Pannukakkuresepti – 5 herkullista muunnelmaa makeille ja suolaisille pannukakkuille
Juuri leivottujen pannukakkujen tuoksu, joka leijuu asunnon läpi, saa suun vedestä. Pannukakutaikina sekoittuu nopeasti ja maistuu aina herkulliselta. Pannukakkujen resepti voi vaihdella monista ainesosista ja tasoittaa makuasi upeilla makuilla. Tämän päivän postauksessa haluamme tarjota sinulle viisi varmaa ja vastustamattoman herkullista reseptiä makeille ja suolaisille pannukakkuille, jotka varmasti tulevat suosikkiretseptisi luetteloon.
Kirnupiimäisten pannukakkujen resepti
Ainekset:
256 g jauhoja
2 rkl sokeria
2 tl ruokasoodaa
1 tl ruokasoodaa
¾ tl suolaa
2 munaa
625 ml kirnupiimää
4 rkl suolaamatonta voita, sulatettuna
Kasviöljy
vaahterasiirappi
Valmistautuminen:
Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola 20 sekunnin ajan. Laittaa sivuun.
Vatkaa munat erillisessä suuressa kulhossa. Kaada kirnupiimä, lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
Yhdistä kaksi seosta ja sekoita seosta hieman. Taikinan tulee olla paakkuista.
Kuumenna pannu ja voitele se kasviöljyllä.
Kaavi noin 70 ml taikinaa ja yritä olla levittämättä sitä pannun pohjalle, vaan kasa se.
Paista pannukakkuja, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Käännä sitten ja paista myös toinen puoli.
Tarjoile vaahterasiirapin kanssa.
Valmista täytetyt pannukakut – kiinalaiset pannukakut kevätsipulilla
Tarjoile lounaalle runsaita pannukakkuja, joilla on mukava, kirpeä maku? Miksi ei. Jos haluat päästää höyryn pois ja nauttia erilaisista kansainvälisistä erikoisuuksista, voit kokeilla seuraavaa kiinalaistyylisten pannukakkujen reseptiä.
Ainekset:
250 g jauhoja
150 g vihreää sipulia
175 ml lämmintä vettä
½ tl suolaa
175-250 ml öljyä
1 tl raastettua inkivääriä
¾ tl ruskeaa sokeria
¼ tl chilihiutaleita
1 rkl Worcestershire -kastiketta
60 ml soijakastiketta
5 rkl riisiviinietikkaa
Valmistautuminen:
Laita jauhot kulhoon. Kaada lämmin vesi pieninä määrinä. Vatkaa seosta, kunnes taikina irtoaa purkin reunoilta.
Vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia ja tasoita se.
Peitä taikina kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna sen levätä 20 minuuttia.
Sekoita dippikastikkeeseen inkivääri, ruskea sokeri, chilihiutaleet, Worcestershire -kastike, soijakastike, riisiviinietikka ja 50 g vihreää sipulia.
Aseta taikina jauhotetulle alustalle ja jaa 2 samankokoiseksi palloksi.
Peitä puolet taikinasta.
Kauli taikina ohueksi ympyräksi, jonka paksuus on noin 6 tai 7 mm.
Voitele taikina 1 tl öljyllä.
Ripottele pannukakun päälle suolaa ja noin 50 g vihreää sipulia.
Muotoile pannukakusta rulla.
Leikkaa rulla pieniksi samankokoisiksi paloiksi.
Rullaa jokainen pala ohuesti.
Peitä pannun pohja öljyllä ja esilämmitä keskitasolla.
Paista molempia puolia noin 2 minuuttia, kunnes pannukakku muuttuu kullanruskeaksi.
Tarjoile runsaita pannukakkuja dip -kastikkeen kanssa.
Pannukakkuresepti makea – unkarilainen pannukakku (Palacsinta)
Kaikille, joilla on makea hammas, olemme valinneet toisen herkullisen reseptin unkarilaistyylisille pannukakkuille.
Ainekset:
130 g jauhoja
1 rkl sokeria
60 ml kermavaahtoa
70 ml täysmaitoa
175 ml vettä
noin 100 g voita
4 vatkattua munaa
1 tl vaniljajauhetta
Nutella, hillo, ricotta, smetana jne. (Täytettä halutessasi)
Valmistautuminen:
Sekoita jauhot ja sokeri kulhossa. Tee ontelo keskelle.
Lisää maito, vesi, vanilja ja vatkatut munat.
Lisää kermavaahto.
Sekoita seos tasaiseksi taikinaksi.
Kuumenna pannu ja lisää sitten pala voita.
Ota kattila liedeltä ja pyöritä niin, että voi peittää pannun pohjan.
Sekoita taikina.
Kaada hieman taikinaa vuokaan niin, että se peittää ohuesti vuoan pohjan.
Paista pannukakkuja noin 2 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi alapuolelta. Pannukakun pitäisi liukua pannulla.
Paista toista puolta noin minuutin ajan, kunnes se on myös kullanruskea.
Voitele suklaalla, hillolla tai juustolla ja koristele pähkinöillä tai muulla valitsemallasi täytteellä.
Taita pannukakku ylös taittamalla toinen pää ylös ja taittamalla sitten molemmat puolet sisään.
Vegaaniset pannukakut porkkanoilla ja kookospähkinällä
Ainekset:
130 g täysjyväjauhoja leivonnaisiin
2 rkl sokeria
50 g makeuttamatonta kuivattua kookospähkinää
1 ½ tl leivinjauhetta
Ripaus merisuolaa
250 ml soijamaitoa / kookosmaitoa / mantelimaitoa / cashewmaitoa / makadammaitoa jne..
2 rkl oliiviöljyä (tai sulatettua kookosvoita)
100 g raastettua porkkanaa
1 tl vaniljajauhetta
1 tl kanelia
Valmistautuminen:
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, merisuola ja 2 rkl kuivattua kookospähkinää hyvin kulhossa.
Sekoita maito, oliiviöljy ja vanilja erillisessä kulhossa.
Lisää valmis seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.
Lisää sitten porkkanat, sekoita hyvin ja anna seoksen levätä 5 minuuttia.
Kuumenna pannu keskilämmöllä.
Peitä pannun pohja oliiviöljyllä.
Lisää nyt kauha seosta pannulle. Paina pannukakkua kevyesti, jotta kasa litteämpi.
Heti kun kuplia muodostuu pannukakun reunaan, käännä pannukakku.
Paista myös toista puolta muutaman minuutin ajan.
Ripottele kuivattua kookosta ja kanelia ja tarjoile.
Suolaiset pannukakut – vegaaniset perunapannukakut (perunapannukakut)
Ainekset:
Kaksi suurta perunaa – noin 500 g (kuoritut ja raastetut)
1 raastettu sipuli
30 grammaa jauhoja
3 tai 4 rkl hienonnettua persiljaa
Suolaa maun mukaan
1 tl kuminajauhetta
½ tl chilijauhetta
muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä paistamiseen
Valmistautuminen:
Tässä pannukakkureseptissä neste puristetaan ensin raastetuista perunoista.
Laita perunat kulhoon.
Lisää raastetut sipulit.
Sekoita jauhot, persilja, suola, kuminajauhe ja chilijauhe hyvin.
Peitä pannun pohja öljyllä ja kuumenna matalalle tai keskilämmölle.
Ota tasainen ruokalusikallinen taikinaa ja lisää kuumaan öljyyn.
Paista pannukakkuja, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi molemmin puolin.
Toista prosessi muun perunaseoksen kanssa. Lisää tarvittaessa öljyä.
Valuta ylimääräinen rasva talouspaperin päälle ja tarjoile.
