Leikkaa ja koristele Halloween -keksit: näin se on luovaa ja helppoa!
Halloween -evästeiden leipominen on hauskaa koko perheelle! Erityisesti lapset leikkivät mielellään eri muotoisia evästeitä. Näytämme sinulle suuren reseptin evästeen taikinan levittämiseen ja annamme myös vinkkejä siitä, mitä kannattaa huomioida kuorrutteen valmistelussa. Inspiraatiota varten on myös muutamia ideoita kammottaville Halloween -kekseille!
Yksinkertaisin resepti evästeen taikinaan
Murokeksi sopii täydellisesti Halloween -evästeeseesi. Yksinkertaisimmassa muodossaan ne valmistetaan vain kolmesta ainesosasta: voi, sokeri ja jauhot. Herkullisten murokeksien salaisuus on käyttää korkealaatuista voita, jolla on korkeampi voin rasvapitoisuus. On myös hyvä siivilöidä jauhot ja tomusokeri, jotta taikinaan ei muodostu paakkuja.
Leivonnaistaikina ilman munaa:
260 g yleisjauhoja
1/2 teelusikallista (2 grammaa) suolaa
225 grammaa suolatonta voita huoneenlämmössä
60 grammaa tomusokeria, seulottu
* Tästä reseptistä valmistetaan noin 28 keksiä, joiden halkaisija on 6,5 cm.
valmistautuminen:
– Sekoita jauhot kulhossa suolan kanssa.
– Sekoita monitoimikoneen kulhossa melakiinnikkeellä (tai sauvasekoittimella) voi tasaiseksi ja kermaiseksi (n. 1 minuutti).
– Lisää sokeri ja sekoita hetki.
– Lisää jauhot ja suola ja sekoita, kunnes taikina on muodostunut.
– Jaa taikina kahtia ja rullaa sitten puolet kahden leivinpaperikerroksen väliin, kunnes se on noin 0,6 cm paksu.
– Laita taikina leivinpaperille (yhdessä leivinpaperin kanssa) ja laita kaikki jääkaappiin noin 30-60 minuutiksi.
Evästeiden leikkureita on eri muotoja ja materiaaleja joka tilanteeseen! Halloweenin suosituimpia evästeiden leikkureita ovat tietysti noitahattu, kurpitsa, lepakko, musta kissa, aave ja kallo. Nämä on myös helppo löytää sarjana. Jos sinulla ei kuitenkaan ole erityisiä Halloween -leikkureita, voit käyttää vain pyöreää tai soikeaa evästeenleikkuria tai jopa vesilasia. Sen jälkeen voit vain olla luova lasiteella.
– Leikkaa jäähtynyt murotaikina taikina ympyröiksi tai muiksi muotoiksi kevyesti jauhotetulla keksileikkurilla. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille noin 5 cm etäisyydelle toisistaan. Kerää jäljelle jäänyt taikina ja kauli se uudelleen.
– Laita keksit takaisin jääkaappiin (tämä tekee taikinasta vahvempaa, jotta keksit säilyttävät muotonsa paistamisen aikana).
– Kuumenna uuni tällä välin 180 ° C: n ylä- / alalämpöön. Aseta ritilä uunin keskelle.
– Paista evästeitä noin 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet (mitä kauemmin evästeet paistuvat, sitä rapeampia ne ovat). Anna jäähtyä ritilällä ennen koristamista.
*Kärki: Jos haluat valmistaa nämä keksit etukäteen, voit säilyttää taikinan kylmässä enintään kaksi päivää. Jos paistat evästeet samana päivänä, kun teet taikinan, voit säilyttää evästeet ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan. Muuten murokeksi voi myös jäädyttää.
Tee kuorrutus evästeiden koristeluun
Kuninkaallista kuorrutusta käytetään yleensä evästeiden koristeluun. Munanvalkuaisesta ja tomusokerista valmistettu valkoinen kuorrutus värjätään sitten haluamallasi värillä. Musta, valkoinen ja oranssi ovat Halloween -evästeiden suosituimmat värit. Jos esimerkiksi haluat käyttää vihreää tai violettia, voit sekoittaa sinistä ja keltaista (vihreälle) tai sinistä ja vaaleanpunaista (violetille). Voit säätää värin voimakkuutta lisäämällä enemmän tai vähemmän elintarvikeväriä.
Lasitteelle:
3 munanvalkuaista
480 g seulottua tomusokeria
0,5 tl tartar -jauhetta
valinnainen: muutama tippa sitruunamehua
Oikea johdonmukaisuus
Tasaisen “tulva” lasitteen saavuttamiseksi sinun on laimennettava paksu kuorrutus vedellä huoneenlämpötilassa. Suosittelemme käyttämään suihkepulloa lisäämään vettä samalla kun saavutetaan oikea sakeus. Ruiskupullolla voit helposti hallita lisätyn veden määrää. Liian paljon vettä kerralla voi nopeasti aiheuttaa liian ohuen kuorrutuksen. Jos lasite on kuitenkin liian ohut, voit lisätä hieman seulottua tomusokeria, noin 2 ruokalusikallista lasillista.
Sileän, satiinimaisen viimeistelyn saavuttamiseksi sinun on käytettävä suihkutusjäätelöä, joka on riittävän nestemäinen peittääkseen evästeiden pinnan ohuella, sileällä kuorrutekerroksella. Voit määrittää oikean johdonmukaisuuden käyttämällä 15 sekunnin sääntöä. Sekunnit viittaavat siihen, kuinka paljon aikaa kuluu kaiken palaamiseen toisiinsa sen jälkeen, kun vedät lastan lasitteen läpi. Laske kuinka kauan kestää, että lasite on jälleen sileää. Jos tarvitset 15 sekunnin johdonmukaisuutta, sinun on lisättävä hieman enemmän vettä. Ja päinvastoin.
Jos viiva katoaa 15-20 sekunnin kuluessa, kuninkaallisen kuorrutteen sakeus on juuri oikea. 15 sekuntia pidetään täydellisenä täytekuorrutuksena evästeille. Tämä on hieman paksumpi kuin 10 sekuntia, ei leviä liian nopeasti ja sopii erinomaisesti sekä muotoiluun että evästeiden täyttämiseen.
Kun maalaat evästeitä kuorrutuksella, sovelletaan seuraavaa: Pistä ensin evästeiden ääriviivat ja anna kuorrutteen jähmettyä muutaman minuutin ajan. Loput kipsistä laimennetaan pienellä määrällä vettä. Keksien sisäpinnat täytetään sitten ohennetulla lasiteella. Kuorrutteen on parasta antaa kuivua yön yli.
Kuinka tehdä syvä musta lasite?
Lisää mustaan geeliä sisältävä elintarvikeväri valkoiseen lasiteeseen ja sekoita hyvin, kunnes lasite muuttuu tumman harmaaksi. Peitä sitten kulho ja anna sen levätä yön yli tai vähintään muutaman tunnin. Väri syvenee merkittävästi ajan myötä, joten sinun ei tarvitse käyttää liikaa elintarvikeväriä.
Halloween -keksien koristeluun tarvitset tietysti myös putkipusseja tai kuorrutusta. Erittäin ohuita viivoja varten voit käyttää myös hyvin ohutta rei’itettyä suutinta, joka tunnetaan myös nimellä kirjoitusholkki. Muussa tapauksessa voit myös valmistaa putkipusseja itse tavallisilla kotitalousvälineillä, kuten leivinpaperilla tai pakastuspussilla. Tässä artikkelissa voit lukea lisää erilaisista putkistovinkkeistä.
