Valmista chard vegaani – maukkaita, värikkäitä ja terveellisiä chard -reseptejä

Sveitsiläistä mangoldia pidetään par excellence -laitteena, koska lehtivihannekset sisältävät monia vitamiineja, rautaa, magnesiumia, kaliumia ja natriumia. Sveitsiläiset chard -reseptit tarjoavat terveellistä lajiketta erityisesti kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattavien lautasille. Ihanan vihreät sveitsiläiset mangoldilehdet näyttävät myös todella tuoreilta ja rapeilta. Kasvislajiketta voidaan yhdistää monella tavalla, mikä mahdollistaa erilaisten ruokien valmistamisen. Ei vain sitä, että sveitsiläisen mangoldin valmistus on erittäin helppoa. Seuraavassa artikkelissa tarjoamme sinulle herkullisia ja monipuolisia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa vegaanista mangoldia.

Valmista vegaaninen pesto sveitsiläisellä mangoldilla

Mausteisesta pinaatin veljestä voidaan valmistaa erilaisia ​​alkupaloja ja pääruokia, joilla voit laajentaa ja monipuolistaa ruokalistaa kesäkuukausina. Ensimmäinen sveitsiläisen mangoldin resepti, jonka haluamme tarjota sinulle, on herkullinen pesto sveitsiläisen mangoldin kanssa. Ne, jotka haluavat runsaan ja mausteisen levitteen, voivat nauttia sveitsiläistä chard -pestoa bruschettillä tai vastaleivottua leipää.

Tässä ainesosat, joita tarvitset vegaaniseen pestoon:

• keskikokoinen kurpitsan pää, karkeasti silputtu
• Valkosipuli maun mukaan, puristettuna
• 4 tl tuoretta puristettua sitruunamehua
• 3 rkl kevyesti paahdettuja saksanpähkinöitä
• 50 g vegaanista kovaa juustoa
• 50 ml oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria

Laita kaikki ainekset (paitsi öljy) tehosekoittimeen ja soseuta kaikki. Mutta seos ei saa olla liian hieno. Lisää sitten vähitellen oliiviöljy, sekoita sveitsinkukka -pesto hyvin ja maista.

Täytetty sveitsiläinen mangoldi valmis vegaani

Toinen resepti -idea, joka vakuuttaa paitsi kasvissyöjille ja vegaaneille, on palvelee mangoldia täynnä. Ohessa on raaka- ja rapean vihannestäytteen ainekset, joita voit laajentaa tai muokata haluamallasi tavalla:

• 6 sveitsiläistä mangoldilehteä
• ohuita riisinuudeleita
• 1/4 punaista kaalia
• 1 iso porkkana
• 1 kurkku
• 1 paprika

Herkullista aasialaista kastiketta varten:

• 3 cm pala inkivääriä
• 70 ml riisietikkaa
• 30 ml vettä
• 1/2 tl sokeria
• hyppysellinen suolaa

Valmista riisinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Pese mangoldit ja poista varret. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kuivaa lehtimurskalehtiä 20-30 sekunnin ajan. Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa. Leikkaa kasvikset ohuiksi paloiksi. Laita sitten jokaiseen arkkiin muutama kasviskeppi ja riisinuudelit ja rullaa arkit kääreiksi. Makea -hapan kastike sekoita raastettu inkivääri muiden aineiden kanssa.

Nopea keitto linssien ja mangoldilla valmistetun vegaanin kanssa

Haluatko valmistaa terveellisen ja herkullisen vegaanisen chard -keiton, joka tarjoaa sinulle hyvän annoksen vitamiineja päivälle? Yksi chard -resepteistä, joita sinulla tulee varmasti olemaan uudestaan ​​ja uudestaan ​​tulevaisuudessa, olisi tämä herkullinen chard -keitto linssillä, joka on valmis hetkessä.

Ainekset:

• 300 g Sveitsinkukka, leikattu nauhoiksi
• 300 g linssejä (valintasi mukaan)
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• Yhden sitruunan mehu
• 1 rkl kuminaa
• 1 rkl kuivattua minttua
• suolaa ja pippuria
• mahdollisesti chilihiutaleita

Kuullota sipuli ja sipuli öljyssä lyhyesti, lisää linssit ja täytä 1 litra vettä. Lisää mausteet ja hauduta vegaanikeittoa miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat kypsiä. Maista sitten sitruunamehulla.

