Što su mahune za aparat za kavu: prednosti i nedostaci, savjeti za odabir

Pravi gurman puno zna o pravoj kavi, mora se skuhati. Zahvaljujući napretku i pojavi aparata za kavu, ovaj je proces postao lakši, ali mlin za kavu mora biti dobro podešen i biti u stanju pravilno utisnuti zrna u držaču. Početniku može biti teško nositi se s aparatom za kavu, a u pomoć mu priskaču mahune koje se koriste za aparat za kavu, brzo stječući autoritet i priznanje..

Mahune pojednostavljuju rad aparata za kavu.

Što su mahune?

Italija se smatra glavnim potrošačem kave, pa ne čudi što je sam naziv “chalda” španjolski i u prijevodu kao “pilula”, tamo su izumljeni. Godine 1974. Illycaffe je izdao okrugla pakiranja koja sadrže 7-9 grama prženih, mljevenih i prešanih zrna kave, a takvi su ostali do danas..

Prve mahune stvorene su u Italiji.

Njihovim se izgledom proces kuhanja kave svodi na najjednostavniju razinu, morate staviti mahunu u aparat za kavu i pritisnuti gumb za pokretanje.

Izgled

Prilikom proizvodnje mahuna, tvrtke se pridržavaju standardnih parametara, beznačajna razlika je u kvaliteti korištenog papira i izmijenjenim obrascima. Dijele se prema promjeru vrećice s filtrom, ovisno o vrsti aparata za kavu u kojem će se koristiti. Filtri promjera 44 mm dizajnirani su za klasičnu porciju espressa koristeći 60 ml vode za pripremu. Mahune promjera 55 mm koriste se za pripremu velikog broja napitaka od kave, koji mogu uključivati ​​mliječnu pjenu, potreban volumen vode je 150 ml. Zahvaljujući pojedinačnoj foliji i zapečaćenoj ambalaži, svaka filter vrećica zadržava okus i aromu zrna kave.

Mahune dolaze u različitim promjerima.

Prednosti i nedostatci

Kava pripremljena u mahunama za aparat za kavu ima niz prednosti i nedostataka. Njegove prednosti uključuju:

• jednostavnost uporabe i pripreme;
• zapečaćena ambalaža zadržava aromu svježe mljevene kave;
• cijena mahuna niža je od kapsula kave;
• iskorištenu vrećicu s filterom prikladnije je odložiti od taloga kave;
• nema potrebe za čišćenjem držača filtera od debljine;
• u proizvodnji mahuna ne koriste se nikakvi kemijski dodaci;
• ima visok i stabilan okus;
• ekonomična potrošnja, jedna vrećica po šalica.

Zahvaljujući posebnom filtru, kava ne gubi svoj prirodni okus i aromu.

Nedostaci svojstveni ovom proizvodu uključuju:

• cijena je veća od one mljevene kave;
• u proizvodnji žitarice nisu najvišeg stupnja, a okus se ne razlikuje po izvornosti;
• teško promijeniti okus ili jačinu pića.

Nedostatak mahune je visoka cijena..

Kakva se kava pakira u mahune

Obično se u proizvodnji mahuna koristi nekoliko vrsta kave, koje se miješaju, melju i naknadno pakiraju. Elitne kave u ovom slučaju nisu uključene u proizvodnju, jer se vrhunska kava prodaje isključivo u obliku zrna. Unatoč tome, filter vrećice sadrže najbolje sorte zrna kave ubrane s plantaža diljem svijeta..

Mahuna ne uključuje elitnu kavu.

Način pripreme

Proces stvaranja mahuna prolazi kroz nekoliko faza. Prvo se miješa zeleni grah Arabice i Robusta, upotreba različitih sorti omogućuje vam postizanje različitih okusa. Zatim se termički obrađuju, što je razvrstano u srednje do visoko pečeno. Nakon toga, dva dana, zrna se ostavljaju stajati na svježem zraku kako bi započela i uspješno dovršila organske reakcije koje omogućuju očuvanje arome kave. Na kraju se zrna prešaju ili usitne u prah, te se odmah pakiraju u mahune. Ugljični dioksid, ubrizgan u pakiranja s aluminijskom folijom u srednjem sloju, omogućuje vam da dugo zadržite svježinu i aromu kave.

Mahune se izrađuju u nekoliko faza..

Vrste kave

Proizvođači nastoje proširiti predstavljeni asortiman kave u mahunama i stvoriti nove kombinacije. Obično svaka tvrtka nastoji kupcu pružiti izbor od 15-20 okusa. Osim kave, sada su počeli proizvoditi i čaj u mahunama, koji je po svom okusu višestruko bolji od pakiranog..

kava u mahunama ima bolji okus od drugih vrsta.

Vodeći brendovi su sljedeći:

1. Buscaglione. Proizvode tri okusa za pripremu espressa, Americano ili cappuccino, u asortimanu imaju i Decaffeinato, pripremljen tehnologijom koja vam omogućuje ekstrakciju kofeina.
2. San Giusto proizvodi mahune od brazilske Arabice i indonezijske Robuste, koje se koriste za žestoka pića.
3. Italco dolazi u dva okusa, Assolo s minimalnom koncentracijom kofeina i okrepljujući koncert zasićen kofeinom..
4. Bristot je pogodan za klasični espresso, sadrži četvrtinu alpske robuste, a sve ostalo je brazilska Arabica
5. BOLJO visokokvalitetna marka koja koristi highland Arabicu

Za pakiranje kave koristi se prirodni materijal.

Kako odabrati prave mahune

Kada kupujete mahune za aparat za kavu, kako se ne biste razočarali u svom izboru, trebali biste se pridržavati sljedećih savjeta.

• Glavnu ulogu u okusu ima mjesto na kojem rastu zrna kave; najbolje sorte su one donesene iz Etiopije, Kolumbije i Kostarike. Brazilske sorte odlikuju se snagom, a zrna kave s Haitija slatkim okusom..
• Preporučuje se odabir mahuna srednjeg ili finog mljevenja, imaju veću kvalitetu prolaska vode i povratak okusa.
• Pri kupnji se ne isplati štedjeti. Što je kvaliteta kave veća, veća je i cijena. Najbolje tablete su one s minimalnim sadržajem robusta, to je oko 20%.
• Proizvod se mora kupiti na temelju tehničkih zahtjeva i preporuka proizvođača aparata za kavu. Nepoštivanje ovog pravila može dovesti do neukusne i nekvalitetne kave, kao i do kvara opreme..

Skuhavanje kave s mahunama osjećat će se kao pravi užitak.

Mjesto rasta

Proces uzgoja stabla kave je naporan, kako bi se dobila visokokvalitetna zrna, radovi na plantažama kave uglavnom se obavljaju ručno. Domovina kave je Etiopija; tamo se konzumira od 9. stoljeća. S vremenom se stanište stabala kave povećalo i doseglo je Srednju i Južnu Ameriku, Etiopiju i jugoistočnu Aziju. U proizvodnji mahuna uključene su Arabica iz Etiopije, koja ima okus čokolade, te iz Indije i Haitija, koje imaju slatkast okus, zrna kave iz Brazila odlikuju se blagom kiselošću. Dosljedno su najpopularnije žitarice uzgojene u Kolumbiji i Kostariki, a odlikuje ih visoka kvaliteta okusa..

Sve što vam je potrebno za kuhanje kave je aparat za mahune i mahune za kavu.

Stupanj brušenja

Jedna fino mljevena komprimirana tableta u roku od 30 sekundi nakon što napravite šalicu espressa dat će piću sav okus i miris zrna kave. Idealna pića dobivaju se i od srednje mljevenih žitarica, filter vrećica propušta vodu i daje maksimalno korisnih tvari, pogodnih i za aparate za rogač i za mahune.

Osim kave, čaj možete pronaći i u mahunama..

Vrsta aparata za kavu

Aparati za kavu od rogača ili mahuna koriste se za pripremu kave od tableta..

Rogač, ili se još nazivaju i aparatima za kavu s držačem, najčešća je vrsta, osim klasičnog espressa, mogu se koristiti za pripremu lattea, cappuccina, macchiata. Dijele se u dvije vrste:

1.        Kotlovi s tlakom 2 – 4 bara
2.        Crpke s tlakom do 15 bara

Aparat za kavu pod.

U držaču aparata za espresso kavu nalazi se filtar koji se može napuniti najfinijim mljevenjem kave ili možete staviti jednu vrećicu kave u kapsuli. Za ove strojeve prikladna je mahuna s oznakom E. S. E. (Espresso za jednostavno posluživanje), promjera 44 mm, težine 7 grama.

Aparati za kavu pod rade samo s filter vrećicama koje su umetnute u poseban spremnik, a u kavi možete uživati ​​za manje od minute. Nakon pripreme nema potrebe za čišćenjem aparata zahvaljujući filter vrećici koja ne propušta kavu, a spremnik ostaje čist.

Većina aparata za kavu pod radi potpuno tiho.

Bilješka! Ne stavljajte nepakiranu mljevenu kavu u šalicu.

Aparati za kavu pod

Prvi u izumu aparata za kavu pod je tvrtka Nespresso, zajedno sa aparatom, puštena je i vlastita linija mahuna. U Rusiji je Kuppo to preuzeo 2004. godine. U ovom trenutku asortiman aparata za kavu je velik; Philips, ARIETE, Tassimo i druge tvrtke bave se njihovom proizvodnjom. Politika cijena za ove aparate za kavu je opsežna, možete kupiti proračunsku opciju za jednu i dvije mahune za 3000 rubalja ili se možete zadovoljiti modelom s ugrađenom aparatom za kapučino u iznosu od 20 000 rubalja.

mahune kave mogu se pripremiti u samo nekoliko minuta.

Savjeti za odabir

Odabir aparata za kavu za vaš dom na temelju recenzija na raznim web stranicama prilično je težak. Potrebno je uzeti u obzir koje su karakteristike kvalitete, funkcionalnosti i pouzdanosti potrebne te koliko ste spremni za njih platiti..

S obzirom na to da aparat za kavu pod ne ostavlja mjesta za kuhanje kave, a okus i kvaliteta ovise o upotrijebljenoj “tableti”, pa se pri odabiru možete osloniti na skup dodatnih funkcija, marku proizvođača i tehničke mogućnosti stroj.

Na tržištu postoji više od 15 vrsta mahuna kave.

Detaljno razmotrivši što su mahune za aparat za kavu, možemo zaključiti da je ovaj izum pronicljivih Talijana neophodan za one poznavatelje kave koji planiraju svoje vrijeme, jer proces pripreme ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti, ne oduzima puno vremena.

Video: Aparat za kavu Pod