Jääkaapin sijoittaminen oikein – vinkkejä ruoan pitämiseen tuoreena pitkään

Tuletko kotiin uupuneena ja täysin pakattuna ja haluatko nopeasti säilyttää kaikki ostoksesi jääkaapissa? Jotta jokainen ruoka säilytetään optimaalisesti, sen on löydettävä optimaalinen sijainti. Koska kaikissa jääkaapin osastoissa ei ole sama lämpötila. Jos täytät laitteen järjestelmällä, voit paitsi pidentää ruoan säilyvyyttä, myös löytää ruokaa nopeammin. Tänään annamme sinulle tietoja jääkaapin asianmukaisesta varastoinnista sekä vinkkejä ruoan säilyttämiseen liittyvistä näkökohdista.

Järjestä jääkaappi oikein – yleistä tietoa

Jotkut ruoat pitävät siitä lämpimänä ja kosteana, toiset on pidettävä kuivina ja kylminä. Joitakin ruokia ei saa koskaan säilyttää jääkaapissa, koska ne voivat menettää maunsa. Tänään näytämme sinulle, kuinka järjestää ruoka oikein kylmien vyöhykkeiden mukaan.

Järjestä jääkaappi oikein – eri tasot

Jääkaapin lämpötila ei jakaudu tasaisesti. Ruoan säilyttämiseen on erilaisia ​​kylmäalueita. Useimmat jääkaapit käyttävät staattista jäähdytystä. Tämä tarkoittaa, että yläosassa on höyrystin, joka jäähdyttää ilmaa. Tämä luo kierron, jossa lämmin ilma nousee ylöspäin. Lämpötilaero vaihtelee nollasta seitsemään celsiusasteeseen. Se on kylmin alaosastossa ja takaseinässä, minkä vuoksi liha ja maitotuotteet ovat ihanteellisella paikalla. Valmis ruoka tai kakut on pidettävä päällä.

Yläosasto: 5–8 asteen vyöhyke

Yläosaston lämpötila on viidestä kahdeksaan celsiusastetta. Tässä on parasta ruokaa, joka on jo kypsennetty, valmiita salaatteja, kakkuja, kastikkeita, kuten sinappia ja majoneesia, avattuja säilykkeitä, keittoja ja hilloa. Tämä jääkaappitaso on myös oikea paikka tähteille. Täällä olisi liian lämmin raakaa lihaa ja kalaa sekä ruokia, jotka sisältävät raakamunia.

Keskilokero: 4-5 asteen vyöhyke

Maitotuotteet voidaan säilyttää keskimmäisessä hyllyssä. Juusto, kerma, tuore maito, jogurtti ja kvarkki – kaikki ovat täällä hyvissä käsissä. Munien suhteen sinulla on valinnanvaraa: joko jääkaapin ovessa tai keskimmäisessä osastossa. Maito pysyy tuoreena pidempään jääkaapin viileässä keskellä.

Alempi osasto: 2-3 asteen vyöhyke

Alemman osaston lämpötila on 2-3 astetta. Tämä on kylmin vyöhyke, ja kaikki pilaantuva ruoka kuuluu tähän. Alhaiset lämpötilat ovat ihanteellisia kalan, lihan ja makkaroiden säilyttämiseen.

Kasvislokerot: 8-12 asteen vyöhyke

Vihannesosaston lämpötila vaihtelee kahdeksasta kahteentoista celsiusasteeseen. Tämä ympäristö on ihanteellinen useimmille hedelmille ja vihanneksille. Näitä ovat salaatti, yrtit, kaali, parsakaali, pinaatti, porkkanat, purjo, retiisit, parsa, juurekset, sienet jne..

Säilytä trooppisia hedelmiä ylemmässä osastossa

Muista säilyttää hedelmät ja vihannekset erikseen. Esimerkiksi omenat vapauttavat eteenikaasua, mikä voi aiheuttaa muiden hedelmien tai vihannesten pilaantumista. Toiset, kuten avokado, voivat sen sijaan kypsyä nopeammin. Eksoottiset hedelmät, kuten banaanit, ovat herkkiä kylmälle ja muuttuvat nopeasti ruskeiksi jääkaapissa. Yläosastossa noin 8 celsiusastetta voit kuitenkin säilyttää suuria trooppisia hedelmiä, kuten ananasta tai melonia.

Aseta jääkaappi oikeaan paikkaan – nollan asteen alueelle

Nykyaikaisissa jääkaappeissa on myös ns. Nollataskuja, joissa ruokaa säilytetään 0 celsiusasteessa. Näin ne pysyvät tuoreina ja rapeina paljon pidempään ja vitamiinit säilyvät. Lisäksi ruoka ei kuivu. Jokaisella jääkaappimallilla on eri nimi tälle osastolle. Esimerkiksi Liebherrissä nollapistealue on nimeltään Biofresh ja Siemens – VitaFresh.

korkea tai matala kosteus?

Nollapistealue voi olla kuiva tai kostea. Useimmat hedelmät ja vihannekset pitävät esimerkiksi korkeasta kosteudesta. Liha, kala, makkara ja juusto kuuluvat nollan asteen vyöhykkeelle, jossa on vähän kosteutta. Jotkut valmistajat tarjoavat myös kaloille erityistä osastoa, joka säilytetään ihanteellisesti miinus 2–0 asteen lämpötilassa.

Täytä jääkaapin ovi kunnolla

Jääkaapin ovea tulee myös käyttää optimaalisesti. Lämpötilat ovat täällä samanlaiset kuin ylemmässä osastossa. Ovitilat sopivat erityisesti juomien, tuorepuristettujen mehujen, voin, kastikkeiden ja kaikenlaisten kastikkeiden, kuten ketsupin ja sinapin säilyttämiseen.

Säilytä munat jääkaapissa

Usein jääkaapissa on ylimääräinen osasto munille. Voi on myös hyvissä käsissä oven yläosassa. Kastikkeet, tölkit ja kastikkeet löytävät paikkansa alla. Pohjassa on pidike juomille, kuten oluelle, vedelle ja mehuille.

Jääkaapin sijoittaminen oikein – mitä ei kuulu jääkaappiin?

Joitakin hedelmiä ja vihanneksia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, koska ne menettävät tuoksunsa tai muuttavat makuaan siellä.

• Tomaatit menettävät maunsa
• Sipulit homehtuvat
• Banaanit ruskistuvat nopeasti
• Perunat muuttavat makua
• Leipä kuivuu
• Hunaja kiteytyy nopeasti
• Valkosipuli alkaa itää ja kuivuu, kun ilmankosteus on korkea.
• Kahvijauhe ei myöskään kuulu jääkaappiin, koska kahvi imee helposti kosteuden ja vieraat aromit.

Voit myös säilyttää kasviöljyjä jääkaapin oven keskellä. Muurausastiassa olevat pähkinät voidaan säilyttää jääkaapissa useita viikkoja.

Käytännöllisten vinkkien oikea säilytys jääkaapille

Säilytä aina kaikki elintarvikkeet hyvin pakattuna. On parasta käyttää suljettavia astioita, kalvoa ja muovipurkkeja. Kiinnitä joka tapauksessa huomiota asianmukaiseen hygieniaan ja pakkaa raakaa lihaa siten, ettei lihamehu pääse valumaan muihin elintarvikkeisiin.

Jääkaapin hyllyt pysyvät puhtaina

Jotta jääkaappi pysyy puhtaana pidempään, voit vuorata hyllyt ja lokerot koristekalvolla tai -matoilla. Nämä takaavat hygieenisen ilmaston ja luovat myös hyvän mielen. Valitse matot, joita voit pestä ajoittain, tai edullisia kertakäyttöisiä vuoria.

Käytä pesuteippiä

Jos säilytät ruokaa jääkaapissa säilytyslaatikoissa, olisi edullista, jos ne ovat kirkkaita. Näin näet suoraan, mitä vastaavassa laatikossa on. Vaihtoehtoisesti voit laittaa laatikoihin tarroja.

Washi -teipit

Helpoin tapa tehdä tarroja itse on suosittu washi -teippi. Se on erittäin edullinen ja helppo poistaa. Lisäksi voit myös merkitä viimeisen käyttöpäivän, jotta voit saada paremman yleiskuvan.

Suorakulmaiset säiliöt säästävät tilaa

Oletko kuullut, että japanilaiset haluavat kasvattaa neliömäisiä meloneja? Miksi? Ne sopivat paremmin jääkaappiin. Kuutiomuoto on helpompi sijoittaa ja säästää tilaa. Voit ottaa tämän huomioon päättäessäsi, mikä säilytyslaatikkosarja ostaa – pyöreä tai neliömäinen?

Jääkaapin järjestäjä

Voit hankkia erilaisia ​​jääkaapin järjestäjiä varmistaaksesi, että jääkaappia ei siivota nopeasti sen jälkeen, kun se on laitettu pois. Nämä auttavat sinua järjestämään ruoan paremmin ja mahdollistamaan hygieenisen ilmaston.