Vegaaninen sveitsiläinen chard -resepti linssillä – sveitsiläinen chard -linssikurri

Haluaisitko valmistaa chard vegaania ja hemmotella makuhermojasi herkullisella ruoalla, joka tekee vaikutuksen hieman makealla maullaan ja monilla eksoottisilla tuoksuillaan? Chard -linssin currya varten tarvitset:

• 300 g vihreitä linssejä
• pari kourallista sveitsiläistä mangoldia
• 225 ml kasvislientä
• 1 tölkki kookosmaitoa
• 3 rkl sitruuna- tai appelsiinimehua
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 2 varsia sitruunaruohoa, hienonnettuna
• 1 rkl kookosöljyä
• 1 rkl kurkumaa
• 1/2 tl kardemummaa
• 1/2 kanelia
• 1 rkl timjamia, juuri hienonnettuna
• 1 tl curryjauhetta
• 1 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 100 g paahdettuja cashewpähkinöitä
• 50 g kookoshiutaleita, paahdettu
• hieman hienonnettua korianteria koristeluun

Laita linssit ja liemi kattilaan ja kiehauta kaikki. Lisää curry, kurkuma ja timjami. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Paista sipuli kookosöljyssä. Lisää sitruunaruoho ja loput mausteet ja paista hetki. Lisää sipuli ja kookosmaito linssiin ja kiehauta uudelleen. Sekoita joukkoon sitruunamehu, tarjoile ja koristele kookoshiutaleilla, cashewpähkinöillä ja tuoreella korianterilla.

Valmista vegaaninen chard risotto

Seuraava resepti, jonka olemme valinneet sinulle, on kermainen, ravitseva ja hieman pähkinäinen risotto, joka on valmistettu speltistä ja maa -artisokasta. Tämän ruokalajin ainesosat ovat:

• 4 kappaletta maa -artisokka, kuorittu ja viipaloitu
• 1 nippu sveitsilistä, ilman varsia, hienonnettuna
• 200 g spelttijyviä
• Kuppi shiitake -sieniä, leikattu
• 2 äänenvoimakkuutta, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
• 3 rkl oliiviöljyä
• 900 ml kasvislientä
• 120 ml valkoviiniä
• 1 rkl misopastaa
• 2 rkl ravintohiivaa
• suolaa ja pippuria
• puolikas sitruuna

Tämän herkullisen sveitsikastikkeen kanssa valmistetun risottoreseptin avulla sinun täytyy ensin suihkuttaa maa-artisokan kaistaleet ja sienet 1 rkl öljyä ja paistaa 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Aseta sitten paistetut vihannekset sivuun. Laita jäljellä oleva öljy kattilaan ja paista valkosipuli ja salottisipuli siinä. Lisää speltti ja paista hetki, kunnes tunnet pähkinäisen tuoksun. Sivele viinillä ja lisää misopasta. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes neste on täysin imeytynyt. Lisää kuuma liemi vähitellen speltan kanssa kauhalla ja jatka keittämistä, kunnes speltti- ja chard -astia on risotolle tyypillisen kermanvärinen. Ennen kuin lisäät liemen viimeisen kauhan, sekoita mangoldit ja ravitsemushiva. Keitä vielä muutama minuutti ja sekoita joukkoon shiitake -sienet ja maa -artisokka. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Sveitsiläinen chard -resepti perunoilla ja leivonnaisilla

Erinomainen makuelämys, jos haluat valmistaa vegaani -vegaanisia tuloksia vihannesten ja lehtitaikinan yhdistelmästä. Tämän kaltaiset vegaaniset muna- ja perunareseptit ansaitsevat epäilemättä paikan ruokalistallasi. Katso itse!

Ainekset:

• 350-500 g sveitsilikardia
• 350 g perunoita, kuutioituna, keitettyinä ja jäähdytettyinä
• 6-8 arkkia lehtitaikinaa
• 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl fenkolin siemeniä, paahdettuja ja kevyesti murskattuja
• suolaa ja pippuria

Kuullota katkarapun varret suuressa kattilassa valkosipulin ja 2 rkl oliiviöljyä kanssa. Lisää hienonnetut lehdet, perunat ja fenkolin siemenet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita hyvin. Levitä suorakaiteen muotoinen leivinpannu, jossa on 3 arkkia leivonnaisia, ja levitä valmis kasviseos päälle. Peitä loput lehdet ja paina reunat hyvin niin, että muodostuu tiukka paketti. Paista vegaanipiirakkaa noin 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa.