Kaj je bolje: aparat za kavo ali Turčin: opis, njihove prednosti in slabosti

Dober dan se običajno začne z močno skodelico kave. Ali veste, koliko naprav v sodobnem svetu obstaja za ustvarjanje dišeče pijače? Ne manj kot sorte in metode varjenja. Še vedno tradicionalen način kuhanja v džezu. Da pa prihranijo čas, imajo ljudje raje sodobne naprave. Če želite razumeti, kaj je bolje, aparat za kavo ali Turčin, se morate podrobno seznaniti z vsako možnostjo. To so najbolj priljubljene in znane naprave. Obstajajo pa tudi francoski tisk, lonec za kavo iz gejzirja, strok, rožič, aparati za kapljanje kave. Nekateri amaterji celo poznajo Chemex in Purover..

Turka za pripravo kave.

Ko se odločate, kako najbolje skuhati kavo, s pomočjo Turka ali aparata za kavo, je vredno dati prednost. Še pomembnejše: okus in kakovost pijače, sposobnost, da jo vsakič pripravite na nov način. Ali pa je okus drugoten, na prvem mestu pa prihranek časa in enostavnost priprave. Ne zadnje in vprašanje cene.

Aparat za kavo.

Značilnosti izbire priprave kave v aparatu za kavo in Turka

Če izhajate iz cene, bo prednost na strani cezve.

Opomba! Sodoben avto s kopico gumbov bi bil drag. Seveda obstajajo cenejši modeli, a tudi v primerjavi z njimi je želva bolj ekonomična možnost. To je kot vsaka primerjava mehanske in električne opreme. Če želite rešiti problem izbire, ga morate podrobneje opredeliti z vsako možnostjo..

Najbolj ekonomična možnost je cezve.

Prednosti in slabosti kuhanja

Turška kava

Tudi nepozabljena oseba v zapletenosti kavnega obreda ve, kaj je cezva. Že dolgo pred izumom naprave za krepitev poživljajoče pijače so jo prebivalci Vzhoda pripravljali na pesku v elegantni posodi. Ta oblika ni bila izumljena po naključju, široka podlaga omogoča enakomerno segrevanje kave v prahu, sladkorja in začimb, ozek vrat pa ne dopušča izhlapevanja arom in eteričnih olj. Narejen je iz bakra, zato da kovina med segrevanjem ne oksidira, je posoda v notranjosti prekrita s kositrom. Opremljen s to napravo z dolgim ​​ročajem.

Električni turški kavni turk.

Prednosti plovila vključujejo naslednje točke:

1. V bakrenem vrču se po katerem koli receptu skuha aromatična pijača, o tem pa kasneje..
2. Med postopkom priprave se dodajo začimbe in včasih sol. Strinjam se, vsega tega ne morete zložiti v aparat za kavo.
3. Suspenzija kavne usedline daje debelino, v aparatu pa ostane na filtru.
4. Električni aparat za kavo se razlikuje po tem, da se kava, ki se zmelje, kuha v džemu.

Kava iz peska je opremljena s posebnim okusom in aromo.

Pomanjkljivosti te metode ni veliko..

1. Kuhanje traja veliko časa. Zjutraj, ko hitijo v službo, hostese nimajo časa čarati pri štedilniku.
2. Pripravljena pijača si prizadeva »pobegniti«, ves čas morate biti v bližini.

Široko turkovo dno prispeva k enakomernemu segrevanju pijače.

Kava iz aparata za kavo

Komaj bi kdo trdil, da je pijača iz aparata za kavo pripravljena veliko hitreje kot na štedilniku. Enoto lahko natočite zvečer, zjutraj pa samo pritisnite gumb. Toda ali je kava, prepuščena skozi aparat za kavo, po svoji aromi primerljiva s pijačo iz Turka??

Z razvojem sedanje industrije je postalo mogoče izbrati aparat za kavo katere koli vrste, velikosti in cene..

