Tee jäätelöannoksia itse – 10 ideaa ja reseptiä herkullisiin luomuksiin ja kastikkeisiin

Jotain, mikä ei saisi puuttua kesällä, on tietysti jäätelö. Nuoret ja vanhat nauttivat tästä herkullisesta jälkiruoasta. Ja aurinkotuoleissa yhdistettynä herkullisiin kastikkeisiin, kekseihin ja hedelmiin siitä tulee todellinen kulinaarinen nautinto, joka pitää meidät viileinä kuumina päivinä. Jos haluat yllättää ja hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi herkullisilla jäätelöideoilla, olet tullut oikeaan paikkaan. Näytämme sinulle, kuinka voit tehdä aurinkotuoleja itse. Helpottaaksesi itseäsi voit käyttää kaupasta ostettua jäätelöä, mutta voit myös tehdä sen itse, jos haluat.

Vaniljajäätelöannokset kirsikoilla ja kotitekoisella suklaakastikkeella

Kuka ei pidä kirsikoiden ja suklaan yhdistelmästä? Tämä aurinkosähköresepti yhdistää molemmat uskomattoman herkullisella tavalla. Valmista kirsikka- ja suklaakastike itse käytettäväksi koristeena, kun teet omat aurinkopannat. Tuloksena on suuri jäätelöannos 4 hengelle, joka on jaettu 4 lasiin, mutta niin että kaikki mahtuu edelleen kuppiin, jokainen lasi on valittava korkealle.

Kirsikkakastikkeelle:

• 500 g tuoreita kirsikoita, kivettömiä
• 2 rkl vaahterasiirappia
• Kuori puolikkaasta sitruunasta
• 1 tl maissijauhoa

Suklaakastikkeelle:

• 40 ml rasvaista kermaa
• 30 g kultaista siirappia
• 20 g sokeria
• 1 1/2 rkl kaakaojauhetta
• 40 g tummaa suklaata (noin 70% kaakaopitoisuus), karkeasti hienonnettuna
• 10 g suolaamatonta voita

Muut ainesosat:

• 400 g vaniljajäätelöä
• 40 g kermavaahtoa ruiskutukseen
• 2 rkl paahdettua ja hienonnettua hasselpähkinää
• 4 kirsikkaa

Tee kirsikkakastike jäätelöille itse: Laita kirsikat, siirappi, sitruunankuori ja 4 rkl vettä kattilaan ja kuumenna kaikki keskilämmöllä. Heti kun neste kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta noin 8 minuuttia. Kirsikoiden olisi pitänyt pehmentyä hieman, mutta silti muodoltaan. Ota ruokalusikallinen tätä nestettä kattilasta astiaan ja lisää maissijauho. Sekoita, kunnes maissijauho on liuennut, ja lisää seos kirsikkakastikkeeseen. Keitä vielä minuutti tai kaksi, kunnes kastike sakeutuu ja aseta sivuun.

Valmista suklaakastike jäätelöille itse: Sekoita siirappi kermaan, sokeriin, puoleen suklaasta ja kaakaojauheeseen kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Laita loppu suklaa ja voi kulhoon, kaada suklaakastike kattilasta kulhoon, anna seistä minuutin ajan ja sekoita sitten kaikki keskenään.

Koristele aurinkotuoleja: Laita runsas määrä kirsikkakastiketta neljään aurinkopakettiin, sitten kauha vaniljajäätelöä ja sitten runsas määrä suklaakastiketta. Sitten jäälle laitetaan jälleen kirsikkakastike ja sitten toinen kauha jäätelöä. Koristele kuorrutuksella, pähkinöillä ja kirsikalla.

Kärki: Vaniljajäätelön sijasta voit myös koota suklaapatukat. Halutessasi voit myös lisätä karamellia.

Jäätelöä kaurahiutaleilla ja vadelmilla

Tämä aurinkopaneeli on erityisen nopea ja helppo valmistaa itse. Mutta harvoista ainesosista huolimatta, mukaan lukien terveellinen kaurapuuro, se maistuu ihanalta ja on taatusti miellyttävä kaikille – jos vain vadelmien vuoksi!

6 annokselle:

• 100 g kaurapuuroa
• 50 ml hunajaa
• 400 g vadelmia
• 12 kauhaa vaniljajäätelöä

Jos haluat tehdä tämän keiton itse, paista ensin kaurahiutaleita muutaman minuutin ajan pannulla sekoittaen. Laita ne heti kulhoon, lisää 2 rkl hunajaa ja sekoita kaikki keskenään. Anna sen jäähtyä ja katkaise paakut sormillasi. Soseuta vadelmat hunajan kanssa haarukalla.

Laita jokaiseen lasiin hieman vadelmakastiketta, sitten kauha jäätelöä, hieman kastiketta ja toinen kauha. Kaada lopuksi loput kastikkeesta aurinkopaneelien päälle, koristele kaurahiutaleilla ja mahdollisesti muutamalla kokonaisella vadelmalla.

Ideoita lapsille – Pinocchio sundae

Yksi lasten suosituimmista aurinkotuoleista on epäilemättä Pinocchio -aurinko. Hienoa siinä on, että et tarvitse erityistä reseptiä, joten voit helposti käyttää lapsesi suosikkijäätelöä. Jäätelön lisäksi tarvitset muutamia muita herkkuja, jotta voit suunnitella Pinocchion:

• Jäätelökartio hatulle
• Ontto tikku nenää varten
• värikkäitä suklaanappeja tai rusinoita silmille

Laita kauha jäätelöä matalaan dekantterilasiin ja aseta toinen päälle. Laita jäätelökartio hattuun hieman kulmassa ja työnnä nenä ja silmät yläpalloon. Periaatteessa lasten jäätelö on jo valmis. Mutta voit myös lisätä kermaa tai hedelmiä, jos haluat tehdä aurinkotuoleista hieman monipuolisempia.

Pinocchio ei ole ainoa vaihtoehto. Myös muita lapsille suunnattuja ideoita voidaan toteuttaa ilman ongelmia. Periaatteessa värilliset sprinklerit riittävät tekemään kupista houkuttelevan lapsille. Mutta jopa eläimet tai klovnit, kuten yllä olevissa kuvissa, ovat hienoja pyöreitä luomuksia ja ne voidaan tehdä nopeasti pienellä mielikuvituksella. Tai entä tämä houkutteleva yksisarvinen jäätelö:

Yksisarvinen jäätelö

Jaa yksinkertainen vaniljajäätelö kolmeen kulhoon ja väritä jokainen osa eri yksisarvisen värisenä. Violetti, vaaleanpunainen, vaaleanpunainen, sininen ja vihreä ovat sopivia. Ota sitten leivinpaperi ja levitä siihen ensimmäinen väri. Maalaa varovasti toinen ja sitten kolmas väri. Älä sekoita värejä liikaa. Laita tarjotin pakastimeen vähintään kahdeksi tunniksi.

Teet sarvet pureskeltavista karkkeista. Vaivaa ensin pallot ja rullaa ne sitten rullaksi. Kierrä rulla sitten kierukkaan. Muotoile jäätelökauhoja ja tarjoile niitä pienissä kupeissa, joissa on värillisiä sprinklejä ja sarvea. Hedelmäkastikkeet maistuvat myös erittäin hyviltä.

Jäätelöannos ystäville maapähkinä-, karamelli- ja suklaamaku, banaani ja oreo

Etsitkö aurinkotuoleja kahdelle? Valmistaudu sitten suureen mukiin, jota tuskin pystyisit tekemään itse. Seuraavat aurinkotuoleja kahdelle on erittäin suklaata ja herkullista!

Isolle mukille 2 hengelle tai kahdelle pienemmälle:

• 130 g suolattua karamellikastiketta
• 20 g tummaa suklaata (70% kaakaopitoisuus), karkeasti hienonnettuna
• 5 oreo maapähkinävoi evästeet (tai tavallinen)
• 4 pientä suklaajäätelöpalloa
• 4 pientä maapähkinäjäätelöpalloa
• 1 iso banaani, viipaloitu

Kuumenna suklaata ja karamellikastiketta kaksinkertaisessa kattilassa, kunnes suklaa on sulanut. Anna kaiken jäähtyä sitten hieman. Leikkaa sillä välin oreo -keksit puoliksi. Säästä puolet näistä puoliskoista murskaamalla muut. Lisää nyt vuorotellen suklaakastiketta, jäätelökauhoja, banaaniviipaleita ja keksimuruja isoon mukiin, joka alkaa ja päättyy kastikkeeseen. Koristele keksi puolikkailla ja tarjoile rakkaalle tätä herkkua, jonka voit nauttia yhdessä.

Mansikka -pähkinät, kakkupalat ja amaretto

Luonnostamme ei tietenkään saisi puuttua herkullisia mansikoita. Voit ostaa mansikkakastikkeen valmiina tai valmistaa sen itse reseptin avulla.

4 hengelle:

• mansikkajäätelö
• Keksi kakku pohja (tai kotitekoinen punta kakku)
• 450 g tuoreita mansikoita viipaleina
• 3 rkl amaretto-likööriä (tai mantelimakuista likööriä, konjakkia, bourbonia, vodkaa tai rommia)
• 2 rkl hunajaa
• 2 tl tuoretta puristettua sitruunamehua
• hiutaleinen merisuola

Laita mansikat kulhoon liköörin, hunajan, sitruunamehun ja ripauksen suolaa. Anna heidän istua tällä tavoin noin 30-60 minuuttia. Leikkaa kakkupohja pieniksi kuutioiksi (et tarvitse koko pohjaa). Laita muutama kuutio kuppeihin, sitten iso kauha jäätelöä, pari mansikkaviipaleita ja pieni mansikkakastike ja toista kupin täyttämiseksi. Voit koristella valmiit aurinkokukat kermavaahdolla ja mansikalla.

