieneen kulhoon tai kierrekorkkiin ja laita jääkaappiin. Ripottele hieman kanelia seuraavana aamuna ja nauti.

Yön yli vegaaninen kaura kalamarjoilla ja chialla

• 80 g kaurapuuroa
• 2 tl chia- tai pellavansiemeniä
• 240 ml soijaa tai muuta kasvimaitoa
• 1/2 tl kanelia
• 100 g tuoreita marjoja
• 1 banaani

Sekoita kaikki ainekset hedelmiä lukuun ottamatta hyvin ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Päätä seuraavana aamuna tuoreilla marjoilla ja banaanilla ja nauti.

Yön yli vegaaninen kaura maapähkinävoilla

• 120 ml mantelimaitoa
• 90 g gluteenittomia kaurahiutaleita *
• 1 1/2 rkl chian siemeniä
• 4 rkl maapähkinävoita
• 2 rkl agavesiirappia
• päälle viipaloitu banaani, mansikat ja vadelmat

Laita mantelimaito, chia-siemenet, maapähkinävoi ja agaavisiirappi kierrekorkkiin tai pieneen kulhoon ja sekoita hyvin. Voi ei tarvitse olla täysin liuennut. Lisää kaurapuuro ja sekoita. Nesteen on tarkoitus peittää kaurapuuro niin, että ne kaikki ovat kastuneet. Peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi. Lisää seuraavana aamuna haluamallasi hedelmällä ja nauti.

* Kaurahiutaleita, jotka eivät ole saastuneet myllyn vehnäjäännöksistä, pidetään gluteenittomina ja sopivat siksi keliakiasta kärsiville ihmisille, koska kaura ei siksi sisällä gluteenia.

Vegaaninen yön kaura mustikoiden ja chian kanssa

• 6 kasaan ruokalusikallista kaurapuuroa
• 2 rkl chiaa
• 160 ml mantelimaitoa
• 125 g vegaanista jogurttia
• 160 ml mantelimaitoa tai muuta vegaanista juomaa
• 1-2 rkl hunajaa
• 120 g mustikoita

Peitä chia 100 ml: lla vettä, sekoita ja anna liota 5-7 minuuttia. Yhdistä toisessa astiassa kaurapuuro, hunaja ja mantelimaito. Kerro vuorotellen seos, mustikat ja jogurtti kahteen lasiin. Laita lasit yön yli jääkaappiin ja nauti seuraavana aamuna jäähtyneinä.

Proteiinipitoinen vegaaninen brownie yön yli

• 100 g kaurapuuroa
• 1 1/2 dl mantelimaitoa
• 88 g suklaamakuista proteiinijauhetta
• 4 rkl leivontakaakaota
• 2 tl vaniljauutetta
• Stevia (jauhe tai neste) tai agaavisiirappi maun mukaan (riippuen siitä, kuinka makeasta pidät)
• 1/2 tl suolaa

Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään suuressa kulhossa. Ei pitäisi olla kuivia paakkuja. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Jaa kahtia seuraavana aamuna ja nauti banaanin, saksanpähkinöiden, maapähkinävoin ja valitsemiesi marjojen kanssa.

Yön yli kaura chian ja viipaloitujen manteleiden kanssa

• 1/2 dl kaurapuuroa
• 4 tl chiaa
• 2 kuppia mantelimaitoa
• 4-6 rkl soijajogurttia
• 2 rkl agavesiirappia
• 2 tl viipaloituja manteleita
• 1 kuppi tuoretta tai jäädytettyä vadelmaa

Levitä kaurapuuro, chia, jogurtti ja mantelimaito kahden kierrettävän purkin väliin ja sekoita. Valinnainen: sulje kierrekorkit, ravista voimakkaasti kerran ja olet valmis. Anna lasien jäähtyä jääkaapissa ja lisää seuraavana aamuna agaavisiirappi, viipaloidut mantelit ja vadelmat ja nauti.