Halloween -keksit lepakko
Vaikka nämä evästeet näyttävät vaikeilta, ne ovat hyvin yksinkertaisia. Sinun on vain noudatettava vaiheita: aloitat vartalolla, joka on peitetty sprinkleillä, ja tee sitten siivet ja silmät. Se on todella niin helppoa! Sprinkles lisää vartalolle hienoa tekstuuria – ja antaa keksille 3D -ilmeen, jotta ne näyttävät erityisiltä.
Tarvitset:
kuorrutus
Mustan sokerin ripotuksia
Musta elintarvikeväri
2 putkipussia
Sokeriset silmät
sakset
Pergamenttipaperi
valmistautuminen: Kaada pieni määrä valkoista lasiteputkipussiin. Käytät niitä silmiin ja värjäät jäljelle jääneen kuorrutuksen tumman harmaaksi. Jotta se muuttuisi syvän mustaksi, anna sen seistä hieman kauemmin. Täytä myös musta lasite putkipussiin. Evästeiden koristamiseksi leikkaa pieni kulma.
Vaihe 1: Ripottele ensin lepakon runko harmaalla kuorrutteella ja ripottele sitten mustan sokerin ripotteet vielä kostealle lasille.
Vaihe 2: Koristele nyt siivet samalla mustalla / harmaalla lasiteella.
Vaihe 3: Tee lopuksi silmät valkoisella kuorrutteella ja lopuksi mustilla / harmailla pisteillä.
saattaa loppuun – Se on hyvin yksinkertaista, mutta ne näyttävät hyvältä!
Zombie keksit
Nämä zombie -evästeet tekevät varmasti loistavan koristeen Halloween -pöydälle. Tämä esimerkki osoittaa, että et tarvitse erityisiä Halloween -leikkureita evästeiden maalaamiseen luovasti. Tässä käytetään muna- ja tammenterhon muotoisia evästeiden leikkureita. Nämä ovat myös täydellisiä zombie -päille! Joten kurkkaa ensin keittiölaatikkoosi.
Maalaa keksit zombeiksi – näin se toimii:
Sekoita ruiskutettava kaada ja jaa se 4 erilliseen kulhoon. Voit tehdä tämän lisäämällä pienen annoksen haluamaasi geeliväriväriä: vihreää, vaaleanpunaista, mustaa ja valkoista. Anna kuorrutteen istua hetken ja odota, kunnes ilmakuplat nousevat pintaan. Vedä sitten hammastikku lasin läpi ja tarkista koostumus.
*Huomautus: Odota jokaisen vaiheen jälkeen, että kuorrutus kuivuu hieman, muuten värit sekoittuvat!
– Peitä suurin osa keksin pinnasta vihreällä, jättäen tilaa aivoille.
– Tee aivojen ensimmäinen osa vaaleanpunaisella maalilla. Piirrä vain aaltoileva viiva.
– Kun ensimmäinen rivi on hieman kovettunut, täytä aivojen jäljellä olevat reiät.
– Tee sitten silmät, nenä ja suu mustalla pohjalla. Anna lasin kuivua vielä hieman, muuten valkoinen kuorrutus värjää!
– Piirrä hampaat ja silmämunat valkoisella. Anna kuivua pidempään.
– Anna zombeille ilme, ruiskuta kaksi pistettä mustalla oppilaille.
* Jotta koko asia näyttäisi entistä realistisemmalta ja pelottavammalta, voit jäljittää aivojen linjat ohuella harjalla ja punaisella elintarvikeväreillä.
Sokerikallon evästeet
Jos olet luova ja haluat työskennellä useiden kuorrutusvärien kanssa, nämä sokerikallot ovat sinua varten. Etsi kuvia muista sokerikalloista, joita voit käyttää malleina ja inspiraationa, tai anna mielikuvituksesi valloittaa!
Kärki: Vielä nestemäinen suihkelasu voidaan vetää yhteen hammastikulla.
Jos sinulla ei ole kalloleikkuria, voit käyttää paperia
