ういろう といえば何県？
ういろうの発祥はどこ？
ういろうは京都の本家2代目の宗奇が考案し、外郎薬とともに製法が代々伝えられたとの伝承がある。 明治時代にういろうの販売を開始した。
ういろうが有名な県はどこですか？
そんな「外郎」は、山口県も産地として知られている。 名古屋の外郎は米粉と砂糖を主原料に蒸して仕上げるお菓子で、もっちりとした食感とずっしりとした重量感が魅力。
日本三大ういろうは？
「名古屋ういろう」「山口ういろう」と並び、日本三大ういろうと称される「阿波ういろ」。 その歴史は長く、江戸幕府11代将軍・徳川家斉（いえなり）の時代にさかのぼる。
名古屋ういろうなぜ有名？
なのになぜ名古屋でういろうが名物となりえたのか…… それは東海道新幹線開通がひとつの転機となったのだ。 当初は蒸し羊羹を扱っていたが、その後、ういろうも販売するように。 昭和6年に名古屋駅で立ち売りを始め、これが後の名古屋名物となるきっかけとなる。
ういろうを作った人は誰ですか？
元（げん）から亡命した医師「陳宗敬」の息子がういろうの考案者といわれています。 将軍「足利義満公」へ「外郎薬」を献上したときに、口直しのお菓子として考案されたのが始まりという説が有名です。
ういろうとういろうの違いは何ですか？
つまり『ういろう』は普通名詞で、『ういろ』は大須ういろが商標登録している名前ということです。 名古屋のういろうは一般的にうるち米でできた米粉に砂糖を混ぜて蒸しあげたものが多く、米粉ならではのもっちりとした食感が特徴です。
ういろうって名古屋名物？
ういろうとは米粉やわらび粉、小麦粉などに砂糖や温水を練り混ぜて蒸し上げた和菓子の一種です。 「外郎」や「外良」と書かれるほか「ういろ」とも呼ばれます。 名古屋名物として知られていますが、日本各地に名産地があり、山口や京都、小田原などのういろうも有名です。
名古屋のういろとは何ですか？
名古屋土産の定番「ういろう」とは、米粉に砂糖を練り合わせ、蒸し上げた和菓子。 見た目はようかんと似ていますが、もっちりとした食感で、噛むほどに広がるほのかな甘さが特長です。
ういろうの名古屋と山口の違いは何ですか？
名古屋と山口の老舗のういろうを食べ比べ
山口「おいでませ・外郎」は「小豆」と季節限定の「栗ういろう」。 名古屋は通常のビニール包装ですが、山口は真空でピチピチにパッキングされています。 また、「購入より10日以上経過した場合は真空パックのまま湯煎」を勧める文言が。
生ういろうとういろうの違いは何ですか？
昔ながらの製法で、ういろうを蒸し上げた後、完成したういろうを包装する商品を「生ういろう」と呼んでおります。 一方、職人がういろう生地を作り、その液状の生地をフィルムにそのまま流し込んだ後に密封してから殺菌工程も兼ねて蒸し上げる、より衛生的な密封製法で作られたものを通常の青柳ういろうとしています。
ういろとういろうの違いは何ですか？
つまり『ういろう』は普通名詞で、『ういろ』は大須ういろが商標登録している名前ということです。 名古屋のういろうは一般的にうるち米でできた米粉に砂糖を混ぜて蒸しあげたものが多く、米粉ならではのもっちりとした食感が特徴です。 ついでに言うと羊羹は餡を寒天で固めたもの。 求肥は餅米に砂糖を混ぜたもの。
ういろうは何でできていますか？
ういろうとは米粉やわらび粉、小麦粉などに砂糖や温水を練り混ぜて蒸し上げた和菓子の一種です。 「外郎」や「外良」と書かれるほか「ういろ」とも呼ばれます。 名古屋名物として知られていますが、日本各地に名産地があり、山口や京都、小田原などのういろうも有名です。
生ういろうの保存方法は？
ういろうは常温保存が基本ですが、冷暗所がなく日の当たる場所しか保存場所がないときは、冷凍保存が可能です。 ういろうを冷凍保存する場合は、ラップに1つずつ空気を抜いて包んでから、ジッパーつき保存袋などの袋に入れて冷凍します。 常温よりは食べられる期間が延びますが、1〜2週間のうちには食べ切るようにしましょう。
愛知県のういろうとは？
ういろうとは、米粉に砂糖を練り合わせ、蒸し上げて作る和菓子です。 見た目はようかんと似ていますが、もっちりとした食感で、比較的甘さが控えめなのが特徴。 名古屋のういろうは、うるち米（日本で一般的に食べられるお米）の米粉を使うメーカーが多く、噛むほどに広がるほのかな甘さが魅力です。
ういろと生ういろの違いは何ですか？
昔ながらの製法で、ういろうを蒸し上げた後、完成したういろうを包装する商品を「生ういろう」と呼んでおります。 一方、職人がういろう生地を作り、その液状の生地をフィルムにそのまま流し込んだ後に密封してから殺菌工程も兼ねて蒸し上げる、より衛生的な密封製法で作られたものを通常の青柳ういろうとしています。
ういろうとようかんの違いは何ですか？
「ようかん」は、小豆などの餡を寒天などで固めたもの。 「ういろう」は、米粉と砂糖を練り混ぜて蒸したもので、もっちりとした口当たりに独特のおいしさがあります。
生せんべい どんな味？
愛知県知多半島の特産銘菓「生せんべい」は、お餅のようにもちもちとした歯ざわりで、黒砂糖と蜂蜜のほのかな甘みが口に広がる風味豊かな半生菓子で、どこか懐かしい味が楽しめます。 「焼いて食べるのですか」とよく聞かれますが、焼かずにそのままお召し上がりください。
ういろう 何日持つ？
手作りした生のういろうは水分が多く、保存にはあまり適しておらず、1～2日で食べ切るのがおすすめです。 お土産品のういろうは、衛生面に配慮されて製造・包装されているので賞味期限は手作りよりも長い場合が多いです。 一般的な賞味期限は未開封で、1～2週間程度とされています。
ういろうと寒天の違いは何ですか？
ういろうとようかんの大きな違いは、原材料。 ういろうは米粉やわらび粉を主原料として蒸した和菓子なのに対し、ようかんは小豆を主原料として寒天で固めた和菓子です。 どちらも「棹物菓子（さおものがし）」と呼ばれる細長い棒状の和菓子ですが、原料や作り方が異なることから、食感や風味も異なります。
生せんべいの産地はどこですか？
愛知県知多半島の特産銘菓「生せんべい」は、お餅のようにもちもちとした歯ざわりで、黒砂糖と蜂蜜のほのかな甘みが口に広がる風味豊かな半生菓子で、どこか懐かしい味が楽しめます。
