Czym różni się kuchenka indukcyjna od ceramicznej: co jest lepsze, przydatne rekomendacje do wyboru

Przed zakupem płyty kuchennej kobiety zawsze zaczynają się zastanawiać, jaki piec wybrać do kuchni? Nowoczesny rynek AGD oferuje ogromną różnorodność opcji rosyjskich i zagranicznych. Ale wszystkie można warunkowo podzielić na modele indukcyjne i ceramiczne. Dlatego poświęcimy ten artykuł ich analizie i dowiemy się, czym płyta indukcyjna różni się od ceramicznej..

Istnieją dwa rodzaje płyt kuchennych.

Cechy każdego rodzaju sprzętu AGD

Główną cechą powierzchni indukcyjnej jest sposób jej działania. Ogrzewanie w tym przypadku następuje z powodu specjalnego rodzaju prądu. Ten ostatni tylko podgrzewa koło talerza. Jednocześnie pozostała część powierzchni płyty pozostaje zimna. W wersji z ceramiki szklanej wszystko jest inne. W takim przypadku, gdy okrąg na naczynia jest podgrzewany, do wysokich temperatur nagrzewa się nie tylko obszar roboczy, ale także cała strefa płyty kuchennej.

Na płycie indukcyjnej powierzchnia pozostaje zimna podczas gotowania.

Ogólna charakterystyka

Na płycie indukcyjnej:

1. Gdy jest włączony, ogrzewane są tylko określone strefy. Wynika to z faktu, że dopływający prąd elektryczny przez wbudowaną cewkę działa natychmiast na namagnesowane dno naczynia..
2. Jedzenie rzadko się pali dzięki specjalnemu mechanizmowi grzewczemu.
3. Ponieważ przy ogrzewaniu tego typu urządzeń gospodarstwa domowego do wysokich temperatur nagrzewane są tylko niektóre strefy, zużywa się niewiele energii elektrycznej.
4. Wskaźniki wysokiej wydajności są zawsze odnotowywane (sprawność wynosi 90%).
5. Maksymalna możliwa moc jednej płyty płyty opisanego typu wynosi 2 kW. Moc czterech palników – około 8 kW.
6. Wymiary płyty jednopalnikowej to zwykle 28-30×35-36 cm Piece dwupalnikowe mają parametry 28-30×60 cm Wersje czteropalnikowe urządzeń kuchennych różnią się wymiarami 59×52-60 cm..

Dzięki specjalnej technologii kuchenek indukcyjnych żywność rzadko się pali.

W przypadku płyty ceramicznej z grzałką spiralną:

1. Najpierw powierzchnia robocza jest podgrzewana, potem naczynia umieszczone w określonej strefie są już nagrzane.
2. Pobór mocy jest niski (w porównaniu z urządzeniami AGD zasilanymi gazem).
3. Palniki mogą być prezentowane nie tylko w formie koła, ale również w dowolnym innym kształcie..
4. Wymiary standardowych opcji czteropalnikowych to 50×50 cm, są powierzchnie o wymiarach 50×55 cm i 50×60 cm. Dostępne są również opcje 60×60 cm.
5. Ceramika szklana jest podgrzewana przez spiralny element grzejny, który znajduje się pomiędzy szkłem a azbestem.
6. Modele szklano-ceramiczne mogą mieć palniki halogenowe, szybkie i indukcyjne. Pierwszy rodzaj strefy grzewczej pozwala na szybkie smażenie dowolnej zawartości na patelni. Ale szybko zawodzą i zużywają dużo energii. Palniki Rapid nagrzewają się wolniej niż palniki halogenowe, ale są trwalsze. Strefy indukcyjne polegają na ogrzewaniu tylko płyt grzewczych (reszta sprzętu AGD pozostaje zimna).

W przypadku płyt ceramicznych najpierw podgrzewana jest powierzchnia robocza, a następnie podgrzewane są naczynia..

Zalety i wady płyty indukcyjnej

Płyta indukcyjna ma następujące zalety:

• ekonomiczne zużycie energii;
• szybkie nagrzewanie palników;
• 16 (aw niektórych modelach do 20) poziomów;
• automatyczne wyłączanie w przypadku braku naczyń ustawionych na płycie grzewczej;
• blokowanie w przypadku przelewu wrzącej wody;
• możliwość szybkiej zmiany reżimu temperatury;
• łyżka, widelec, chochla pozostawione przypadkowo na takim piecu nie będą prowokować jego włączenia.

Największym plusem płyty indukcyjnej jest oszczędność energii elektrycznej..

Ten rodzaj płyt ma również wady. Ono:

• hałas, jaki wydają podczas pracy (może to trochę denerwować);
• nagrzewanie specjalnie dobranych naczyń na takiej kuchence nie nastąpi, jeśli jej średnica jest mniejsza niż 6 cm (dlatego nie będzie działać, aby zrobić kawę w Turku);
• delikatna powierzchnia wymaga ostrożnego obchodzenia się.

Delikatna powierzchnia płyty indukcyjnej wymaga ostrożnego obchodzenia się.

Jaka jest różnica między powierzchnią witroceramiczną a płytą indukcyjną??

Kluczową różnicą między płytą witroceramiczną a płytą indukcyjną jest rodzaj grzania. Druga opcja polega na przekazywaniu ciepła za pomocą pola magnetycznego na dno specjalnego naczynia. Ceramika szklana działa inaczej. Przekazuje energię cieplną do elementu grzejnego płyty grzejnej.

Główną różnicą między płytami indukcyjnymi a ceramicznymi jest rodzaj grzania.

Ceramika szklana i indukcja

Ceramika szklana może podgrzewać każde naczynia, które są odporne na wysokie temperatury. Jego cechą charakterystyczną jest powolne nagrzewanie i długi czas chłodzenia. Ceramika szklana jest stosunkowo tania i to jest jej główna zaleta..

Indukcja oznacza szybkie nagrzewanie palników, krótki okres chłodzenia, bezpieczeństwo użytkowania, konieczność zakupu specjalnych naczyń z ferromagnetycznym dnem. Indukcja może również różnić się ceną (wersja szklano-ceramiczna pieca jest zawsze tańsza).

kuchenka indukcyjna jest droższa niż ceramiczna.

Wymagania dotyczące naczyń kuchennych

Płyta szklano-ceramiczna stawia naczynie tylko dwa wymagania: musi być równe i idealnie gładkie. W takim przypadku będzie maksymalny kontakt między naczyniami a piecem. Płyta indukcyjna jest bardziej wymagająca. Polega na użyciu specjalnych naczyń kuchennych z ferromagnetycznym dnem. Wszelkie inne opcje nie zostaną dostrzeżone przez sprzęt AGD.

W przypadku kuchenki indukcyjnej musisz kupić specjalne naczynia kuchenne..

Jaki sprzęt AGD jest lepszy?

Płyta indukcyjna najlepiej nadaje się dla wymagającej gospodyni domowej, ponieważ jej pola grzejne szybko się nagrzewają (w ciągu 2-3 minut). Ceramiczne urządzenia gospodarstwa domowego nagrzewają się dłużej (średni czas nagrzewania jednego pola grzejnego wynosi 5-7 minut). Dodatkowo korzystając z tej opcji nie musisz martwić się o duże zużycie energii elektrycznej, o to, że możesz się poparzyć i zepsuć powierzchnię roboczą losowo posypanym cukrem granulowanym..

Płyta indukcyjna nagrzewa się szybciej niż płyta ceramiczna..

Jeśli masz napięty budżet, warto przyjrzeć się płycie ceramicznej. Takie warianty sprzętu AGD mogą również pełnić wiele funkcji ochronnych..

Co wybrać?

Jeśli rodzina ma dzieci, eksperci zalecają zakup płyty indukcyjnej, ponieważ nagrzewa się tylko obszar roboczy. Sama powierzchnia pozostaje zimna. Zmniejszy to ryzyko poparzeń u dzieci. Ale kupując tę ​​opcję, należy przygotować się na konieczność zmiany wszystkich istniejących przyborów na zestawy kuchenne ze specjalnym dnem. A to oczywiście dodatkowe koszty. Ale taki zakup w przyszłości zademonstruje swoją przydatność przy oszczędności energii i wysokiej wydajności..

Jeśli w domu są dzieci, dla bezpieczeństwa warto kupić płytę indukcyjną..

Jeśli w domu nie ma dzieci, a możliwości finansowe nie pozwalają na zakup drogiego sprzętu AGD do kuchni, możesz preferować płytę szklano-ceramiczną.

Przydatne wskazówki dotyczące wyboru

Eksperci opracowali listę zaleceń dotyczących prawidłowego doboru kuchenek indukcyjnych. Wskazują na potrzebę zwrócenia uwagi na następujące czynniki przy wyborze:

1. Regulator mocy. Musi mieć wiele pozycji (maksymalny możliwy poziom to 16-20 pozycji).
2. Funkcja wyłączenia pieca w przypadku wylania na niego wody (ważne z punktu widzenia bezpieczeństwa).
3. Możliwość dostosowania płyty grzejnej do miejsca, w którym znajdowała się patelnia.
4. Funkcja pamięci trybu temperatury (opcjonalna, więc w przypadku problemu braku pieniędzy można zignorować tę opcję).

Kupując kuchenkę indukcyjną, należy zwrócić szczególną uwagę na przepisy dotyczące reżimu temperaturowego..

Ważne wyjaśnienie! Podczas instalowania takich urządzeń gospodarstwa domowego w pobliżu części metalowych ważne jest przestrzeganie odległości wskazanej w paszporcie technicznym..

Decydując się na zakup płytki ceramicznej, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

1. Zdecyduj się na rodzaj palników. Ten parametr jest ważny, ponieważ zapewni szybkie nagrzanie powierzchni. Jeśli moment szybkiego nagrzewania jest niezwykle istotny, warto zrezygnować z wersji ceramicznej na rzecz indukcji.
2. Zdecyduj o formacie urządzenia. Jeśli chcesz mieć jeden panel sterowania, możesz kupić typ zależny, co oznacza połączoną opcję sterowania piecem i piekarnikiem. Niezależne urządzenia gospodarstwa domowego są uważane za modne..
3. Szukaj obecności touchpada. Jest wygodny, łatwy w obsłudze, wygląda stylowo.
4. Zwróć uwagę na możliwość programowania. Ta opcja pozwoli Ci efektywnie zużywać energię elektryczną.

kupując płytę ceramiczną należy zwrócić szczególną uwagę na obecność panelu dotykowego.

Jaka jest więc najlepsza nowoczesna płyta indukcyjna lub ceramiczna? Teraz już wiesz, jaka jest kluczowa różnica między płytą indukcyjną a ceramiczną. W artykule omówiono również zalety i wady ceramiki szklanej i indukcji. Znając dobrze ich cechy i różnice, możesz zrozumieć, który piec jest lepszy niż ceramiczna lub technologiczna płyta indukcyjna.

Porównanie płyt grzejnych