Naprava in načelo delovanja sta pri njih enaka: voda v aparatu se segreje in pod vplivom pritiska prehaja skozi stisnjeno kavo, ki je v posebnem rogu..

Poleg kave v aparatu za kavo lahko pripravite tudi kavne koktajle..

Prednosti te vrste aparata za kavo:

• sodobni aparati so opremljeni z aparatom za kapučino, z njegovo pomočjo pripravljajo kavne koktajle;
• priprava ne bo vzela veliko časa – dovolj je, da v filter pritisnete mleto kavo (v kavnih avtomatih dajo že pripravljeno filtrirno vrečko s praškom) in pritisnete gumb;
• mnogi modeli so opremljeni s segrevalno ploščo za skodelice, ki vam omogoča, da pripravite več obrokov, medtem ko prve ostanejo vroče;
• nekateri stroji imajo funkcijo mletja zrn, medtem ko lahko prilagodijo stopnjo mletja in jakost končne kave.

Sodobni aparati za kavo so opremljeni z aparatom za kapučino.

Slabosti vključujejo:

• za take agregate so prednostna zrna srednjega mletja, vendar kako zvariti zrna, mleta, kot želite;
• kava, ki teče skozi aparat, nima vseh okusnih odtenkov, kot je sveže kuhana;
• lahko naredite samo espresso, z dodatkom mleka pa bodo to že kavni koktajli;
• cena je veliko višja od cene cezve.

Pomanjkljivost aparata za kavo je visoka cena v primerjavi s cezve.

Katera kava je boljšega okusa – iz aparata za kavo ali Turka?

Razlike v procesu kuhanja

Da bi odgovorili na retorično vprašanje, s pomočjo katerega se bo izkazala bolj okusna pijača, je vredno izvesti poskus, preizkusiti obe napravi.

Čarovništvo nad Turkom ne prenaša pretiravanja. Seveda lahko v cezve hitro nalijete zmleta zrna, nalijete vodo iz pipe in zažgete. In uživate v slabih kavarnah.

Turk bi moral biti v arzenalu vsakega ljubitelja kave.

Da bi bil okus izjemen, pijače ne kuhajo. Puran se rahlo segreje, nato vlije sveže mleta zrna (to je pomembno!), Kavo, sladkor in začimbe (kardamom, cimet, klinčke in celo sol). Vse to ocvremo na majhnem ognju, da nastane bodoča pena. Ko se sladkor začne topiti, nalijte hladno vodo (hladneje, tem bolje). Takoj, ko se pena dvigne, posodo odstranimo iz gorilnika, peno zberemo v skodelici in spet postavimo na ogenj. Po tretjem vzponu se končna pijača vlije v skodelico. Med kuhanjem ne segrevajte sestave, sicer bodo izginile vse njene čarobne lastnosti..

Prednost je treba dati bakrenim Turkom.

Za aparat za kavo niso potrebne posebne veščine. Vse bo naredila namesto vas. Voda se vlije v rezervoar, kavni prah pa v filtrirni rog. Pritisnite gumb in uživajte v končnem espressu. Če vnesete nekaj novega, potem s posebno šobo, ki je opremljena s takšnimi napravami, mleko stepite v peno za kapučino.

Dobra zrna so temelj kakovostne kave

Tudi novinec v kavnem poslu bo uganil, da se morate za pripravo dišeče pijače založiti s prvovrstnimi surovinami. Zrno lahko popražite sami, vendar je bolje, da zaupate strokovnjakom ali kupite že pripravljeno v trgovini. Najboljša kava je narejena iz sveže zmletih zrn, saj dolgotrajna izpostavljenost zraku izhlapi aromo..

Bolj okusno kavo dobimo iz sveže zmletih zrn..