Tee jäätelöannos itse – hedelmäinen ja maukas ananaksen ja aprikoosien kanssa

Pidätkö siitä eksoottisesta ja mukavasta ja hedelmäisestä? Silloin tämä trooppinen aurinkokunta sopii juuri sinulle! Ja se on niin nopea ja helppo valmistaa:

6 hengelle:

• 1/2 ananasta
• 6-8 aprikoosia
• noin 2,5 isoa inkivääriä
• 1 lime
• 1 vaniljatanko
• 6 kardemumman palkoa
• 1 tl kulta siirappia
• 2-3 rkl vettä
• Vaniljajäätelö tai vielä parempi: suolattu kookosjäätelö

Kuori ja kuutioi ananas ja puolita tai neljännes aprikoosit. Kuumenna ne kattilassa keskilämmöllä. Kuori lime ja leikkaa kuori ohuiksi suikaleiksi. Puolita vaniljatanko ja halkaise inkivääri ohuiksi siivuiksi. Lisää nämä ainekset sekä vesi ja siirappi kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes hedelmät pehmenevät ja kastike sakeutuu.

Anna kastikkeen jäähtyä sitten hyvin. Kaada osa siitä kuppeihin ja täytä sitten jäällä, minkä jälkeen toinen kerros hedelmäkastiketta. Voit lisätä kuorrutetta kakkuun.

Sitruunameren maustekastikkeet

Tästä herkullisesta jäätelöannoksesta tulee mukavan sitruunaista ja kermaista. Jos haluat tehdä aurinkotuoleja itse, tarvitset seuraavat tuotteet:

4 annokselle:

• raastettu yhden sitruunan kuori ja puolen saman sitruunan mehu
• 150 g tuorejuustoa
• 6 rkl sitruunakermaa
• 2 rkl limoncello -likööriä
• 4-6 murokeksiä
• 12 kauhaa vaniljajäätelöä
• 16 marenkeipisaraa

Sekoita kulhossa tuorejuusto sitruunamehun ja puolet raastetun sitruunan kuoren kanssa. Sekoita sitruunakerma ja likööri erillisessä kulhossa. Murskaa murokeksi ja jaa osa jäätelökuppeihin. Levitä sen päälle jäätelö, marenkipisarat, tuorejuusto ja lopuksi keksimurut. Levitä sitruunavoide ja loput sitruunankuori.

Tee jäätelöannos itse – banaanijauhejäätelö

Banaanijakoa ei välttämättä tarjoilla mukissa, mutta haluamme silti tarjota sinulle banaanijakare -reseptin, koska banaanin ja jäätelön yhdistelmä maistuu niin herkulliselta. On parasta käyttää syvää ja kapeaa lautasta, kun tarjoillaan tätä vaihtoehtoa jäätelöannoksille. Vaihtoehtoisesti banaani voidaan myös leikata viipaleiksi tai pienemmiksi paloiksi ja tarjoilla jään kanssa mukissa.

1-2 annokselle:

• 1 banaani, puolitettuna pituussuunnassa
• 1 kauha vaniljajäätelöä
• 3 maraschino -kirsikkaa
• 1 suklaajäätelöpallo
• 1 kauha mansikkajäätelöä
• koristeluun: suklaakastiketta, vaahtokarkkikastiketta, kermavaahtoa, hienonnettuja ja kevyesti paahdettuja pähkinöitä

Aseta puolitetut banaanit lautasen vasemmalle ja oikealle puolelle. Jaa välillä jäätelökauhat vierekkäin. Kaada suklaakastike vanilja- ja mansikkajäätelön päälle ja vaahtokarkkikastike (resepti alla) suklaajäätelön päälle. Tämän jälkeen voit jakaa kermavaahdon jäätelökauhojen kesken. Ripottele halkaistu banaani pähkinöillä. Sitten voit koristella jäätelöannoksia koristelemalla jäätelökauhoja kirsikoilla.

Valmista vaahtokarkkikastike auringonkukalle

• 18 vaahtokarkkia
• 1/2 dl raskasta kermaa
• 1/2 tl vaniljaa

Laita kerma ja vaahtokarkit vesihauteeseen ja kuumenna molempia sekoittaen, kunnes vaahtokarkit ovat lähes täysin sulanneet. Lisää sitten vanilja ja sulata vaahtokarkit kokonaan. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin. Jos haluat käyttää kastiketta jäätelössä, on parasta antaa sen jäähtyä. Tällöin se sakeutuu.