Tudi okus je odvisen od gostote mletja:

1. Fino mletje daje kavi debelino in grenkobo, zmleti delci se ne usedejo na dno. Lahko ga skuhate samo v skodelici..
2. Srednje – univerzalno, primerno za Turke, aparate za kavo, francoski tisk, aparate za kavo iz gejzirja. Njegova zrna so velika kot sol.
3. Grobo mletje proizvaja delce, kot so krušne drobtine, in daje pijači kiselkast okus.

Čez dan morate za energijo zaužiti vsaj en kozarec kave.

Različni recepti za kuhanje

Tu se lahko sprehaja ljubitelj kave, zato je v poskusih s kavnimi napitki. Na vprašanje, koliko jih je, je odgovor tete Charlie iz Brazilije “In ne moreš šteti!” Obstaja veliko receptov, ki temeljijo na tradicionalni kavi. Kuhajte ga v Turku ali ustvarite koktajl z aparatom za kavo, vsak izbere:

1. V arabščini. Prvi med recepti, saj se je čudežni napitek pojavil z vzhoda. Vrhunec sestave je prisotnost začimb in njena posebna moč. Sladkor se v puranu segreje do svetlo rjavega odtenka, vendar se ne smejo spremeniti v karamel. Dodajte ledeno vodo. Ločeno zmešajte kardamom, kavo in po vreli vodi dodajte to mešanico. Še trikrat segrejte brez vrenja. In ko se že pripravljena tekoča aroma vlije v damo, po vrhu potresemo s cimetom.
2. Dunajski. Prebivalcem Evrope ni bila všeč vzhodna trdnjava poživljajočega čudeža in so pripravili svoj recept. Močni peni je vredno dodati stepeno smetano in z njo okrasiti običajno močno pijačo. Lahko ga potresemo z naribano čokolado in lupino citrusov.
3. Turška kava je zelo močna. Priporočljivo je celo, da ga popijete z vodo in da bolje občutite njegov okus … in bolj varen za srce. Zrna se meljejo skoraj v prah. Voda se vzame najčistejša, brez soli in nečistoč. Priprava v pesku. Po odstranitvi prve pene se kava segreje še nekajkrat..
4. Brazilska kava je po svoji sestavi podobna dunajski kavi. Dodana je tudi stepena smetana in čokolada. Toda recept ni bil izviren, če v sestavi ni ruma. Verjetno zato domačini spijejo več skodelic na dan..
5. Espresso je osnova vseh koktajlov, kava, ki je prestala pritisk in stiskalnico aparata za kavo.
6. Cappuccino in latte sta doma iz Italije. To je že družina koktajlov. Pri pripravi so si podobni, saj je večina sestavljena iz mleka. Je pa v latteju malo več. In njihova mlečna pena je drugačna: kapučino je gostejši, latte lahek in zračen..
7. Americano je šibki mlajši brat espressa. Del močne kave razredčimo z vročo vodo v razmerju 1: 1.
8. Raf kava. Precej mlad recept, izumljen v poznih devetdesetih letih prejšnjega stoletja v Rusiji. Na njegovi osnovi je bolj sladka pijača. Espresso, vanilijev sladkor in smetano stepemo v homogeno zmes brez mehurčkov in pene.

To je več receptov in še veliko jih je več. Navsezadnje si vsaka država želi odlikovati in kavi dodati nekaj svojega..

Vsak ljubitelj kave ima svoj univerzalni recept za pripravo kave.

Priporočila za izbiro

Kako in kaj skuhati poživljajočo kavo, se vsak odloči sam. V obeh primerih bo poživljajoč in dišeč, čeprav se okus lahko razlikuje. Sladokuscem bo všeč Turčin; za bolj urbanizirane, hiteče ljudi je aparat za kavo primeren v vsakdanjem življenju.

Aparat za kavo vam bo omogočil hitrejšo pripravo najljubše pijače.

A okus in aroma jutranje skodelice kave ne bosta odvisna toliko od tega, v čem je nastala, ampak od njene vrste, finosti mletja in stopnje praženja..

Turška kava v aparatu za kavo